地域文化视角下的“旅游产品设计”课程教学体系构建与实践

桂林理工大学，广西桂林，541004

摘 要：我国部分高校开设的“旅游产品设计”相关课程的教学体系渗透地域性文化不够，特色不足，无法向社会输送大量合格的旅游产品设计相关人才。因此，以地域文化为视角来构建特色的“旅游产品设计”课程教学体系，是顺应市场趋势的必然之举。文章从地域文化的视角出发，以桂林理工大学艺术学院产品设计专业“旅游产品设计”课程为例，对 “旅游产品设计”课程教学体系进行了建构与实践。

关键词：地域文化；旅游产品设计；课程教学体系

旅游业的蓬勃发展，带动了旅游商品销售收入的增长，而旅游产品销售的增长却不明显。深究其原因，市场上的旅游产品虽然品种丰富，但同质化严重，严重缺乏地域性特色。而与此相比较的是，旅游产品相关设计人员严重缺乏。据调查，我国只有少许高等院校开设了“旅游产品设计”相关专业或课程，几乎都逐步意识到地域性文化在此类课程教学中的重要性。但是，绝大多数的“旅游产品设计”相关课程的教学体系渗透地域性文化不够，特色不足，无法向社会输送大量的合格的旅游产品设计相关人才。因此，以地域文化为视角来构建特色的“旅游产品设计”课程教学体系，是顺应市场趋势的必然之举。本文将以桂林理工大学艺术学院产品设计专业 “旅游产品设计”课程教学体系的构建为例进行探讨。

1构建“旅游产品设计”课程教学体系的原则

旅游产品，是指“从旅游目的地的角度出发，旅游产品是指旅游经营者凭借旅游吸引物、交通和设施向旅游者提供的用以满足旅游活动需要的全部服务”。从这个角度来说，旅游产品设计，就是以这些服务为对象进行的设计活动。应该结合目前社会的情况，遵循一定的原则，来构建地域文化视角下的“旅游产品设计”课程教学体系。原则大致如下：

其一，要构建适应社会需求的旅游产品设计课程的教学目标。学生应以地域文化为主线，掌握旅游产品设计的相关基础知识；以材质、设计、制作工艺现场调查为基础，了解旅游产品设计与制作的过程，还应具有相应的旅游产品设计能力（以创造出具有时代感、地域文化特色的创意旅游产品）。其二，构建 “以创意能力为本位”的旅游产品设计课教学主体。本着树立"以学生为本"的教学观，以能力为本位，全面构建地域文化特色的课程体系。其三，构建有地域文化特色旅游产品设计课教学内容。旅游产品包括形、色、质、文化内涵等方面，这些都与地域文化特色相关。比如，在旅游产品概述中，可以地域文化特色为切入点，介绍包括概念、特征、功能、分类，发展趋势等内容。其四，还应科学合理地选用旅游产品设计课教学方法、教学手段和教学评价。从旅游产品中的商品性、纪念性等角度出发，与企业、公司合作进行项目化教学，或以设计竞赛为主题进行任务驱动型教学。

2以地域文化視角构建“旅游产品设计”课程体系的基本框架和内容

在桂林理工大学艺术学院“旅游产品设计”的课程教学中，其将产品设计类专业学生作为“以创意能力为本位”的旅游产品设计课教学主体。为了使学生能够架构起有地域文化视野的知识与能力体系，激发学生创意设计和制作旅游产品，该课程以地域文化的视角，遵循以上四个原则，以培养学生“旅游产品设计基础知识的认知能力、旅游产品创意表达能力、旅游产品制作能力”三方面的认知能力，建立了“旅游产品设计”课程体系基本结构，该课程体系基本框架如图1所示：教学内容具体安排为五章（如表1），依次分别是旅游产品概述、旅游产品的类型、旅游产品的设计原则、旅游产品的设计流程、旅游产品专题设计。在各个章节中渗透地域文化知识，比如在概述中，可重点阐述广西旅游产品的现状；在设计原则中着重讲述呈现广西地域文化特点；在设计实践中，可以广西地域文化出发进行专题设计。

3从地域文化视角改革“旅游产品设计”课程教学方法

旅游产品设计这门课在广西开设的比较少，甚至在全国也为数不多。市场上旅游产品同质化严重，地域性特色严重不足，解决这些问题的根本就是向社会输送合格的旅游产品设计人才。而旅游产品设计，一般仅是产品设计、工艺美术专业下的一门专业课程。目前的情况是，旅游产品设计的课程教学较为注重旅游产品的纪念性、工艺性、地域性，却鲜有考虑产品的商品属性。旅游产品设计课的实践性很强，要求学生必须掌握旅游产品设计的基础知识、了解旅游产品设计与制作的过程，并具有相应的旅游产品设计能力。

从旅游产品设计课程的性质和特点来看，可以“地域文化”为切入点，结合旅游产品的“商品”特性，来实施“请进来、走出去”的教学方法改革。这种教学改革方法，强调邀请“能工巧匠”、设计师、行业专家、企业家等为学生授课，这是 “请进来”；也强调师生深入民间艺术产地、博物馆、艺博会等进行参观和学习，这是“走出去”。这种教学改革方法，以校内专职教师为主、校外教师为辅，充分的利用一切教学资源，群策群力，实行课程负责人导演制或导师制，把老师从传统教学方法的教学传授者转为教学活动组织者，从一个单纯教学角色转变为一个复合型的教学导演角色。在教学方法“请进来、走出去”的实施过程中，该课程往往以一个设计课题的实践，来提升学生旅游产品设计的创新实践能力。学生们或以设计竞赛的专题设计形式，“走出去”实习调研，在实验室、实习基地，甚至作坊或工厂，完成方案与模型制作；让设计师、行业专家等“走进来”，或设计展览的形式，来检验学生们旅游产品设计的形态、色彩、材质、功能的可行性。

4地域文化视角下的 “旅游产品设计”课程教学体系新实践

旅游产品设计课程，已经逐步成为了桂林理工大学产品设计专业的核心特色课。该校课程往往以 “地域文化”为切入点，结合旅游产品的“商品特性”，来进行教学活动实践。课程专业教师经常将行业相关专家或学者“请进来”，为学生们授课，或是开展工作坊（workshop）等活动。师生们也常 “走出去”调研，或是参加校外各种设计竞赛。该课程，曾多次以“南宁礼物”设计比赛为题进行专题设计，作品可以在展厅、互联网等公共场所展出，设计成果也得到了行业专业或设计师的评价。

4.1“请进来”的工作坊——皮具制作

课程基于广西地域文化教学的基础上，师生多次去调查桂林福利镇画扇、桂林五通镇三皮画（即树皮画、猪皮画、牛皮画），桂林当地折纸艺术、桂林瑶族银饰等等。很多旅游产品都选择皮革进行制作，在2015年秋，课程任课老师结合本地资源，将课堂外的专业人士“请进来”，为同学们弄了一个小型的工作坊（workshop）。该工作坊中，专业师傅向同学们讲授了皮革材料及皮具制作工艺与流程，学生们也按照板式设计进行选料、下料、打磨，打孔、打斩，缝制，配件，打磨，封边，完成了一系列皮具的制作，部分成果如图3所示。最后，我们还对工作坊的成果，在展厅进行了发布。

4.2“走出去”的考察——漆器艺术

旅游产品设计课，还“走出去”的考察，以此了解旅游产品的材料与工艺。课程走进广西天然胎漆器非遗基地，让学生了解桂林漆器的髹饰技艺。该基地为广西独有的漆器制作传承项目，是全国唯一的天然胎漆器制作基地。据传承人王柏杨介绍，天然胎体漆器在广西的流传甚广。一些天然漆器在广西各地至今还有民间手艺人会制作，例如柚皮胎漆器、竹胎、葫芦胎，漆器等至今还有人做，分布在山区地带产野生漆树的地方，基本是生活用品，以酒水容器为主。在了解桂林天然漆材料与工艺的基础上，课程还将继续与该基地合作，从桂林地域文化入手，借此推出系列桂林印象的旅游产品设计。

4.3“走出去”的设计大赛——“南宁礼物”

近几年来，由南宁市旅游局、广西工艺美术协会主办的“南宁礼物”设计大赛，已经逐渐让“南宁礼物”形成品牌。课程由此为契机，从广西南宁地域文化出发，进行了以“南宁礼物”为主题的专题设计。课程要求学生们去南宁进行实地考察，以参观广西民族博物馆、民族苑、民族风情表演等形式，来充分挖掘南宁元素，设计有南宁特色，并具有市场价值、创新的旅游纪念品。课程还要求学生们尽可能使用纯天然的原材料进行设计制作，设计作品要符合旅游产品设计的原则，并且适合旅游消费，利于批量生产和走向市场化。这些课程要求都契合“南宁礼物”设计大赛的精神和要求。以賽促进专业课程的发展，极大地提高了学生们的积极性，专业学生频频在诸类旅游产品设计大赛中获奖，如图3所示的作品，获得了第三届圣种南山杯“南宁礼物”比赛的创意设计类金奖。

5结语

本文从地域文化的视角出发，对“旅游产品设计”课程教学体系进行了建构与实践。先是提出了构建“旅游产品设计”课程教学体系的原则；接着，构建“旅游产品设计”课程体系的基本框架和内容，改革了课程教学方法；最后，以桂林理工大学艺术学院产品设计专业“旅游产品设计”课程为例，从地域文化视角下进行了 “旅游产品设计”课程教学新实践。

参考文献：

[1] 林南枝，陶汉军.旅游经济学[M].天津：南开大学出版社，2000.

[2]王伯杨.广西天然胎体漆器的传承与发展[J]. 中国生漆.西安.中国生漆，2015.06.P171.

本文系2015年度广西高等教育本科教学改革工程项目“基于广西地域文化的《旅游产品设计》课程教学改革与实践”项目，项目编号：2015JGB259。

作者简介：

邹志娟/女/1982年生/广西桂林人/硕士/讲师/研究方向为产品设计、艺术设计及理论