从补到禁再到毒

关爱琴的女儿25岁，今年“十一”结婚。她一直觉得孩子身体虚，为给女儿今后的生育打基础，3年多前，她经过网上查证、广场舞大姐咨询等一系列紧张调研后，认为该给孩子补一补。补什么呢？胡萝卜素。从那以后，不管是煮粥，还是烧菜，她都会切一些胡萝卜丁或片扔进去；隔上三四天还会包胡萝卜馅的蒸饺。丈夫老逗她，“你这是把胡萝卜当补药了。”

以前，关爱琴在沈阳锻压机床厂开天车，现在是标准的家庭主妇。她说，“老头儿下完馆子，说啥啥菜好，我一准给他做出来。”女儿也很佩服妈妈的烹调手艺，“我妈要是去饭店上灶，一准是个好厨子。”关爱琴说：“做饭做菜不光是做熟，还得讲究点儿营养搭配，不然有啥意思。”

忽然一天，关爱琴跳完广场舞回家，进门就嚷：“不好了，不能再让孩子吃胡萝卜了，会得病的！”她带回一张当地都市报，健康版一小文称，张女士的宝宝6个月大时，她开始给孩子喂辅食，为补充营养，她把胡萝卜皮和中间的硬心去掉，切成小块煮烂，压成泥，加少许糖或盐混入米糊。一段时间后，宝宝脸色发黄，张女士以为得了黄疸，到医院检查后方知是胡萝卜喂多了，孩子得了黄染症。小文还说，枸杞吃多了也得黄染症。

关爱琴把家里剩下的几根胡萝卜扔进垃圾袋后，先是发了一会儿呆，后突然蹦起来，“我得给我弟弟打电话。”她弟弟讲究养生，私家车车门储物格里总是放一小瓶枸杞，开车时，想起来了就会捏几粒扔嘴里。关爱琴在电话里跟弟弟又是一通大呼小叫，直到弟弟说不会再吃了，她才关机。

“谁能想到，好好的胡蘿卜吃不好也会伤身，这以后给孩子吃什么好哇？”尽管那篇小文还说，黄染症不可怕，停食胡萝卜几天后就可好转。但关爱琴是看别人被蛇咬，自己怕井绳，再也不让孩子吃胡萝卜了。

转天去跳广场舞，关爱琴跟舞友唠起这事儿，不想，几乎人人都有一大堆类似经历。那天，关爱琴听了好几个故事，回家比平时要晚。

一个年轻舞友，孩子今年上初中。几年前，舞友领孩子去眼科医院，查出了近视眼。医生除了指出孩子的一些不良用眼习惯，还特意叮嘱要注意食补。“有些东西要多吃，比如桂圆、山药、胡萝卜，还有菠菜了、芋头了、番薯、动物肝脏、牛肉什么的，这些东西对缓解近视有好处。”

当妈的回家就把这些东西买得那叫一个全，还定了计划，今天早晨吃什么，明天中午吃什么，后天晚上吃什么。吃了一年多，舞友在看一个电视养生节目时，大吃一惊，“专家说，桂圆这东西容易生内热，你大便干燥了，小便发黄了，口干舌燥了，就属于阴虚内热，最好不要吃桂圆。”

舞友老后悔了，“怪不得孩子老说拉屎费劲呢！”舞友马上让儿子上网查了查，发现番薯和芋头孩子也不能吃。番薯和芋头虽然含很多种微量元素，能增强人体免疫功能，但番薯容易产生酸，胃溃疡患者不宜食用；食滞胃痛、肠胃湿热者要忌食芋头。“我儿子全占了。”舞友懊恼不已。

至此，原先的3种食补，在舞友儿子那里，全部变成禁补。

有一个舞友是男的，50多岁，“他现在都不知道吃什么好了。”

男舞友单位每年都组织员工做一次体检，每次，男舞友都被检出尿酸偏高，“尿酸高容易痛风。”男舞友知道这个道理，就有意识地少吃或不吃高嘌呤食物，“鱼了、虾了、肉了，还有菠菜、蘑菇、豆腐什么的。”

去年，单位体检多了一个项目，查微量元素，男舞友被查出缺锌。含锌的食物有很多，比如牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等。“但他不敢吃。你知道为啥不敢吃？”关爱琴直摇头，“只要吃含锌多的东西，尿酸就高；不吃，身体就缺锌。你让他怎么办？”

还有一条路，药补。关爱琴的侄女曾缺铁性贫血，食补太慢，服用了中医院开的汤剂后，效果非常明显。她把这个办法说与男舞友听。男舞友说：“理儿是这么个理儿，可我闹不明白，这活了半辈子了，这在吃上怎么还犯这么大纠结呢？”对这一质问，关爱琴说她“根本回答不了”。

把一些食品当补药，把另一些食品当禁药。在一些人那里好办，因为是线性的。在另一些人那里，问题就不简单了，得了这个病，吃某个食品有好处，算补药，但对另一个病来说就是禁药。难怪男舞友愁吃。

这还不算完，很多时候，一些食品还成了毒药。

关爱琴记得，今年元旦刚过，一家三口从电视里看到，天津独流镇每天将数千件假调料发往全国。这些假调料有“王守义十三香、海天酱油、太太乐鸡精”等。三口人不由大呼：“天哪，全是咱家用的！”他们睁大眼细看，竖起耳朵听，报道说，假调料早就发往全国，记者掌握的收货地有北京、上海、安徽、江西、黑龙江、新疆、福建、山东、四川等地。

关爱琴长吁一口气，“还好，没发往辽宁。”儿子反驳她，“你可真乐天派，电视说是等地，这等地里说不定就有辽宁呢。”老公也说：“现在是刚曝光，等往深了一查，说不定就有辽宁。天津离咱辽宁多近啊！”

关爱琴撑不住了，蹿到厨房，找出十三香、酱油、鸡精细看。看半天也没看出所以然，“咱家用的这到底是真的还是假的呀！”既然看不出来，关爱琴一急，把这3样东西统统扔进垃圾桶，“明天买别的牌子去。”

丈夫和儿子不以为然。“妈，别惊弓之鸟似的，咱都吃这些年了，要出事儿早出事儿了。”儿子说。关爱琴很坚定，“不知道就算了，知道了就得防。”丈夫劝她，“防不胜妨，你换一种酱油，说不定过两天，这种牌子的假酱油也出现了。”关爱琴一时语塞，“那就这么干擎着，没办法？”

这回，轮到丈夫和儿子张飞穿针，大眼瞪小眼了。