提高上部烟叶可用性是促“卷烟上水平”的重要措施

苏永好

摘 要：我国上部烟叶普遍存在可用性不够、成熟度不足等问题，导致工业不能大批量的生产，针对此问题本文首先总结了我国上部烟叶可用性差的根本原因，并且分析出解决此问题的关键，以供有关人士参考。

关健词：上部烟叶；可用性；卷烟上水平

0 引言

近年来，现代烟草农业方面的建设越来越受到重视，国家烟草专卖局大力推广烟草农业科技方面的研究工作，也取得了一定的成绩。在烟草栽培方面，针对现阶段存在的一些问题进行了深入而广泛的研究，同时也取得了很大的进步。然而，关于烟叶烘烤技术与成熟采收方面仍然存在着这样或那样的问题，比如上部烟叶的实用性不行，一、二类卷烟不能被广泛而大量的生产，但是高级卷烟的主要原料就是上部烟叶。目前，国家生产的上部烟叶质量品质各个方面都达不到相应的标准，大多数都不能在一、二类卷烟配方中应用，仅仅依靠少量的腰叶，这也是直接抑制了我国一、二类卷烟的发展。因而，促进“卷烟上水平”的最有效措施就是尽快提高上部烟叶的可用性。

1 我国上部烟叶可用性差的原因

上部烟叶成熟不够，烘烤不当是可用性差的根本原因，而导致这类情况出现的原因多种多样，不仅有传统意识方面的问题，还有国家政策与机制方面的问题，此外，相关的技术、装备与烟农的利益也息息相关。这些问题都是相互依存与相互制约的。

1.1 国家政策与机制方面的问题

与国外其他国家相比，我国的烟叶等级差价存在着很大的区别。在美国，腰叶价格普遍比上部烟叶同等级价格便宜约15%；而在巴西，腰叶比烟叶便宜约3%，与顶叶的价格差不多类似；然而，我国的腰叶却比上部烟叶贵很多。价格的差异，直接说明世界各个国家对于烟叶的价格调控政策并不相同，存在着显著的差异。

1.2 传统认识方面的问题

目前，腰叶品质在我国烟草业中被普遍认为是最好的，这个观念起初来源于无虑嘴烟的形成。之前，各界普遍觉得这个观点是切合实际的，但是随着深入研究卷烟降焦，对烟叶的可用性有了全新的认识。在低焦油卷烟中应用腰叶，降低其浓度。现阶段工业的要求大多以烟碱含量高、更浓香味的烟叶为主，从而可以达到降焦后而香味不减的目的。然而，上部烟叶具有香气量足，烟气浓度严重等特点，假设其有较好的成熟度，并且含有的杂气相对较少，那么它的适用性可能就会由此增强，但是现阶段大多数人的观念并没有转变，还是停留在之前认知层面上。

1.3 采收调制问题

80年代时，为了促进烟叶成熟度的提高，各界都在大力推广“成熟一片，采收一片”的做法。到了90年代，这种做法已经不适用于烟叶了，仅仅针对中上部烟叶效果较好。由于分批采收，导致烟株上部的3片叶不能够得到正常发育，研究表明至少需要5～6片叶才能够促使顶部烟叶达到工艺采收的成熟标准。然而，在美国采用的全机械自动化采收，将烟叶分3次采收，因而这个问题就不复存在了。

2 提高上部烟叶可用性的关键

2.1 技术要求与工作思路

要充分结合现有的研究基础，不断对上部烟叶采收烘烤措施进行优化，加强以成熟度为中心的观念的实施。必须加快推进该项技术的进展，促进上部烟叶可用性的提高。各个烟叶产区，要紧密学习优秀经验，再结合各个产区的实际情况，制定出符合自身情况的技术策略。

少数产区会存在上部烟叶贪青、不开叶等问题，应及时思考，调整合适的施肥方案，尽量避免过量施氮、留叶较多或者打顶过低等方面的技术问题。

在进行烘烤时，要将顶部的叶片按相关要求分成两组在两个烤房中烘烤，这样是由于两组叶片可能存在成熟度不同的问题，需要在烘烤过程中施加不同的工艺技术，同时也可以进一步评价两组烟叶的香味品质等。

2.2 保障参与试验的烟农利益

基于上部烟叶价格方面的相关并未拍定，因而在进行试验期间，要給予参与试验的烟农合适的经济补贴，消除他们的顾虑，从而保证试验的顺利开展，相关补贴建议政府督促烟草公司与相关公司加快落实。比如，为了保障烟农的利益，政府监督烟草公司与中烟工业集团落实补贴措施，将试验区内的烟草以较高的价格兑现给了参与试验的所有烟农。各个地区可以要考虑大面积推广时可能存在的相关问题，尽量避免不出现任何措施，或者可以初步拟定上部烟叶的分级标准，核定相应的价格，然后与有经验的烟农进行沟通交流，达成一致后推广出去，进而保证政策实施后不会太多的反对呼声。

2.3 紧密协作，明确分工

政府各个部门要参与进来履行相应的监管职责，工商研要紧密结合，要以提高上部烟叶可用性为目标，认真严谨地在试验区开展相关工作，从而收获真正意义上的成熟上部烟叶，同时及时修订上部烟叶价格方面的条例。工业的相关公司要积极推进改善后成熟度较好的上部烟叶等级标准的修订及价格调整方面的措施，参与必须严格选择经验丰富的技术人员，若存在问题，要及时商讨调整方案。

2.4 运行保障

为了相关工作能够迅速显现出经济效益，一些部门的领导应该经常组织召开验证工作总结大会，及时总结工作进展中存在的相关问题及良好经验，采取先局部后全部的战略方针，通过前期的验证与修改，最终达到有效推广的目的。

3 结语

现阶段上部烟叶可利用率是一个可深入研究的大课题，其不仅关乎国家烟草业经济利益，更与广大烟农的利益息息相关。此外还能够填补烤烟型低焦油卷烟香味不足的缺陷，可谓一举数得。事实上，现阶段某些不利于烟农提高上部烟叶成熟度的问题已经有所改变，这充分体现了行业相关业务部门工作求真务实、与时俱进，也影射出我国政府对此问题的高度重视，更能显出其对我国经济的贡献价值。

参考文献

[1]林玉红，罗登山，闫亚明.微波技术在烟草工业中的研究进展[J].烟草科技，2004，（2）：9-13.

[2]黄治，何蓉，齐延鹏，等.片烟微波松散工艺参数优化研究[A].中国烟草学会工业专业委员会烟草工艺学术研讨会论文集[C].2008：67-69.

（作者单位：广东中烟工业有限责任公司广州卷烟厂）