溢多利：酶制剂行业引领者 饲料无抗化推进者

文/赵 楠

溢多利：酶制剂行业引领者 饲料无抗化推进者

文/赵 楠

位于广东省珠海市南屏科技工业园的广东溢多利生物科技股份有限公司（以下简称“溢多利”）办公总部设计精致、装潢考究，漂亮得一点儿不像传统印象中的农牧企业。

2017年3月31日，溢多利2017年新产品发布会就在此举行。

在本次发布会上，2款创新型酶制剂产品——新型耐高温植酸酶迈特5000（Microtech 5000 Plus）、反刍动物专用复合酶（溢多酶A-F/P821），国内首创天然药物添加剂——美佑壮®，促进动物肠道健康的明星产品——威特能（三丁酸甘油酯）等5种新产品正式亮相。新产品发布会之余，记者一行参观了位于总部3楼的研发中心。先进齐全的实验设备、整洁干净的实验环境、有条不紊的实验操作令大家交口称赞。

董事长陈少美先生在交流中也谈到了在过去26年的企业经营中他本人最为自豪的事情，那就是将溢多利从一家普普通通的农牧公司经营成A股上市企业。自2014年上市至今，溢多利的市值已从18亿飙升至近100亿。福布斯杂志近日发布的2017年中国上市公司潜力百强企业榜中，溢多利光荣上榜。

回望1991年，溢多利在珠海经济特区成立，中国第一家酶制剂企业拔地而起，而当时的中国饲料行业对于酶制剂的概念还十分陌生，陈少美先生凭借独到的眼光洞察先机，果断上马饲用酶制剂项目。企业创立之初，他多次从珠海飞赴东北农业大学与著名动物营养学家许振英教授沟通交流，在推进企业成长的同时也推动了中国酶制剂行业一步步朝前发展。从某种意义上来讲，溢多利的成立标志着中国酶制剂工业的正式起步。

26年后的今天，溢多利仍然引领着中国酶制剂行业的发展，在酶制剂领域深耕细作，但溢多利的事业版图早已不限于此。在当前整个行业聚焦“无抗”的大趋势和大背景之下，溢多利也率先进行了诸多抗生素替代产品的研发探索，以实际行动来推进饲料无抗化。溢多利为“无抗”所做的各种努力，值得我们为这家企业的诚心与社会责任点赞。

饲用酶制剂被公认为是目前唯一能同时有效解决养殖领域中饲料安全、饲料原料缺乏和养殖污染等三大问题的新型饲料添加剂。由于酶制剂产业符合“循环经济”、“低碳经济”、“绿色经济”等现代社会发展趋势，对推动我国养殖业向资源节约型和环境友好型方向转变具有重要意义，因此受到了国家政策的大力支持。尤其在最近十年，随着以基因工程和蛋白质工程为代表的分子生物学技术的不断进步和成熟，酶制剂产业发展迅猛，前景广阔。

作为国内第一家饲用酶制剂生产企业同时也是目前产量最大的酶制剂生产商，溢多利在广东、内蒙古和湖南拥有数个酶制剂生产基地，在中国饲用酶制剂市场占据不小的份额。

始终引领饲用酶制剂行业发展

自1991年成立以来，溢多利在饲用酶制剂领域斩获各种荣誉，并始终引领行业发展，尤其在2014年上市之后，公司的研发实力突飞猛进，发展步伐加快。溢多利的发展实际上也是中国酶制剂行业发展的缩影。

溢多利副总裁、集团研究院常务副院长杜红方博士主管研发，直到今天他回忆起2006年加入公司做市场产品推广工作时，仍记忆犹新：“2006年，整个饲料行业对酶制剂产品的认识都很模糊，当时，大部分人认为酶制剂产品在饲料中是‘可加可不加’，这很大程度上也是因为当时酶制剂在饲料中的使用效果不那么明显。即便是植酸酶，饲料行业对其认识都非常不够，促使行业认可植酸酶的原因是2008年汶川地震导致磷酸氢钙涨价，而植酸酶对磷酸氢钙有替代作用。之后几年，又因为玉米价格上涨，与小麦价格形成倒挂，饲料中小麦替代玉米作为能量原料应用加速了行业对小麦酶的认可和接受。通过不断的宣传推广、与客户沟通交流，目前饲料行业大部分人已经认识到酶制剂产品是饲料中必不可少的原料之一。”

数据显示，2010—2014年，全球饲用酶制剂行业产值规模复合增长率为16%，中国复合增速为25%，现阶段行业整体规模在20亿～30亿元。尽管前景广阔，但当前酶制剂行业存在的诸多问题仍不容忽视，如产品品种少、价格高、性能差等，其中酶制剂在精准应用方面的欠缺一直是整个行业的短板。

长期以来，饲料企业评价酶制剂产品一直以酶活来评价质量、评定价格。杜博士认为，这是很大的误区。

“饲料企业在采购酶制剂时，不能根据酶活来评价质量。溢多利对于酶制剂产品质量有着一套严谨的评定体系，主要通过3个步骤来判断。一是体外试验，即在试管或者三角瓶里，把酶制剂产品和饲料混合在一起，测定反应液里降解产物的多少。对于非淀粉多糖酶类如木聚糖酶、纤维素酶、甘露聚糖酶、葡聚糖酶，通过反应液里还原糖的增长情况可以评价酶制剂产品的质量，不论是采取相同成本，还是相同添加量，还原糖增长越多，就表明酶的效果越好。二是通过仿生消化仪来检验，溢多利用的设备是由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所赵峰博士研发，它可以模拟猪、鸡、鸭等动物的肠道消化过程，尽管计算出来的数据与实际数据还有一些差异，但可以作为参考。三是动物试验。溢多利有自己的试验基地，每个产品研发出来后都会在试验基地进行验证”，杜博士说。

参观溢多利研发中心

溢多利实验基地

在溢多利，重视研发、重视产品价值一直是最重要的一项传统，对产品进行综合评价再投入市场也是其多年来始终贯彻的宗旨。也正因如此，尽管当前饲用酶制剂行业产品同质化严重、竞争激烈、部分企业产能过剩，但溢多利的产品始终供不应求。

除了持续关注菌种、发酵工艺的提升之外，近些年来，溢多利在基础应用研究方面也投入了越来越多的精力。

“前几年，饲料中小麦替代玉米现象普遍，我们做了许多小麦酶的研究，市场反馈很好。最近两年，玉米价格下降，饲料配方又重新回到玉米-豆粕型日粮，我们就重点研究玉米-豆粕型饲料中酶的应用。2016年初，我们推出一款针对乳仔猪的玉米-豆粕复合酶产品，通过近一年的市场检验，效果非常好，客户反馈，应用此产品，仔猪健康状况良好，采食量显著改善，生产性能明显提高。这也说明，酶制剂不仅对于非常规原料有作用，对常规饲料原料来说，应用酶制剂也有很大的效果”，杜博士说。

然而，过去许多年，饲料行业并没有认识到在玉米-豆粕型日粮中可以应用酶制剂来提高饲料效果，杜博士认为，这是因为过去整个行业在应用方面的研究做得太少。

在杜博士的研发团队中，20多名动物营养与饲料科学专业的研发人员在不停地进行各种酶制剂的筛选、组合及动物应用研究。随着技术的不断成熟、工艺的不断优化，无论是在水产、反刍还是在猪禽上，酶制剂的效果都表现得越来越明显。

“过去，我们总希望1种酶在动物消化道的不同部位都能发挥作用，事实证明，并不是所有的酶都能具备这样的性质。但是组合酶就可以达到这样的效果，因为不同的酶可以在消化道不同的部位发挥作用”，杜博士说，“以蛋白酶为例，我们研究发现，不同比例组合的酸性蛋白酶、碱性蛋白酶和中性蛋白酶，其降解效率也会有所不同。”

比蛋白酶更复杂的淀粉酶的组合应用，溢多利已经取得初步研究结果，一旦转化成产品，对饲料行业将是重大贡献。

尽管饲料中植酸酶的应用已经非常成熟，但对于溢多利的研发团队来说，植酸酶的价值挖掘仍然是重点工作之一。杜博士强调，目前生产中植酸酶的应用还远远没有达到其本身所具有的功效。

“植酸酶的意义不仅在于提高磷的利用。植酸会螯合蛋白质、淀粉和微量元素，如何利用植酸酶提高这些营养物质的利用率，目前都没有做过详细和精准研究，我们希望把这些工作做好，将植酸酶的价值发挥得更大”，杜博士说。

2008年，溢多利与西北农林科技大学的姚军虎教授合作了一项试验，希望了解植酸酶的超量添加会产生哪些效果。研究发现，超量添加植酸酶，饲料中植酸降解率可以提高到95%以上，但目前在实际生产中，植酸酶对植酸的降解效率仅仅稳定在40%～50%。。

“更为重要的是，磷的排放减少会带来重大的社会效益”，杜博士说。

尽管溢多利在基础应用研究方面已做了大量工作，但杜博士强调这些还远远不够。

“我们对于酶制剂的精准应用，对于每种饲料中的营养物质、抗营养物质的降解效果的研究还非常欠缺，这也是今后的努力方向”，杜博士说。

全球范围内，酶制剂企业对于基础应用研发的重视程度参差不齐。一些酶制剂企业的产品尽管占据一定市场份额，取得了商业上的成功，但其成功是通过营销手段或者为客户提供配方指导服务而实现的。杜博士坚持认为，酶制剂产品首先应该通过产品的效果给客户带来价值，这也是溢多利一直崇尚的商业信仰。

“我不希望我们的团队是通过帮助客户调整配方或者进行其他服务来销售产品。我希望研发团队切实把产品做好，用产品效果说话，用产品来体现价值”，杜博士说，“服务应该是附加的内容”。

如何保证研发出来的产品都能具有市场价值，杜博士说：“酶的作用主要是提高饲料消化利用率，实现对饲料的节约以及对动物生长的改善。目前，溢多利对复合酶产品的研发主要是基于对全国各区域配方结构的了解。我们会根据不同区域的饲料配方结构开发专门针对这个区域的复合酶产品。经过前期的实验室分析、后期的动物试验之后，再拿到当地去验证。”

积极推进饲料无抗化

近年来，在持续不断地进行传统酶制剂领域产品更新升级之外，溢多利根据自身发展需要，又通过一系列的并购不断丰富产品线，通过产业链横纵延伸和兼并收购拓宽市场版图，形成了生物医药、生物工业、生物农牧、生物环保等4大产业协同发展的新态势，奠定了新的产品格局。

2017年1月15日，为战略布局饲用抗生素替代市场，丰富生物农牧领域产品线，提高在绿色饲料领域的行业地位，溢多利收购曾建国、曾建忠、曾建湘、曾建明等4名自然人所持有的长沙世唯科技有限公司（以下简称“世唯科技”）51%的股权。

世唯科技于2002年成立，在长沙国家生物产业基地投资5 000万元创建了“湖南美可达生物资源有限公司”，专业从事植物提取物及相关产品研发。世唯科技具备成熟的植物提取技术，拥有以中兽药知名专家曾建国教授为首的专业研发团队，其主打产品博落回提取物（兽药原料药）和博落回散（兽药制剂）均取得国家新兽药证书。

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博落回是多年生草本植物，主要分布于长江中下游各省，全草皆可入药。博落回提取物及博落回散以博落回果为原药材，其主要活性成分为血根碱和白屈菜红碱 。

在本次溢多利新产品发布会上，由曾建国教授主持研发的融合了中德专家团队共同智慧结晶的“美佑壮®（Sangrovit）”产品首次作为溢多利旗下品牌被隆重推出。事实上，美佑壮®是被农业部批准的国内首个二类中兽药添加剂，是我国第一个自主研发可长期添加使用的天然植物药源药物饲料添加剂专利产品，具有健肠、抗炎、促生长等多种生物活性，可降低动物腹泻率，提高饲料转化率，且毒性低、无耐药性、无休药期，能有效替代抗生素在饲料中添加使用，该产品还成功入选国家绿色农用生物产品高技术产业化示范工程，销往全球40多个国家和70多个地区；曾被夏咸柱、旭日干、庞国芳、孙宝国等多位中国工程院院士联合评价为“对从源头上减少动物源性食品中的兽药残留问题，保障动物源性食品的安全具有重要意义……”，是理想的饲用抗生素替代产品。美佑壮®作为溢多利旗下品牌的成功上市，意味着溢多利在推进饲料无抗化之路上迈出了关键的一步。

溢多利2017年产品发布会（左起：溢多利副总裁、集团研究院常务副院长杜红方博士；湖南农业大学曾建国教授；溢多利常务副总裁周镇锋先生）

过去十多年来，“美佑壮®”研发团队采用宏基因组学技术对肠道菌群进行整体分析，探索血根碱与肠道菌群互作及修复受损肠绒毛保护肠道完整性，研究菌群调控与营养转化机制、血根碱抗炎机理，并提出“健肠、抗炎、促生长”的饲用抗生素替代技术。以曾建国为首的研究团队连续多年收集博落回野生种质资源，分别对全国的16个省44个市（县）产地进行博落回的野外资源普查，建立了最完善的博落回资源信息库，构建了全世界首张博落回全基因序列图，发现调控生物碱积累的关键功能基因并进行博落回资源靶向改良。《血根碱高活性代谢产物的制备及对猪日粮色氨酸利用率的影响与作用机制研究》等多项研究项目获批成为国家自然科学基金资助项目，6篇学术论文发表在国外知名学术期刊上。

植物提取物属纯天然物质，有促进动物生长，增强动物体质，促进新陈代谢，提高生产性能、抗应激和防治疾病等作用，受到畜牧业从业者的重视。许多企业与科研人员在植物提取物方面做了大量的研究与应用试验，验证其作为饲料添加剂的各种功效。作为我国植物提取物行业的倡导者，曾建国教授提出的“整肠、抗炎、促生长”的饲用抗生素替代技术以及高浓度“饲用植物预混料”产品概念对于推进饲料无抗化具有重要意义。

“整肠，即健肠，包括2个方面，一是保证肠道的完整性，二是对肠道菌群的调控，通过有益菌的增殖和营养，增强动物机体抗病能力，减少腹泻发生；抗炎能够使肠粘膜更健康，避免能量损耗；促生长则是通过提高采食量，改善健康，提高饲料转化率而实现的”，曾教授说。

【后记】：

自成立之日起，溢多利一直坚持创新和原创理念，以超前和严苛的产品研发规划，持续推出效果稳定、业内领先的新产品，这要归功于企业强大的研发实力；为了保持领先优势，溢多利始终追踪和储备前沿科技，促进科技成果的转化，并致力于将新产品应用于解决实际生产问题。也正因如此，溢多利在传统优势领域酶制剂行业术业专攻，引领发展；在其他生物发酵领域，顺应市场趋势，推动行业进步，尤其在饲料无抗化的潮流之下，积极践行饲料无抗化。我们期待溢多利在未来继续不忘初心，走出企业新的空间，带给行业更大的惊喜，也为促进解决中国食品和健康安全贡献力量！