风幕式油烟机风幕吹风方向和吹风来源全球专利技术分析

贺志强 王嫚鸽 张海潮 周 凤 王 晶 赵永久

（国家知识产权局专利局专利审查协作河南中心，河南 郑州 450002）

风幕式油烟机风幕吹风方向和吹风来源全球专利技术分析

贺志强 王嫚鸽 张海潮 周 凤 王 晶 赵永久

（国家知识产权局专利局专利审查协作河南中心，河南 郑州 450002）

随着餐饮服务业的快速发展和人们对环保及身体健康的高度重视，油烟机技术成为当前厨具领域中的热门专利，其中风幕式油烟机为一项重要发展方向。本文对风幕式油烟机进行技术分类，并介绍了风幕式油烟机风幕的吹风方向和风幕的吹风来源的技术发展，同时对风幕式油烟机专利技术中发展趋势进行了分析，为我国相关行业技术研发提供思路。

油烟机；风幕；吹风；专利

1 油烟机及油烟机风幕技术

在我国，多数油烟通过油烟机或排风扇直接排到室外，油烟中的多种有害物质未经处理直接排放到大气中，恶化了大气环境质量。餐饮业油烟污染问题，已成为城市居民环保投诉的热点之一。

油烟是一种气、液、固三相混合的气溶胶，其成分极其复杂，含有多种有毒化学成分，对机体具有肺脏毒性、免疫毒性、致癌性，被人吸入后，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。较高浓度的油烟气可以引起肺部炎症和组织细胞损伤。有研究表明油烟还可以导致女性肺癌发病率升高，增加女性患宫颈癌的几率［2］。

实验表明，尽管油烟机能吸走烹饪油烟的80%左右，但是还有约20%的油烟弥散到空气中而危害使用者的健康［3］。针对传统油烟机油烟外逸、危害身体健康的问题，进而提出了风幕式油烟机，其在油烟机前部形成屏蔽油烟的风幕，能够将从油烟机前部逃逸的油烟重新卷进集烟腔排出室外，如同一道防护墙有效将人与油烟有效隔开，彻底避免了油烟对人体肌肤、呼吸系统的侵害，可以放心享受没有油烟的开放式厨房。其中，风幕式油烟机中的风幕的吹风方向和吹风来源是控制中比较重要的方面。

2 数据检索

本文以国家知识产权局外文数据库(Virtual or Logi⁃cal Database，简称VEN)中截止2015年12月31日已收录的发明专利和实用新型专利数据为基础。经检索，风幕式抽油烟机领域专利的申请共计416件，其中国内申请人在华申请(下称国内申请)为201件。本文筛选风幕式油烟机中关于吹风方向和吹风来源中的专利进行分析。

3 风幕式油烟机关键技术和技术发展

3.1 风幕式油烟机吹风方向的技术发展

图1 吹风方向改进路线图

如图1，风幕设置中，吹风方向、风量大小是影响风幕效果的重要因素，而吹风的形式又依托于油烟机和集成灶的具体布置方式，基于上述因素，吹风的方向主要有上吹风、下吹风、侧吹风等形式，并同时结合吹风斜度、旋度的改变和调整，使风幕效果更好，烹饪环境更加舒适。

风幕设置的早期研究主要集中在欧美地区，20世纪70年代的油烟机风幕主要是下送风方式，通过外部送风包裹油烟将其通过风机排出，例如：US3292525A中带有斜度的下吹风方式，US3303839A中垂直的下吹风方式；80年代，风幕的吹风结构有了更多的形式，如上吹风方式的出现，满足了不同用户的需求，例如：GB2132335A，通过下吹风结构将灶具罩在风幕中，将用户和灶具隔离开；进入90年代，伴随着工业技术的快速发展，制造工艺和材料也有了更多的选择，这使得油烟机的形式更加多样化、人性化、实用化，例如：DE3144777A1除了能够实现厨房油烟的排出，还能够促进厨房的通风换气，改善居住环境；进入21世纪以后，油烟机和其他相关配件的结合使用得到进一步的深化和推广，并开始关注社会发展和大气污染问题，从净化油烟的角度出发设计风幕的具体结构，例如：CN201764566U使风幕结构和滤油部件配合工作，并通过灶具周围立板的设置进一步提高油烟的抽吸效果。

3.2 风幕式油烟机风幕所需风来源的技术发展

如图2，在风幕式抽油烟机技术领域，最早的技术都是采用新风送风，从室外抽风在灶具或油烟机罩体上形成风幕，由于欧美风幕式油烟机发展较早，因而采用新风的风幕式油烟机出现在欧美地区，这也是最简单形式的风幕式油烟机的风的来源，例如：DE1109342中由风机从室外抽取新鲜空气形成风幕；随着风幕式抽油烟机的发展，为了减少风机和噪音，将产生的油烟吸入油烟机后，经过净化、过滤后形成风幕，以充分利用烟气的循环利用，例如：CH454405A将排出的烟气过滤，同时采用循环送风的方式形成风幕，能够减少风机设备被污染和实现油烟的清洁。在此基础上，改进风幕式风源的方式开始多方面发展，例如：DE2815771A1多层过滤油烟以形成更安全清洁的风；CN2119599U和CN201053715Y分别采用轴流风机送风和贯流风机送风以增加风速和减少空间；同时，为了达到使人舒适的效果，CN2814186Y采用负离子发生器有效净化空气，CN102401410A采用纳米二氧化钛光触媒风幕，利于人体健康。由上可知，风幕所需风来源分为新风和烟气循环两种类型，在此基础上，为了达到更有益的效果，新风可以采用不同风机类型，而烟气循环可以采用不同的过滤净化方式和不同的油烟循环结构。

4 总结

4.1 在我国现代化、城市化发展的过程中，油烟机作为厨房家用产品势必发展较快。风幕式油烟机在油烟机前部形成屏蔽油烟的风幕，像一道防护墙将人与油烟隔开，避免油烟对人体肌肤、呼吸系统的侵害，风幕式技术是油烟机领域的一种重要发展方向。

4.2 风幕式油烟机吹风方向从最简单的上下吹风慢慢发展为侧吹风或旋度吹风，提高油烟抽吸效果，能使烹饪环境更优良。

图2 风幕吹风来源改进路线图

4.3 风幕式油烟机形成风幕的风来源从最初的外来新风发展为循环烟气经过过滤净化，减少风机设备，实现油烟的清洁，能更好地改善环境。

［1］陈华，叶舜华.烹调油烟对人体健康的影响［J］.上海环境科学，1991，10（08）：29；48.

［2］田一平，马柯.我国住宅厨房抽油烟机的现状及发展方向［J］.中国环保产业，2009（07）：48-50.

Analysis on Global Patent of Bowing Direction and Blowing Source About Wind Curtain Range Hood Patent

He Zhiqiang Zhang Haichao Wang Mange Zhou Feng Wang Jing Zhao Yongjiu
(Patent Examination Cooperation Henan Center of the Patent Office,SIPO,Zhengzhou Henan 450002)

hood;curtain;blowing;patent

TM925.57

A

1003-5081（2017）02-0059-02

2017-1-29

贺志强（1988-），男，硕士，审查员，研究方向：发明专利实质审查；王嫚鸽（1989-），女，硕士，审查员，研究方向：发明专利实质审查（等同于第一作者）。

Abstrast:With the rapid development of food and beverage service industry and people attach great importance to environment protection and health,hood technology has become a popular patent in the field of kitchen utensils,in⁃cluding the wind curtain hood as an important development direction.In this paper,the technical classification of the wind curtain hood is introduced,and the development direction of the air curtain and the blowing source of the wind curtain are introduced.At the same time,the development trend of the patent technology of the wind curtain hood is analyzed,providing ideas for China's related industry technology research and development.