2005—2014年全球柑桔生产变动分析

文/雍洪俊，唐 欢，张 放

2005—2014年全球柑桔生产变动分析

文/雍洪俊1，唐 欢1，张 放2

【导读】 作为全球规模和产量最大的水果种类，2014年全球柑桔收获面积和产量分别达890.99万hm2和1.38亿t，分别占全球水果收获面积和产量的13.21%和16.65%，同2013年相比，收获面积减少了0.19%，产量增加了2.24%；同2005年相比，收获面积增加了12.51%，产量增加了23.93%。2005—2014年，柠檬来檬和其他柑桔生产占全球柑桔生产的比重提高明显，而甜橙生产占全球柑桔生产的比重进一步降低；亚洲及非洲柑桔生产稳步增长，而美洲、欧洲及大洋洲柑桔生产萎缩态势明显，全球柑桔生产进一步向欠发达地区转移。

编者按：2016年底，联合国粮农组织（FAO）发布了2014年全球水果生产数据，为了让广大读者对全球主要水果最新的生产情况有一个比较具体的了解，本刊从2017年第2期开始将陆续刊发2005—2014年全球柑桔、苹果、梨、葡萄和香蕉等主要水果生产变动分析类文章，以期找到全球水果生产变动趋势，指导国内水果生产与出口贸易。敬请关注。

据联合国粮农组织 （FAO）的最新统计数据，2014年全球水果 （不包含西甜瓜及坚果等。下同）生产继续保持稳步增长态势，收获面积和产量分别达6746.92万.m2和8.28亿t（根据各类水果生产数据对联合国粮农组织原有的水果收获面积和产量统计数据进行了修正——作者），同2013年相比分别增加了28.05万.m2和1789.07万t，增幅分别为0.42%和2.21%；同10年前的2005年相比，收获面积和产量分别增加了 667.87万 .m2和 1.78亿 t，增幅分别达10.99%和27.47%。柑桔是全球面积和产量最大的水果种类，2014年全球柑桔收获面积和产量分别达890.99万.m2和1.38亿t，分别占全球水果收获面积和产量的13.21%和16.65%，同2013年相比，收获面积减少了1.74万.m2（减幅0.19%），占全球水果收获面积的比重下降了0.08个百分点，产量增加了302.45万t（增幅2.24%），占全球水果产量的比重则与2013年基本持平；同2005年相比，收获面积增加了99.08万.m2（增幅12.51%），占全球水果收获面积的比重提高了 0.18个百分点，产量增加了2661.75万t（增幅23.93%），占全球水果产量的比重则降低了0.48个百分点。总体来看，2005—2014年全球柑桔生产总体保持稳步增长态势，仅个别年份面积或产量有所起伏（见图1）；占全球水果生产的比重，收获面积占比在2007年之前呈不断提高态势，近几年则呈不断降低态势，在13.03%～13.80%间波动，而产量占比则总体呈下降态势，由2012年以前的17.10%以上下降至2014年的16.65%左右。

一、各类别柑桔生产

联合国粮农组织将柑桔分成宽皮柑桔 （统计项目名称为 “Tangerines,mandarins,clementines,satsumas”）、甜橙 （统计项目名称为“Oranges”）、柚类[含葡萄柚，统计项目名称为“Grapefruits(inc.pomelos)”]、柠檬来檬（统计项目名称为“Lemonsandlimes”）和其他柑桔（统计项目名称为“Fruit,citrusnes”）等五大类。从统计数据看，甜橙是全球生产面积和产量最大的柑桔类水果，其次是宽皮柑桔、其他柑桔和柠檬来檬，柚类规模和产量最小。2014年全球柑桔生产，除柠檬来檬收获面积小幅增加外，甜橙、宽皮柑桔、柚类及其他柑桔收获面积均有小幅减少；而与此同时，各类别柑桔产量则均有不同幅度增加，其中，柠檬来檬和宽皮柑桔产量同2013年相比分别增加了6.72%和5.85%（见表1）。

图1 2005—2014年全球柑桔生产变化

表1 2014年全球各类别柑桔生产情况

从2005—2014年十年间的生产变化看，各类别柑桔无论是收获面积还是产量均有不同幅度增加。收获面积方面，2005—2014年十年间宽皮柑桔收获面积净增量最大，达30.52万.m2；其次是柠檬来檬和其他柑桔，分别净增了29.41万.m2和27.64万.m2，而甜橙和柚类均只净增了几万公顷。产量方面，2005—2014年十年间各类别柑桔净增产量均达数百万吨，其中，甜橙净增量最大，达768.85万t。从增幅来看，柠檬来檬和其他柑桔收获面积十年间分别增加了38.56%和25.47%，而柚类、其他柑桔和柠檬来檬产量十年间分别增加了84.14%、74.11%和31.81%（见表1）。总体来看，各类别柑桔生产总体上都保持稳步增长态势，其中，甜橙收获面积近几年减少态势明显；而其他柑桔和柚类生产在经历前几年的持续增长之后，近两年收获面积有所减少；柠檬来檬生产前两年起伏较大，近两年又有所恢复；宽皮柑桔和柚类产量近几年则保持持续增长态势（见图2、图3）。

从各类柑桔占全球柑桔生产的比重变化看，2005—2014年的十年间，虽然各类柑桔收获面积和产量均有不同幅度增加，但占全球柑桔生产的比重则有降有升。其中，甜橙收获面积和产量占全球柑桔生产的比重十年间分别降低了4.25个和5.39个百分点；柚类收获面积占比下降了0.20个百分点，而产量占比提高了1.99个百分点；柠檬来檬收获面积占比虽然提高了2.23个百分点，但产量占比仅提高了0.71个百分点；其他柑桔收获面积和产量占比分别提高了1.58个和2.61个百分点；宽皮柑桔收获面积和产量占比分别提高了0.65个和0.08个百分点（见表1）。总体来看，随着其他各类柑桔生产的迅猛增加，甜橙生产占全球柑桔生产的比重呈不断走低态势，其中，收获面积占比由2006年之前的47%以上下降至2012年以来的43%以下，产量占比则由2009年之前的55%以上下降至2014年的51.40%；其他柑桔生产占全球柑桔生产的比重提高比较显著，其中，收获面积占比由14%左右提高至15%以上，产量占比由不足7%提高至9%以上；宽皮柑桔、柠檬来檬和柚类占比变化相对较小（见图4、图5）。

二、洲际与区域柑桔生产

全球五大洲均有柑桔生产，但主要集中于美洲和亚洲，这两大洲柑桔产量占全球柑桔总产量的88%左右。据联合国粮农组织的统计数据，2014年亚洲柑桔生产规模最大，收获面积和产量分别达435.27万.m2和6258.14万t，分别占全球柑桔收获面积和产量的48.85%和45.40%；生产规模居第二位的美洲，收获面积和产量分别为 232.64万.m2和4479.52万t，分别占全球柑桔生产的26.11%和32.50%；而其余三大洲柑桔收获面积合计223.09万.m2，产量合计3046.89万t，分别占全球柑桔生产的25.04%和22.10%（见表2）。

从区域分布看，亚洲柑桔生产主要集中在东亚和南亚两大区域，占亚洲柑桔生产总量的80%以上；美洲柑桔生产主要集中在南美和中美两大区域，占全美洲柑桔生产总量的近80%；非洲柑桔生产主要集中在北非和西非两大区域，占非洲柑桔生产总量的80%左右；欧洲柑桔生产主要集中在南欧地区，占欧洲柑桔生产总量的99%以上；大洋洲柑桔生产主要集中于澳大利亚和新西兰，占大洋洲柑桔生产总量的93%以上 （见表2）。从全球范围来看，东亚、南亚和南美是2014年全球柑桔收获面积上百万公顷的三大区域，合计占全球柑桔收获面积的55.79%；而东亚、南美、南亚和南欧是2014年全球柑桔产量上千万吨的四大区域，合计占全球柑桔产量的64.71%（见表2）。

图2 2005—2014年全球各类柑桔收获面积变化

图3 2005—2014年全球各类柑桔产量变化

图4 2005—2014年全球各类柑桔收获面积占比变化

图5 2005—2014年全球各类柑桔产量占比变化

从各大洲柑桔生产变化看，2005—2014年柑桔生产总体表现为稳步增长的仅有亚洲和非洲，2014年亚洲柑桔收获面积和产量分别比2005年增加了93.39万.m2和225.85万 t， 增幅分别达27.32%和55.20%；2014年非洲柑桔收获面积和产量分别比2005年增加了27.42万.m2和551.74万 t， 增 幅 分 别 为19.60%和41.97%。美洲和大洋洲两大洲柑桔生产总体呈持续萎缩态势，其中，2014年美洲柑桔收获面积和产量分别比2005年减少了17.29万.m2和195.23万t，减幅分别达6.92%和 4.18%；2014年大洋洲柑桔收获面积和产量分别比2005年减少了0.37万.m2和14.37万 t，减幅分别为 11.16%和21.38%。2009年以来，欧洲柑桔收获面积表现为持续减少，2014年欧洲柑桔收获面积同2005年相比减少了4.06万.m2（减幅4.06%），不过，产量因近两年有所增加，2014年欧洲柑桔产量同2005年相比仍然增加了 93.76万t（增幅 9.07%）（见图6、图7）。

从各大洲柑桔生产占全球柑桔生产的比重变化看，2005—2014年的十年间，亚洲和非洲柑桔生产占全球柑桔生产的比重有不同程度提高，其中，亚洲柑桔收获面积占比由2005年的43.17%提高到2014年的48.65%，产量占比由2005年的36.25%提高到45.40%；非洲柑桔收获面积占比由2005年的17.66%提高到2014年的18.78%，产量占比由2005年的11.82%提高到2014年的13.54%。与此同时，美洲、欧洲和大洋洲三大洲柑桔生产占全球柑桔生产的比重则有不同程度降低，其中，美洲柑桔收获面积占比由2005年的31.56%下降至2014年的26.11%，产量占比由2005年的42.03%下降至 2014年的32.50%；欧洲柑桔收获面积占比由2005年的7.19%下降至2014年的5.93%，产量占比由2005年的9.30%下降至2014年的8.18%；大洋洲柑桔收获面积占比由2005年的0.42%下降至2014年的0.33%，产量占比由2005年的0.60%降至2014年的0.38%。总体来看，2005—2014年的十年间，随着亚洲和非洲柑桔生产的快速扩张，亚洲和非洲柑桔生产占全球柑桔生产的比重不断提高，尤其是亚洲提高迅速，超过美洲，成为全球柑桔生产第一大洲；与此同时，受柑桔黄龙病蔓延、劳动力紧缺、比较效益下降等因素的影响，美洲、欧洲和大洋洲三大洲传统柑桔生产大国柑桔生产萎靡，从而导致三大洲柑桔生产占全球柑桔生产的比重下降，尤其是美洲下降最为显著（见图8、图9）。

表2 2014年全球柑桔生产依洲际及区域分布

图6 2005—2014年全球五大洲柑桔收获面积变化

图7 2005—2014年全球五大洲柑桔产量变化

图8 2005—2014年全球五大洲柑桔收获面积占比变化

东亚、南美、南亚和南欧作为全球四大柑桔生产区域。2005—2014年的十年间，东亚地区柑桔收获面积和产量分别增加了63.02万.m2和1873.93万 t，增幅分别达 34.18%和101.79%，占亚洲柑桔生产的比重分别由2005年的53.94%和45.66%提高至2014年的56.84%和59.36%，占全球柑桔生产的比重分别由2005年的23.28%和16.55%提高至2014年的27.77%和26.95%；南亚地区柑桔收获面积和产量分别增加了 28.80万 .m2和333.44万t，增幅分别为29.56%和29.93%，收获面积占亚洲柑桔生产的比重在27.66%～33.41%间波动，而产量占亚洲柑桔生产的比重则由2005年前后的 27%左右下降至 2014年的23.13%，占全球柑桔生产的比重则分别在12.30%～16.15%和9.40%～11.67%间波动；南美地区柑桔收获面积和产量分别减少了 14.03万 .m2和 60.07万 t，减幅分别达 10.21%和2.23%，收获面积占美洲柑桔生产的比重由55%以上降至2014年的53.06%，产量占美洲柑桔生产的比重则在57.20%～59.45%间波动，占全球柑桔生产的比重则分别由2005年的 17.36%和 24.23%下降至2014年的13.86%和19.11%；南欧地区柑桔收获面积减少了4.22万.m2（减幅7.46%），但产量却增加了91.48万t（增幅8.87%）（见图10、图11），占欧洲柑桔生产的比重分别降低了 0.35个和0.18个百分点，占全球柑桔生产的比重分别降低了0.18个和1.27个百分点。

全球甜橙生产集中在亚洲和美洲两大洲，收获面积合计约占全球甜橙收获面积的80%，产量合计约占全球甜橙产量的 3/4。2005—2014年，美洲甜橙生产不断萎缩，而亚洲甜橙生产则总体保持稳步增长态势，至2014年收获面积已超过美洲，但产量还与美洲有一定的距离。2005—2014年，亚洲和非洲甜橙生产均有大幅度增加，其中，收获面积分别增加了17.86%和28.11%，产量分别增加了44.34%和52.62%，亚洲甜橙收获面积和产量占全球甜橙生产的比重分别提高了 5.23个和7.23个百分点，而非洲甜橙收获面积和产量占全球甜橙生产的比重分别提高了2.35个和3.41个百分点；与此同时，美国甜橙收获面积和产量分别减少了12.24%和8.48%，占全球甜橙生产的比重分别降低了6.75个和10.13个百分点（见表3）。

图9 2005—2014年全球五大洲柑桔产量占比变化

图10 2005—2014年全球四大主产区域柑桔收获面积变化

图11 2005—2014年全球四大主产区域柑桔产量变化

全球宽皮柑桔生产主要集中在亚洲，亚洲宽皮柑桔收获面积约占全球宽皮柑桔收获面积的3/4，产量约占全球宽皮柑桔产量的2/3；而美洲和欧洲宽皮柑桔产量均占全球产量的11%左右。2005—2014年，非洲宽皮柑桔生产出现大幅增加，收获面积和产量分别增加了 41.68%和71.35%，增幅位列五大洲之首，占全球宽皮柑桔收获面积和产量的比重分别提高了1.09个和2.44个百分点；其次是亚洲，收获面积和产量分别增加了15.82%和22.30%，收获面积占全球宽皮柑桔生产的比重虽然提高了0.27个百分点，但产量占比却降低了1.17个百分点；美洲宽皮柑桔收获面积和产量分别增加了14.53%和17.57%，但占全球宽皮柑桔生产的比重却分别降低了0.07个和0.67个百分点；欧洲宽皮柑桔生产在收获面积减少 1.86%的同时，产量依然增加了18.47%，但占全球宽皮柑桔生产的比重却分别降低了1.26个和0.55个百分点（见表3）。

表3 2014年全球各类柑桔生产洲际分布

全球柠檬来檬生产主要集中在亚洲和美洲，收获面积合计约占全球柠檬来檬收获面积的85%，产量合计约占全球柠檬来檬产量的82%。2005—2014年，亚洲和非洲柠檬来檬生产均有较大幅度增加，其中，亚洲柠檬来檬收获面积和产量分别增加了101.40%和89.18%，占全球柠檬来檬生产的比重分别提高了15.92个和12.98个百分点；非洲柠檬来檬收获面积和产量分别增加了41.05%和37.94%，占全球柠檬来檬生产的比重分别提高了0.14个和0.34个百分点。与此同时，欧洲柠檬来檬生产却出现较大幅度萎缩，十年间收获面积和产量分别减少了19.64%和6.67%，占全球柠檬来檬生产的比重分别降低了4.82个和3.90个百分点；美洲柠檬来檬收获面积和产量十年间虽然分别增加了4.29%和6.71%，但占全球柠檬来檬生产的比重却分别降低了11.16个和9.35个百分点（见表3）。

全球柚类生产也主要集中在亚洲和美洲，两大洲柚类生产约占全球柚类生产的90%，其中，亚洲柚类收获面积约占全球柚类收获面积的57%，产量约占全球柚类产量的2/3。2005—2014年，亚洲、欧洲和非洲三大洲柚类生产均有较大幅度增加，收获面积分别增加了27.01%、37.36%和25.74%，产量分别增加了210.21%、62.20%和23.37%，其中，亚洲柚类收获面积和产量占全球柚类生产的比重分别提高了9.14个和26.51个百分点；与此同时，美洲和大洋洲柚类生产却出现大幅萎缩，收获面积分别减少了25.58%和33.93%，产量分别减少了2.85%和56.88%，其中，美洲柚类收获面积和产量占全球柚类生产的比重分别降低了11.51个和21.02个百分点（见表3）。

在整地方面，土壤板结，营养土外翻的情况较严重，土壤内部土肥力贫瘠，对油茶的生长不利；雨水难以下渗，油茶幼苗周围积水严重；排灌设施方面，没有做到科学合理的布局，没有充分考虑到林地排水问题。若不及时排水，会造成油茶根部空气不足，产生的有害物质，最终对幼树根部生长不利，进而影响油茶苗木生长的状况，也会降低油茶的质量。

全球其他柑桔生产集中在非洲和亚洲，其中，非洲其他柑桔收获面积占全球其他柑桔收获面积的2/3以上，而亚洲其他柑桔产量占全球其他柑桔产量的一半以上。2005—2014年，五大洲其他柑桔生产基本上都有不同幅度增加（仅欧洲收获面积减少了11.95%），其中，亚洲其他柑桔收获面积和产量分别增加了94.84%和208.39%，占全球其他柑桔生产的比重分别提高了7.79个和22.76个百分点；与此同时，非洲其他柑桔收获面积和产量虽然分别增加了11.73%和18.94%，但占全球其他柑桔生产的比重却分别下降了8.55个和17.79个百分点（见表3）。

从区域分布看，甜橙以南美地区生产规模最大，2014年南美地区甜橙收获面积和产量分别为86.47万.m2和1973.67万t，分别占全球甜橙生产的22.25%和27.85%，占美洲甜橙生产的55.41%和62.05%；不过，2005—2014年的十年间，南美地区甜橙收获面积和产量分别减少了14.26%和3.00%，占全球甜橙生产的比重分别降低了4.35个和4.36个百分点。另外，南亚、东亚、南欧、北美、中美和北非等六大区域2014年甜橙产量在500万～1000万t间，合计达4051.25万t，收获面积合计达244.59万.m2，分别占全球甜橙产量和收获面积的 57.18%和62.94%。宽皮柑桔以东亚地区生产规模最大，2014年东亚地区宽皮柑桔收获面积和产量分别为163.13万.m2和1803.37万t，分别占全球宽皮柑桔生产的77.40%和60.39%，分别占亚洲宽皮柑桔生产的92.13%和88.64%。另外，南欧、北非及南美三大区域2014年宽皮柑桔产量达数百万吨，合计达793.79万t，收获面积合计达42.90万.m2，分别占全球宽皮柑桔产量和收获面积的26.58%和18.78%。柠檬来檬生产相对集中于南亚、南美、中美、东亚、南欧及西亚等区域，2014年这六大区域柠檬来檬产量在100万～350万t间，合计达1392.36万t，收获面积合计达90.39万.m2，分别占全球柠檬来檬产量和收获面积的85.66%和85.54%；其中，南亚地区生产规模最大，收获面积和产量分别达 36.69万.m2和345.94万t，分别占全球柠檬来檬收获面积和产量的34.72%和21.28%，分别占亚洲柠檬来檬收获面积和产量的68.03%和49.74%。柚类生产以东亚地区生产规模最大，2014年东亚地区柚类收获面积和产量分别为7.59万.m2和378.22万t，分别占全球柚类生产的23.64%和45.04%，分别占亚洲柚类生产的 41.52%和69.04%；2014年柚类产量在50万～100万t的区域还包括南美、东南亚及西亚等三大区域，产量合计224.73万t，收获面积合计11.41万.m2，分别占全球柚类产量和收获面积的 26.76%和35.53%；其他区域柚类产量均不足50万t。其他柑桔以东亚地区产量最大，而西非地区面积最大。2014年东亚地区其他柑桔收获面积和产量分别为18.54万.m2和514.66万t，分别占全球其他柑桔生产的13.62%和41.26%；西非地区其他柑桔收获面积和产量分别为85.68万.m2和416.28万t，分别占全球其他柑桔生产的62.93%和33.37%。另外，2014年南亚和南美两大区域其他柑桔产量在80万t多，合计达166.24万t，收获面积合计达12.43万.m2，分别占全球其他柑桔生产的13.33%和9.13%。

三、国家与地区柑桔生产

联合国粮农组织统计数据库中有近150个国家和地区生产柑桔的数据。2014年全球有柑桔生产统计数据的国家和地区共145个，其中，亚洲43个，非洲42个，美洲38个，大洋洲12个，欧洲10个；产量在100万t以上的国家和地区共22个，其中，亚洲8个，美洲6个，非洲5个，欧洲3个。2014年柑桔产量上千万吨的国家分别为中国（不包含港澳台数据。下同）、巴西和印度，产量合计达6514.70万t，收获面积合计达417.56万.m2，分别占全球柑桔收获面积和产量的47.26%和46.86%。同2013年相比，2014年产量上百万吨的22个国家和地区中，阿尔及利亚、印度尼西亚、秘鲁、巴西、希腊、意大利、中国、美国、西班牙、南非和尼日利亚等11个国家和地区收获面积出现不同幅度减少，而产量不同幅度减少的仅美国、希腊、叙利亚、巴西、哥伦比亚、意大利和尼日利亚等7个国家和地区。不过，同10年前的2005年相比，伊朗、泰国、印度尼西亚、美国、巴西、阿根廷、希腊、意大利和西班牙等9个国家和地区收获面积表现出不同幅度减少，其中，伊朗减少了 48.31%（11.66万.m2），泰国减少了37.18%（4.80万.m2），印度尼西亚减少了27.82%（1.89万.m2），美国减少了 17.20%（6.54万 .m2），巴西减少了 15.52%（14.29万 .m2），阿根廷减少了 15.05%（2.38万.m2）；泰国、伊朗、意大利、美国、印度尼西亚、希腊、巴西和阿根廷等8个国家产量表现出不同幅度减少，其中，泰国减少了36.64%（58.04万t），伊朗减少了28.53%（105.55万t），意大利减少了23.10%（81.25万t），美国减少了18.19%（189.87万t），巴西减少了5.50%（111.07万t）；收获面积净增较多的为中国和印度，十年间分别增加了65.57万.m2和54.54万.m2，增幅分别达38.05%和115.16%；产量净增较多的有中国、印度、西班牙、埃及和墨西哥等，十年间分别增加了 1900.72万 t、652.65万 t、173.15万 t、140.91万t和106.33万t，增幅分别达119.40%、141.26%、32.52%、47.04%和15.73%。从占全球柑桔生产的比重变化看，2005—2014年的十年间，巴西、伊朗和美国柑桔收获面积占全球柑桔收获面积的比重分别降低了2.90个、1.65个和1.27个百分点，而印度和中国柑桔收获面积占比分别提高了5.46个和4.94个百分点；巴西、美国、伊朗和意大利柑桔产量占全球柑桔产量的比重分别降低了 4.31个、3.19个、1.41个和1.20个百分点，而中国和印度柑桔产量占比分别提高了11.03个和3.93个百分点（见表4）。

作为当前全球三大柑桔生产国，中国柑桔生产在经历一段时间的快速扩张后，近几年规模趋于稳定，但产量仍然呈现出较高的增长速度，2005—2014年中国柑桔产量年均增幅达9.18%，全球柑桔生产第一大国的地位已无人超越；印度柑桔生产虽然有所起伏，但总体呈增长态势，到2014年收获面积已经恢复并超过2010年的水平，产量也创历史新高，预计其生产规模和产量还有较大幅度的增加；巴西柑桔生产规模不断萎缩，但产量相对稳定，不过2012年以来随着收获面积的持续减少，产量也有较大幅度减少，并连创新低。另外，美国曾经作为全球第二大柑桔生产国，2006年以后美国柑桔收获面积基本上呈持续减少态势，到2014年仅31.47万.m2，但仍高于2006年的30.26万.m2，不过，其产量大多数年份在1000万t左右徘徊；墨西哥柑桔生产规模位于中国、印度和巴西之后，位居全球第四，2005—2014年墨西哥柑桔生产虽然有所起伏，但总体呈增长态势，2007年以来收获面积在55万.m2左右小幅波动，而产量则有较大幅度增加（见图12、图13），预计其产量还会有较大的上升空间。

全球有120多个国家和地区生产甜橙，联合国粮农组织数据库中有2014年甜橙生产统计数据的国家和地区共121个，其中，美洲35个，非洲34个，亚洲33个，欧洲11个，大洋洲8个；产量在50万t以上的国家和地区有19个，合计产量6376.67万t，收获面积合计322.90万.m2，分别占全球甜橙产量和收获面积的89.99%和83.09%，其中，巴西产量在1000万t以上，中国、印度、美国、墨西哥、西班牙、埃及、印度尼西亚、南非、土耳其、意大利、伊朗和摩洛哥等12个国家的产量在100万～800万t间。同2013年相比，2014年甜橙产量在50万t以上的19个国家和地区中，阿尔及利亚、印度尼西亚和西班牙等9个国家和地区收获面积表现为不同幅度减少，美国、叙利亚、希腊、巴西、意大利、西班牙和土耳其等7个国家和地区产量表现为不同幅度减少；同2005年相比，伊朗、加纳、阿根廷、印度尼西亚、越南、美国、意大利、巴西和希腊等收获面积表现为不同幅度减少，伊朗、美国、意大利、印度尼西亚、希腊、巴西和越南等产量表现为不同幅度减少（见表5）。

表4 2014年主要国家和地区柑桔生产情况

图12 2005—2014年全球五大主产国柑桔收获面积变化

巴西、中国、印度、美国和墨西哥甜橙生产位列全球前五位，合计收获面积和产量均占全球甜橙生产的60%多。2005—2014年的十年间，巴西甜橙生产总体呈萎缩态势，尤其是2011年以后连续几年不同幅度减少，收获面积和产量占全球甜橙生产的比重分别由 20%以上降至不足18%和由28%左右降至24%左右，但依然稳居全球甜橙生产第一大国地位；十年间中国甜橙生产总体

呈稳步增长态势，仅个别年份收获面积有小幅波动，收获面积和产量占全球甜橙生产的比重也逐步提高到10%以上；十年间印度甜橙生产增长迅速，尽管2011年前后出现较大波动，但之后几年又快速恢复，目前规模已远超中国，与巴西接近，而产量则已渐渐接近中国，超过中国应为时不久；墨西哥甜橙产量虽然低于美国，但规模却大于美国，2005—2014年墨西哥甜橙收获面积在31.73万～33.83万.m2间小幅波动，而产量则总体呈增长态势；美国甜橙生产虽然波动较大，但总体来看萎缩态势明显，收获面积和产量不断走低（见图14、图15）。

图13 2005—2014年全球五大主产国柑桔产量变化

全球生产宽皮柑桔的国家和地区数量相对较少，联合国粮农组织统计数据库中有2014年宽皮柑桔生产统计数据的国家和地区共71个，其中，亚洲23个，美洲19个，非洲16个，欧洲10个，大洋洲3个；产量在50万t以上的有11个，合计产量和收获面积分别达21618.08万t和200.41万.m2，分别占全球宽皮柑桔产量和收获面积的87.67%和87.72%，其中，中国的产量最大，达1624.00万t，收获面积达155.80万.m2，分别占全球宽皮柑桔产量和收获面积的54.38%和68.19%。同2013年相比，2014年宽皮柑桔产量在 50万t以上的11个国家和地区中，日本、中国、巴西、意大利、西班牙和埃及等6个国家收获面积表现为不同幅度减少，而产量减少的仅意大利、伊朗和日本等3个国家，摩洛哥和土耳其产量增幅在10%以上；同2005年相比，伊朗、巴西、日本、西班牙和韩国等5个国家收获面积表现为不同幅度减少，伊朗、日本、巴西和意大利等4个国家产量表现为不同幅度减少，其他国家和地区收获面积或产量均有较大幅度增加 （见表6）。

表5 2014年主要国家和地区甜橙生产情况

图14 2005—2014年全球五大主产国甜橙收获面积变化

图15 2005—2014年全球五大主产国甜橙产量变化

中国是全球最大的宽皮柑桔生产国，绝对的霸主地位不可撼动。除中国之外，西班牙、巴西、摩洛哥、埃及和土耳其是全球另外5个规模和产量较大的宽皮柑桔生产国，收获面积合计约占全球宽皮柑桔收获面积的13%，产量合计约占全球宽皮柑桔产量的1/5。西班牙一直是位列中国之后的全球宽皮柑桔生产第二大国，2005—2014年西班牙宽皮柑桔生产虽然有一定起伏，但总体稳定，收获面积保持在12万.m2左右，而产量在200万t上下波动；巴西曾是全球宽皮柑桔生产第三大国，2005—2014年生产不断萎缩，十年间巴西宽皮柑桔收获面积和产量分别减少了18.26%和21.70%，至2014年产量排位已跌至全球第五；2009年以来，摩洛哥宽皮柑桔生产保持稳步增长态势（仅2013年产量出现减少）， 而且增长幅度较大，到2014年产量首次突破百万吨，产量在全球排位已跃升至第三；2005—2014年，土耳其和埃及两国宽皮柑桔生产基本上保持稳步增长态势 （见图16、图17），十年间收获面积分别增加了35.54%和16.05%，产量分别增加了46.42%和34.50%，产量全球排位分列第四、第六，埃及宽皮柑桔生产超过巴西已是迟早的事。

表6 2014年主要国家和地区宽皮柑桔生产情况

图16 2005—2014年全球除中国外主要国家宽皮柑桔收获面积变化

图17 2005—2014年全球除中国外主要国家宽皮柑桔产量变化

全球柠檬来檬生产分布相对较广，联合国粮农组织统计数据库中有2014年柠檬来檬生产数据的国家和地区共109个，其中，亚洲和美洲各有34个，非洲26个，欧洲9个，大洋洲6个；产量在50万t以上的国家和地区有8个，产量合计 1223.79万 t，收获面积合计 71.72万.m2，分别占全球柠檬来檬生产的75.29%和67.87%。同2013年相比，2014年柠檬来檬产量上50万t的8个国家和地区中，巴西、西班牙和中国等3个国家收获面积表现为不同幅度减少，美国、巴西和土耳其等3个国家产量表现为不同幅度减少，阿根廷和印度两国收获面积增幅在10%以上，西班牙、阿根廷和印度等3个国家产量增幅在10%以上，其中，西班牙产量增加约1/3；同2005年相比，西班牙、巴西、阿根廷和美国等4个国家收获面积减少了7.18%～16.44%，产量减少的仅阿根廷和美国两个国家，十年间印度柠檬来檬收获面积和产量分别增加了2.63倍和1.74倍，中国柠檬来檬收获面积和产量分别增加了92.00%和2.30倍（见表7）。

表7 2014年主要国家和地区柠檬来檬生产情况

印度、墨西哥和中国是全球三大柠檬来檬生产国。2005—2014年的十年间，印度柠檬来檬收获面积和产量于2006年出现大幅增加，较2005年分别增加了2.41倍和1.09倍，之后几年收获面积在21.90万～31.61万.m2波动，产量在210.80万～283.50万t波动，生产起伏较大；墨西哥柠檬来檬收获面积总体呈增长态势，但产量有所起伏，2011年以来稳定在200万t以上；中国柠檬来檬生产在2008—2009年创历史纪录之后有所萎缩，2012年后又有所恢复，但与2008年的最高产量和2009年的最大收获面积相比还有一定差距 （见图18、图19）。阿根廷、巴西和西班牙是另外3个柠檬来檬生产大国，2005—2014年的十年间，3个国家柠檬来檬收获面积分别减少了8.50%、13.66%和16.44%，但产量却有增有减，起伏较大，其中，阿根廷产量在111.34万～175.64万t间波动，巴西产量在89.98万～120.83万t间波动，而西班牙产量在50.67万～109.07万t间波动。

图18 2005—2014年全球主要国家柠檬来檬收获面积变化

图19 2005—2014年全球主要国家柠檬来檬产量变化

全球生产柚类的国家和地区有近80个，联合国粮农组织统计数据库中有2014年柚类生产数据的国家和地区共78个，其中，美洲30个，亚洲20个，非洲18个，欧洲6个，大洋洲4个；产量在50万t以上的仅中国和美国两个国家，其中，中国是唯一一个柚类产量在100万t以上的国家，收获面积和产量分别占全球柚类生产的22.11%和44.09%；另外，越南、墨西哥、南非、印度、泰国、土耳其、以色列、苏丹和阿根廷等9个国家和地区2014年柚类产量在10万t以上，产量合计达265.20万t，收获面积合计达13.88万.m2，分别占全球柚类生产的31.58%和43.23%。同2013年相比，2014年柚类产量上 10万t的国家和地区中，收获面积增加的仅以色列、阿根廷、越南和苏丹等4个国家（以色列增幅最大，达16.96%），产量增加的则有阿根廷、以色列、越南、中国、土耳其和苏丹等6个国家 （阿根廷增幅最大，达 20.81%）；同2005年相比，美国、阿根廷和泰国收获面积表现为较大幅度减少，阿根廷、以色列和泰国产量表现出较大幅度减少，而中国柚类收获面积和产量十年间分别增加了 47.92%和939.93%，越南柚类收获面积和产量十年间分别增加了100.07%和107.39%（见表8）。

表8 2014年主要国家和地区柚类生产情况

美国曾是全球最大的柚类生产国，2005—2014年美国柚类生产总体呈不断萎缩态势，收获面积由4万.m2以上降至不足3万.m2，产量则由最高时的近150万t降至2014年的94.98万t。与此同时，中国柚类生产几乎是保持着稳步增长态势，随着新栽柚园陆续进入盛产期，中国柚类产量一直保持着较高的增长速度，并于2007年超过美国，成为全球最大的柚类生产国，

图20 2005—2014年全球除中国外主要国家柚类收获面积变化

图20 2005—2014年全球除中国外主要国家柚类收获面积变化

图21 2005—2014年全球除中国外主要国家柚类产量变化

图21 2005—2014年全球除中国外主要国家柚类产量变化目前无论是收获面积还是产量都远远超过其他国家和地区，高居世界榜首。墨西哥和南非柚类生产相对稳定，2005—2014年，墨西哥柚类收获面积在1.55万～1.80万.m2间波动，产量大多数年份保持在40万t左右；南非柚类收获面积在1.05万～1.46万.m2间波动，产量多数年份也在40万t左右波动。越南和泰国是亚洲另外两个柚类生产大国，2005—2014年，泰国柚类生产不断萎缩，收获面积由3万.m2以上降至2.70万.m2左右，产量则由30万t左右降至24万t多；与此同时，越南柚类生产却保持稳步增长态势，收获面积由2万.m2左右增至近4万.m2，产量则由20万t多增至近50万t（见图20、图21），当前越南已成为全球柚类生产第三大国。

联合国粮农组织统计数据库中有2014年生产其他柑桔统计数据的国家和地区共72个，其中，亚洲26个，非洲19个，美洲15个，欧洲和非洲各6个；产量在50万t以上的仅中国、尼日利亚、印度和哥伦比亚等4个国家，产量合计1028.79万t，收获面积合计107.38万.m2，分别占全球其他柑桔产量和收获面积的82.48%和78.88%；其他产量在10万t以上的包括安哥拉、几内亚、叙利亚、墨西哥、菲律宾、突尼斯、肯尼亚和塞拉利昂等8个国家和地区，产量合计142.61万t，收获面积合计19.83万.m2，分别占全球其他柑桔产量和收获面积的 11.43%和14.56%。同2013年相比，2014年其他柑桔产量在10万t以上的12个国家和地区中，安哥拉、印度、中国、几内亚、菲律宾和尼日利亚等6个国家和地区收获面积表现为不同幅度减少，印度、安哥拉、哥伦比亚、菲律宾、几内亚、尼日利亚和肯尼亚等7个国家和地区产量表现为不同幅度减少；同2005年相比，收获面积减少的仅菲律宾1个国家，而产量减少的则有菲律宾、肯尼亚和哥伦比亚等3个国家（见表9）。

尼日利亚曾是全球最大的其他柑桔生产国，2005—2014年尼日利亚其他柑桔生产基本稳定，收获面积自2009年以来保持在79万.m2左右，产量则保持在380万t左右；2005—2014年中国其他柑桔生产虽有起伏，但总体呈增长态势，收获面积由不足10万.m2增长到18万.m2左右，产量由110万t左右增加至500万t多，已成为全球其他柑桔产量第一大国。印度是亚洲第二大其他柑桔生产国，2005—2014年印度其他柑桔生产总体保持稳步增长态势，到2012年收获面积和产量双双创历史最高纪录，之后两年有所萎缩；哥伦比亚则是美洲最大的其他柑桔生产国，2005—2011年生产不断萎缩，2012年以来又开始有所恢复，到2014年已超过2005年的规模，产量也基本持平（见图22、图23）。

总体来看，2005—2014年，全球柑桔生产继续保持稳步增长态势，不过，自2011年以来增长速度放缓。从各类柑桔的生产情况看，尽管甜橙生产也保持了稳中略增态势，但由于其他类别柑桔生产的快速增长，甜橙在全球柑桔生产中的比重不断走低，而柠檬来檬和其他柑桔占全球柑桔生产的比重提升显著，宽皮柑桔占全球柑桔生产的比重也稳中略增。从洲际分布看，在美洲和欧洲柑桔生产的萎靡不振同时，亚洲和非洲柑桔生产保持稳步增长态势，全球柑桔生产向亚洲和非洲转移的趋势明显，亚洲和非洲占全球柑桔生产的比重显著提高。从传统大国的生产情况看，美洲、欧洲及大洋洲等发达地区的柑桔生产传统大国，由于受柑桔病害蔓延、劳动力紧缺、比较效益下降等因素影响，柑桔生产不断萎缩；而柑桔生产在亚洲及非洲等一些欠发达地区得到重视，生产规模不断扩张，不过，单位面积产量普遍较低，相信，随着栽培技术的不断提高和新栽果园陆续进入盛产期，这些国家的柑桔产量都将会有较大幅度提升，全球柑桔生产格局将会发生更大变化。

表9 2014年主要国家和地区其他柑桔生产情况

图22 2005—2014年全球主要国家其他柑桔收获面积变化

图23 2005—2014年全球主要国家其他柑桔产量变化

2016-11-25

1.四川省南充市高坪区农牧业局（637100）；2.中国农业科学院柑桔研究所

雍洪俊（1976—），男，高级农艺师，主要从事果树、蔬菜技术推广；唐欢（1991—），男，助理农艺师，主要从事农业技术推广、现代农业园区技术服务等工作。

张 放（1973—）,男，编辑、记者，主要从事期刊编辑及现代果业发展与果品产销调查研究等。

责任编辑：董朝菊