把烟快速定级等级错误率及错误去向分析

王改丽 甄焕菊 于建军 郑宪滨 魏春阳 李悦

摘要[目的]突破烟叶评级高技能人才在把烟快速定级中的技术瓶颈。[方法]以智能化烟叶分级实训考核系统为数据来源，采用统计学分析法，首次将烤烟42等级在把烟快速定级考试中的出现频率、等级错误率及错误去向进行了量化分析。[结果]等级B2F与B3F、B2R与B3R、C3F和C4F、C3L和C4L这4组等级互为易错，属于易混淆等级；等级X1F、X1L和X2F的错误去向分别为C3F（201%）、C3L（35.7%）和C4F（16.5%），属于部位易错等级；X2L和X4L的错误去向分别为X2F（15.8%）和X4F（13.8%），属于颜色易错等级；等级B1L、B2L、C2F、C4F、C2L、X1F、C3V和CX1K的易错等级均为C3F，即C3F是热点等级。[结论]研究结果为有针对性地提升把烟快速定级技能水平提供理论依据。

关键词烤烟分级；等级出现率；等级错误率；易混淆等级

中图分类号TS44+2文献标识码A文章编号0517-6611（2017）05-0073-04

Abstract [Objective] To break through the tobacco grading technology bottleneck of highskilled talents. [Method] Taking tobacco grading intelligent examination system data， used statistical methods first to quantitative analyses fluecured tobacco 42 grades emergence frequency， error rate and wrong orientation in bundled tobacco fast grading test. [Result] Results showed that， Cos group B3F and B4F， B3L and B4L， C2F and C3F， C2L and C3L， X3F and X4F， B2K and B3K， GY1 and GY2 respectively error to each other， which belonged to the easy confusing grades. Grade X1F， X1L and X2F respectively mistake to C3F （20.1%）， C3L （35.7%） and C4F （16.5%）， which belonged to the position errorprone grades； Grade X2L and X4L respectively error to X2F （15.8%） and X4F （13.8%）， which belonged to the color errorprone grades. In addition， B1L， B2L， C2F， C4F， C2L， X1F， C3V and CX1K all error to grade C3F， which suggested that C3F was the hot spots grade. [Conclusion] The research provided theoretical basis for tobacco grading skill levels.

Key wordsFluecured tobacco grading；Grade emergence frequency；Grade error rate；Easy confusing grade

作者簡介王改丽（1983—），女，河南郑州人，博士，从事烟叶分级研究。

收稿日期2016-12-07

烟叶分级是实现烟叶商品可用性的桥梁和纽带，实践性较强[1]，其目的是将不同质量的烟叶进行优劣等级的划分，使得烟叶优质优用，最大限度地发挥其资源效益和经济效益，为卷烟企业提供可用性强、质量一致的烟叶，不但便于烟叶收购部门的收购验级和各个环节的交接验收，而且有利于做好烟叶副产品的开发利用和发展对外贸易，为国家积累外汇[2]。烤烟外观质量主要包括部位、颜色、成熟度、叶片结构、身份、油分、色度及残伤等，一般认为优质烟叶的外观质量特征是烟叶的成熟度好、颜色橘黄、叶片组织疏松、叶片厚度适中、油分足、色度浓等[3-4]。烟叶的外观质量与内在质量密切相关，是烟叶分级的重要依据[5-6]。在烟叶收购中，上、中、下部位烟叶互混、柠橘颜色互混、副组混入正组等现象时有发生，严重影响了烤烟等级质量和卷烟工业中的配方使用[7-8]。如何识别烤烟42等级及正确区分易混淆等级，提高烟叶分级技能，对提高烟叶等级合格率和等级质量，保证烟叶原料上水平具有重要的现实意义。

目前，烟叶评级高技能人才的培养越来越受重视，把烟快速定级是烟叶评级技能考试的重要环节，考试等级和应试技巧也变幻莫测。笔者主要对2013—2015年的智能化烟叶分级实训考核系统的数据进行深度挖掘，用统计学的方法量化烤烟42等级在把烟快速定级考试中的分布及被考生掌握的情况，明确烤烟42等级在把烟快速定级中的易错等级、易混淆等级和热点等级，找出困扰烟叶分级技能人才的疑难等级和错误点所在，便于有针对性地进行训练和提高，从而突破烟叶评级瓶颈，全面提升烟叶评级水平。

1数据来源与统计方法

1.1数据来源

数据来源于2013—2015年《智能化烟叶分级实训考核系统》中烟叶分级考试及竞赛的相关数据，由国家局鉴定中心提供。考试及参赛人员主要来自于全国各地生产一线的烟叶分级技术骨干（烟叶分级技师和高级技师）。

1.2统计方法

数据处理主要采用Excel办公软件和SPSS 17.0进行统计分析。

2结果与分析

2.1烤烟42等级在把烟快速定级考试中的出现频率

由图1可以看出，烤烟42等级在把烟快速定级考试中，出现频率达到100%的等级有4个，分别为B2F、C3F、C4F和C3L，说明这4个等级在把烟快速定级中逢考必出现，必须深刻领悟其外观特征的关键区分点，做到能够在短时间内进行正确评级。等级出现率在90%以上的共有12个等级，占总等级数的28.6%，其中，等级出现率为96.8%的有7个，分别为正组中等级B3F、X2F、X3F、X2L和X3L，副组中等级B2K和CX1K；另外，等级C2F的出现频率为90.3%，说明这些等级在把烟快速考试中极易出现，必须牢固掌握这些等级在把烟快速定级中的识别技巧。其中出现频率达50%及以上的等级有29个，说明在烤烟42等级中，约70%的等级在把烟快速定级考试中出现的几率过半。

从图1还可以看出，在考试中出现频率在10%以内的等级有8个，其中，等级X1L出现频率为9.7%；等级B1R、B3R

和X1F出现的频率约为6.5%；等级C1L的出现率为3.2%，说明这8个等级在把烟快速定级考试中出现频率较低。值得一提的是，等级C1F、H1F和H2F在考试中出现的频率基本为0（但不代表出现次数是0），说明了这3个等级在把烟快速定级中极为少见。

2.2烤烟42等级在把烟快速定级考试中的等级错误率

由图2可以看出，在把烟快速定级考试中，等级错误率达50%及以上的等级有12个，占总等级数的28.6%，其中等级错误率在70%以上的等级有3个，分别是等级B1R（791%）、B1L（74.4%）和X1F（71.7%），均为正组一级。在副组中，错误率较高的等级分别为X2V（59.2%），B1K（521%）和B2V（49.4%）。其中，等级C1L、C1F、H1F和H2F的等级错误率基本为0，这是由于这3个等级在把烟考试中的出现频率较低（如C1L出现频率为3.2%，数据较少，不满足做统计分析的条件）或趋近于0的缘故（图1）。

图2还表明，在烤烟42等级中约70%的等级在把烟快速等级中错误率在50%以内，说明考生对大部分等级在把烟快速定级的考试中的考点和考试技巧基本掌握，要重点挖掘和学习等级错误率较高的品质规定，尤其是重点把握等级B1R、B1L、X1F和X1L的把烟快速定级要点和技巧，找出错误原因和错误去向，从根本上提高自身的烟叶分级实操技能。

45卷5期王改丽等把烟快速定级等级错误率及错误去向分析

2.3烤烟42等级在把烟快速定级考试中错误去向分析

在表1中，每个等级均列出在把烟快速定级考试中的该等级正确率及错误去向的前3名，分别定义为去向等级1、等级2和等级3。对错误去向等级1的分析表明，等级B1F、B1R和S1的易错等级均为向下一级的相邻等级，即分别为B2F（506%），B2R（10.5%）和S2（6.9%）；等级B4F、B4L、B3R、CX2K、B3K和X4F的易错等级均为向上一级的相邻等级，即分别为B3F（14.3%）、B3L（12.3%）、B2R（5.6%）、CX1K（7.2%）、B2K（16.2%）和X3F（16.1%）；其中，下部等级X1F（L）和X2F 的易错等级均为中部，属于部位易错等级，其中等级X2F的易错去向为C4F；X2L和X4L的易错等级分别为X2F和X4F，属于颜色易错等级；等级GY1和GY2的易错去向分别为等级C3V（17.6%）和CX2K（7.8%），说明青黄烟较难区别于微带青和杂色烟；微带青组的错误去向等级均为正组橘黄，其中，B2V和B3V的易错等级分别为B2F和B3F；C3V和X2V的易错等级分别为C3F和C4F。等级B2F与B3F、B2R与B3R、C3F和C4F、C3L和C4L这4组等级出现了相互为易错等级的现象，即每组均为易混淆等级。值得一提的是，等级B1L、B2L、C2F、C4F、C2L、X1F、C3V和CX1K的易错等级均为C3F，说明C3F为热点等级，牢记C3F的品质规定，掌握C3F与其他等级的关键区分点，对有效降低等级错误率至关重要。

对于易混淆等级，B2F错答成B3F的比例（10.2%）要低于B3F错答成B2F的比例（15.4%）；B2R错答成B3R的比例（10.5%）高于B3R错答成B2R的比例（5.6%）；C3F错答为C4F的比例（10.1%）要低于C4F错答为C3F的比例（156%）；C3L错答成C4L的比例（9.6%）低于C4L错答成C3L的比例（18.1%），也就是说，在易混淆等级组中，B3F更易错答成B2F、B2R更易错答成B3R、C4F更易错答成C3F以及C4L更易错答成C3L。同时，从表1还可以看出，上部红棕易错答成上部橘黄或上部杂色；上部杂色易错答成上部橘黄；而上部橘黄的三、四级易错答成B2K，也就是说正确区分烤烟烟叶的上部红棕（R）、橘黄（F）和杂色（K）对提高烟叶分级技能水平至关重要。在副组等级中，青黄烟级烟叶（GY）易错答成微带青（V），而微带青（V）易错答成正组橘黄（F）。综合图2和表1可以看出，在把烟快速定级中，等级错误率较高的等级B1R、B1L、X1L、B1F和X1F的错误去向等级及比例分别为B2R（35.2%）、C3F（23.6%）、C3L（357%）、B2F（50.6%）和C3F（20.1%）。

3结论与讨论

3.1烤烟42等级在把烟快速定级中的出现频率

把烟快速定级考试中的等级出现频率结果指出，有29个等级（约占总等级数的70%）在把烟快速定级考试中出现频率达到50%，说明在把烟快速定级考试中，42等级中每个等级的出现频率相对分散，材料选择较为随机。其中等级出现率在95%以上的等级有11个（占总等级数的26.2%），尤其是等级B2F、C3F、C4F和C3L的考试出现率高达100%，均为烟叶收购的大等级，应重点掌握；等级B3F、X2F、X3F、X2L、X3L、B2K和CX1K的出現频率为96.8%（图1），说明这些等级是等级分布相对均衡的，是把烟考试中的重中之重，是分散中的集中点。特别值得注意的是，在副组中，B2K和CX1K在把烟快速定级考试中的等级出现率达95%以上，说明杂色在烟叶收购中较为常见，在牢记烟叶分级杂色组品质规定的同时，要重点找出杂色烟叶出现的原因及如何避免杂色烟的产生。

3.2烤烟42等级在把烟快速定级中的等级错误率

等级错误率是评价烤烟各等级难易程度的重要指标。把烟快速定级等级错误率分析结果表明，在考试中出现频率基本为0的等级C1F、H1F、H2F以及由于考试出现率太低的等级C1L（图1），不满足等级错误率分析的统计学意义，故它们的等级错误率均为0。除了上述4个等级外，其他等级的平均错误率为45.6%。其中，等级错误率达到50%及以上的等级有12个，分别为B1R（79.1%）、B1L（74.4%）、X1F（717%）、X1L（69.9%）、B1F（68.7%）、X2V（59.2%）、X2L（59.2%）、B2L（57.6%）、C2L（56.7%）、C4L（54.2%）、B1K（52.1%）和X2F（50.1%）（图2），值得一提的是，等级X2F、X2L、B2L、C4L和C2L在把烟快速定级考试中的出现频率也较高，分别为96.8%、96.8%、87.1%、83.9%和80.6%（图1），属于瓶颈等级；等级B1K和X2V的等级出现率中等（分别为58.1%和51.6%），但是错误率较高，属于易出错的等级；等级C3F、C4F、C3L、X3F、X3L、B2K和CX1K在把烟考试中出现频率均在95%以上，等级错误率在40%～50%，属于较难等级；等级B1R、B1L、X1F、X1L和B1F的等级出现率较低（图1），但等级错误率较高，属于稀有等级；等级B3F和B2F的等级出现率较高（分别为96.8%和100%），等级错误率较低，分别为34.9%和31.0%，属于易掌握等级；等级B4L和B3R在把烟考试中的出现率较低，错误率也较低，属于简单等级。

3.3烤烟42等级在把烟快速定级中出现频率等级错误去向

在明确了烤烟42等级在把烟快速定级考试中的出现频率、等级错误率的基础上，找出哪些是易错等级及错误去向，哪些属于相邻易错等级，哪些属于部位易错等级，哪些属于颜色易错等级，哪些是正副组间易错等级，哪些是易混淆等级，哪个是热点等级，尤为重要，只有找到错误的症结所在，多总结、多思考、多练习，才能从根本上提升自身的烟叶分级技能。

烤烟42等级在把烟快速定级考试中的错误去向分析结果表明（表1），等级B1F、B1R和S1的错误去向是错答成下一级的相邻等级，等级B4F、B4L、B3R、CX2K、B3K和X4F的错误去向是向上一级的相邻等级，无论是错答成上一级还是下一级，均属于相邻易错等级；等级X1F（易错答成C3F）、X1L（易错答成C3L）和X2F（易错答成C4F）的错误去向是将下部叶答成中部叶，属于部位易错等级；等级X2L和X4L的错误去向等级分别为X2F和X4F，将柠色错答成橘黄色，属于颜色易错等级；副组中微带青等级B2V、B3V、C3V和X2V的错误去向分别为正组的等级B2F、B3F、C3F和C4F，即副组错答成正组，属于正副组间易错等级；副组中的青黄等级GY1和GY2的易错去向分别为微带青组C3V（错误比例为17.6%）和杂色组CX2K（错误比例为7.8%），说明青黄烟易错答成微带青和杂色烟；等级B2F与B3F、B2R与B3R、C3F和C4F、C3L和C4L这4组等级的错误去向均为对方，属于易混淆等级；此外，等级B1L、B2L、C2F、C4F、C2L、X1F、C3V和CX1K的错误去向均指向等级C3F，也就是说，在把烟快速定级中，对于把握不准的等级极易被答成等级C3F，在此，称等级C3F为把烟快速定级的热点等级，准确掌握热点等级的外观特征，可以提高多个等级的正确率，是降低等级错误率、提高烟叶分级技能水平的关键等级。总之，通过对把烟快速定级中等级错误率及错误去向分析，找出问题的关键所在，从而做到目标明确、有的放矢，可以达到事半功倍的效果，对以后的烟叶分评级技能提升有重要的理论指导意义。

参考文献

[1] 王卫康.《烤烟》国标中分级因素的概念及把握 [J].烟草科技，2004（5）：44-48.

[2] 闫克玉，赵献章.烟叶分级[M].北京：中国农业出版社，2003.

[3] 蔡宪杰，王信民，尹启生.烤烟外观质量指标量化分析初探[J].烟草科技，2004，203（6）：37-42.

[4] 闫洪洋，闫洪喜，吉松毅，等.河南烤烟外观质量与感官质量的相关性[J].烟草科技，2012，300（7）：17-23.

[5] 魏春阳，王信民，蔡宪杰，等.基于雷达图的烤烟外观质量综合评价[J].烟草科技，2008，257（12）：57-60.

[6] 赵铭钦，于建春，程玉渊，等.烤烟烟叶成熟度与香气质量的关系[J].中国农业大学学报，2005，10（3）：10-14.

[7] 王英元，李亞娟，叶协锋，等.河南省不同地区烤烟外观质量评价[J].河南农业科学，2007（1）：39-42.

[8] 杨尚明，孙钟亮，刘田军，等.烤烟中上部烟叶等级质量研究[J].现代农业科技，2011（9）：55-56.