《肉制品生产许可审查细则》制（修）订工作会在京举行

陈之秀

受国家食品药品监督管理总局委托，由中国肉类食品综合研究中心牵头开展了《肉制品生产许可审查细则》制（修）订工作。为保证《细则》的前瞻性、公正性和适用性，保障肉类食品安全，维护企业合法权益，推动产业健康发展，由国家肉类食品质量监督检验中心、中国肉类食品综合研究中心共同主办的《肉制品生產许可审查细则》制（修）订工作会于4月26日在中国肉类食品综合研究中心举行。会后将根据企业提出的意见对《细则》进行最后修改。

国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司巡视员毕玉安、一司一处处长张艳阳、副主任科员游泳，中保委干部闫洁，中国肉类食品综合研究中心主任、北京食品科学研究院院长王守伟，中国肉类食品综合研究中心、北京食品科学研究院副院长兼总工程师乔晓玲，北京食品科学研究院副院长赵燕以及国内一些大型食品企业、新闻媒体出席了研讨会。

国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司巡视员毕玉安强调，在制订《细则》的时候，一定要实现三个连接，即与企业连接，与行业外部连接，与消费者和消费者协会连接。他希望，以此为契机，深入研讨行业中存在的问题，为《细则》的制（修）订献计献策，提升企业质量安全保障水平。

北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任王守伟表示，在《细则》的制（修）订过程中，得到了专家和部委领导的指导，这次会议主要时想听听企业一线技术人员的意见。通过这次制（修）订工作，紧贴生产一线，紧贴生产实际，在确保食品安全的同时，促进产业的技术进步和发展。

经过研讨，与会者一致认为，《肉制品生产许可审查细则》的制（修）订，进一步规范了行业标准，对推动肉制品产业发展有着十分重要的意义。