紫影香风五月天

2017-05-27 09:05常煜华
食品与生活 2017年5期
关键词:紫藤花炒鸡蛋紫藤

常煜华

对紫藤,从小有些距离感,先是被大人告知:“紫藤的果子千万不要捡起来!有毒!”于是赶紧把拿在手里琢磨的紫藤豆荚扔了。那豆荚看形状还挺好玩的,像放大版的扁豆,浑身毛茸茸的,摸上去像植绒纸;掰开来,里边是一颗颗扁扁的棕色豆子。

后来读到白居易的《紫藤》诗:“藤花紫蒙茸,藤叶青扶疏。谁谓好颜色,而为害有馀……”什么,紫藤还“为害”了?原来,它会“下如蛇屈盘,上若绳萦纡。可怜中间树,束缚成枯株”,作为藤本植物,它对其他树是有绞杀能办.的……于是白老先生把它比喻为“先柔,后为害”的谀佞徒和妖妇人。

撇开这些印象,视线所及,紫藤实在是很美的。四五月间,暖风仿佛在一刹那催开那无数朵蝶形的紫花,一串串如风铃,一片片如瀑布,从藤架上凌空垂悬。那紫色深深浅浅,幽美灵动,仿佛有光线在其上流转。走近细看,总有蜜蜂蝴蝶在花间嗡嗡嘤嘤——浓郁的花香早就吸引了这些小精灵前来赶场。

再多读点诗,就知道,虽然有诗人借紫藤的缠绕绞杀技能来讽喻世事,但紫藤其他一些很赞的特质也经常出现在诗人的吟咏中。比如,对于它的美丽和香气,唐代诗人李白说:“紫藤挂云木,花蔓宜阳春。密叶隐歌鸟,香风留美人。”同朝代的李德裕写道:“遥闻碧潭上,春晚紫藤开。水似晨霞照,林疑彩凤来。”都是美不胜收,画面感十足。再如,紫藤壽命很长,老藤条可制成拐杖扶持人们行走,宋代的黄庭坚就写过用“王屋干霜老紫藤”作为寿杖赠送过一位寿星;舒岳祥在夏日山居时也赞美过自己的装备——青鞋紫藤杖。至于在紫藤架的荫庇下乘凉更是乐事一桩,陆游的诗句“绿树村边停醉帽,紫藤架底倚胡床”就写尽了花下小憩的悠闲。

至于“紫藤有毒”这件事,确有医书记载紫藤的豆荚、种子和茎皮有毒,只要关照小孩子不要去吃它,便不足为害。其实,紫藤的茎皮、花及种子可以入药,用来治疗筋骨疼,以及杀虫、止痛等。

至于紫藤的花能不能吃,似不能一概而论。有一次,我到云南旅游,在菜单上看到了“紫藤花炒鸡蛋”的菜名,和玫瑰花炒鸡蛋、金雀花炒鸡蛋并列在一起。原来,把紫藤花入馔是不少地方的民间习俗,如北京有紫萝饼,河南河北山东一带有蒸紫藤花,还有一些地方会做紫藤糕、紫藤粥等。爱食鲜花的云南怎能没有这个品种呢?不过,植物界也有声音表示,紫藤全株都带点小毒性,有顾虑的人还是不要轻易尝试为好。

让我们趁着大好花季,仰起头欣赏它吧!

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