汤饮养生堂

张海媛

冠心病的临床表现为：心胸痛、胸闷、气短，背部、咽喉部、下颌疼痛等。

中医认为阻塞冠状动脉血管的，除了淤血之外，还有痰，因此治疗过程中，还应化痰除淤、补心理气。在这方面，汤饮疗法具有神奇的功效。

香蕉冰糖汤

[材料]：香蕉5根。

[调料]：陈皮1块，冰糖适量。

[做法]：1.香蕉剥皮，切3段；陈皮温水泡软，去白。

2.将香蕉与陈皮一同放入锅内，加适量的清水同煮。

3.小火煮沸15分钟后，再加冰糖，再次煮沸后即可。

养生专题：香蕉又称甘蕉，营养丰富，含钾量在所有水果中位居第一。其性味甘、寒，有清热润肠，润肺解酒的功效。因此，高血压、心脏病患者，可经常食用。

淮山玉竹老鸭煲

[材料]：淮山15克，石菖蒲、玉竹各10克，净老鸭1只，生姜、葱各适量。

[调料]：胡椒、盐、味精各适量。

[做法]：1.老鸭放入开水中汆烫，去血水，备用。

2.淮山、石菖蒲、玉竹分别洗净后，用纱布包扎好，与老鸭一同放入锅中，再将生姜片投入锅中，加入适量的清水，大火炖煮，至鸭肉酥软，然后放盐、胡椒、味精、葱调味即可。

养生专题：中医认为，石莒蒲具有舒心气、畅心神、怡心情、益心志、祛痰濁、宣结滞、通神明、健心血管的功效；玉竹具有润心肺、治虚损的作用，在强心方面有很高的地位；淮山则可滋补五脏，具备很强的保健功效。熔这三种药材，与老鸭一同烹制，有助于冠心病患者的调养。

山楂桂圆瘦肉汤

[材料]：山楂、桂圆肉各15克，瘦肉250克，蜜枣2颗，生姜2片。

[调料]：盐适量。

[做法]：1.山楂、桂圆肉、蜜枣、生姜分别洗净；瘦肉洗净切块备用。

2.汤锅中放入适量的水，大火烧开后，放入所有材料，改为小火慢煲，约2小时后用盐调味即可。

养生专题：常吃山楂可保持血流畅通，降低心血管阻塞的概率，有效预防心脏病的发生，心脏病患者可常喝此汤。但山楂一次不宜吃太多，否则容易使胃酸分泌过多，带来不适。

洋葱当归猪心煲

[材料]：人参3克，当归片15克，猪心1个，洋葱30克。

[调料]：盐、味精各适量。

[做法]：1.洋葱洗净切块；当归片、人参隔水炖软，人参切片。

2.猪心剖开，将人参、当归填入其中，放锅中，加适量清水，放洋葱与盐，小火炖煮至猪心熟烂为止。

3.把当归从猪心中取出，加味精调味，吃猪心、洋葱、人参，喝汤。

养生专题：洋葱在欧美等国被誉为“菜中皇后”。其中含有丰富的维生素、矿物质及微量元素，其精油中含有可降胆固醇的含硫化合物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。洋葱中的硫氨基酸等物质，具有降血脂作用，可扩张血管，降低外周血管和冠状动脉的阻力，对降血压、降血脂、预防冠心病有辅助作用。