沼气工程在畜禽养殖粪尿处理中的运用

文│杨志英（山西省盂县动物卫生监督所）成锦霞（山西省农业规划设计研究院）

沼气工程在畜禽养殖粪尿处理中的运用

文│杨志英（山西省盂县动物卫生监督所）成锦霞（山西省农业规划设计研究院）

20多年来，我国畜牧业发展迅猛，呈现良好发展态势，取得了可喜的成绩。我国肉、蛋、禽总产量连年增长，不仅调整了人们的饮食结构，大大改善了我国人民的生活水平，而且也成为农村经济中最重要的经济增长点和支柱产业，是农民增收的主要途径之一。但随着畜禽养殖规模的不断扩大以及数量的增加，环境污染现象也不可避免地出现。

针对这些污染现象，采取必要的防治措施已成为燃眉之急。当前，国务院以及各级各部门加大了对环境污染的整治力度，国家要求畜禽粪便资源尽快得到利用，明确要求改善农村生产和生活环境。此外，农牧管理部门及养殖企业在稳定发展畜牧业的同时，积极采取各种有效措施，减少对环境的污染，努力贯彻“减量化、资源化、无害化”的原则，按照《畜禽养殖业污染排放标准》的要求，对畜禽粪便进行处理，使之达到相应环境标准。在此形势下，对畜禽养殖产生的粪尿及高浓度有机废水进行无害化处理和废物有效利用十分必要，是大势所趋。

一、畜禽养殖的污染现状

1.对大气的污染。畜牧业养殖对大气的影响首先表现为动物排放粪便的臭味。在农村还有一些畜禽养殖场存在粪污随意排放处置现象，有的甚至远远就能闻到粪臭味，还有苍蝇到处飞，蛆虫遍地爬的现象。养殖场畜禽排泄物含有大量的有机物，氮、磷，粪便大肠菌，蛔虫卵等，其产生的恶臭扩散后，直接引起大气污染，甚至诱发疾病传播，给人体健康造成隐患。

2.对水体的污染。畜禽粪便排放量越来越多，高浓度有机废水直接排放或冲入水中，就会引起水体富营养化。同时，养殖场畜禽排泄物长期渗透到地下水，将增加硝酸盐氮、有机质在地下水中的含量，直接导致氮和有机物污染地下水，致使水质恶化，甚至使饮用水不能再饮用。

3.对土壤的污染。高浓度的畜禽有机废水不加处置，直接用于浇灌农作物，会致使泥土板结盐化，农作物减产。

二、畜禽粪便的沼气工程处理技术

使用厌氧微生物对粪尿的有机物进行分解，分解过程当中把大分子变为小分子，降解部分有机物，同时产生沼气、沼渣、沼液。这是沼气发酵处理粪尿的重要工艺和核心技术。该处理方法可以产生洁净能源——沼气，达到污染物“减量化，资源化”的要求，获得的沼渣、沼液有机肥料可用于解决土地长期施用化肥带来的污染危害，保护了自然环境。同时，沼气工程用于养殖场符合当前国家提倡的清洁生产、循环经济和可持续发展的要求。目前该项技术已成熟应用在国内许多养殖场粪水的处理上并得到广泛推广。

三、畜禽养殖应用沼气工程的优点

将畜禽生产的废弃物、废水进行综合利用和有效处理，采用沼气工程发酵技术是很有效的手段。不仅能够将资源和能源回收利用，而且有利于将控制污染、净化空气、回收能源、循环利用、改善生态环境和提高经济效益有机结合起来。

1.沼气工程有利于解决能源问题。沼气作为可再生能源是可持续清洁能源的一种，具有较高的热能。利用沼气燃料可缓解当前面临的能源紧张问题。采用沼气池发酵技术对畜禽粪便和猪淋浴废水猪舍冲洗废水和生活污水进行处理后，将其充分利用，变废为宝，转化为宝贵的再生能源——沼气。大型畜禽养殖场建设沼气工程，可以为沼气项目提供充足的原料。

沼气管网的建设，可以将沼气用于居民的生活。可以大大减少用煤量，节约能源，减少温室气体的排放；与此同时剩余的沼气可供养殖场自身使用，这不仅在一定程度上实现了能源的节约和综合利用，而且还保护了农村环境，对降低养殖场生产成本，提高经济效益意义深远。

2.沼气工程技术能够实现资源的再利用。利用沼气工程技术发酵使畜禽粪尿分解产生的沼液和沼渣，是一种优质有机肥料，不仅具有丰富的氮、磷、钾以及各种微量元素，还含有多种生物活性物质，可以替代化肥，用于农作物的基肥和追肥，在减少化肥用量，降低生产成本的同时，还有效地提高了农作物产量和品质，促进了绿色农产品的发展，保护了农业生态环境，沼渣直接回收到菜地和农田能起到改良土壤的作用，促进农作物增收。

3.沼气工程有利于促进农业的可持续发展。沼气工程生产的沼肥作为有机肥料，可减少农田化学肥料使用量，降低农业生产成本，生产绿色农产品，经济附加值高，促进农业生态良性循环。很多农村规模养殖场周边分布有农田，这对沼液、沼渣的利用提供了得天独厚的条件。同时沼液、沼渣内含物营养丰富，是一种优质的有机肥料，供肥持久稳定，而且能改良土壤，活化泥土养分，使土壤肥力提高，为农作物的生长发育提供了有利的水、肥、气、热环境，为农作物的高产稳产奠定了坚实的基础。所以，大型养殖场利用沼气工程对畜禽粪尿进行处理后，使其资源化，不但可以解决畜禽粪便所造成的污染问题，并且还可使企业获取可观的经济效益，从而使养殖-废弃物资源化-种植业形成新的产业链，对高效农业可持续发展产生巨大的影响。

4.沼气工程技术能够实现资源的再利用。利用沼气工程技术发酵使畜禽粪尿分解产生的沼液和沼渣。是一种优质有机肥料，不仅具有丰富的氮、磷、钾以及各种微量元素，还含有多种生物活性物质，替代化肥，用于农作物的基肥和追肥，减少化肥用量，降低生产成本的同时，还有效地提高了农作物产量和品质，促进了绿色农产品的发展，保护了农业生态环境，沼渣直接回收到菜地和农田起到改良土壤的作用，促进农作物增收。

5.沼气工程有利于防治环境污染。畜禽养殖利用沼气工程对粪污进行及时有效的处理，所产生的沼气主要成分是甲烷，这是一种无色无味的气体，沼气的燃烧能够缓解畜禽粪便恶臭产生的大气污染。同时，用沼气代替化石燃料，也有效减少了温室气体的排放。另外，产生的沼液、沼渣作为优质有机肥料回收到农田，又可避免直接排放对地下水和土壤造成污染和破坏。因此，从各方面来看，沼气的应用都是畜牧业生产中最为有效和可持续的环节。

点评：利用沼气工程对养殖场畜禽粪尿进行处理，不仅能够控制环境污染，而且可以变废为宝，产生洁净能源沼气，缓解我国面临的能源紧张问题。所产生的沼液、沼渣是优质的有机肥料，用于农业生产，可以改良土壤，增加土壤肥力，促进农民增收节支和绿色农产品生产，对高效农业的可持续发展意义深远。