加快吉安市井冈蜜柚产业发展的思考与建议

文/赵晓东,戴祥生,黄小英,黄 娟

加快吉安市井冈蜜柚产业发展的思考与建议

文/赵晓东1,戴祥生1,黄小英2,黄 娟3

【导读】 井冈蜜柚是江西省吉安市特色农业产业，在老区脱贫致富奔小康事业中发挥着重要作用。文章分析了井冈蜜柚的生产条件、经济效益和发展现状，总结了井冈蜜柚产业发展存在的主要问题，提出了相应的建议。

2009年，江西省吉安市围绕全省“南桔、北梨、中柚”的果业规划布局，以“百千万工程”为重要抓手，以“井冈蜜柚”品牌为引领，在赣中地区全面推进蜜柚产业规模化、标准化、品牌化和产业化发展，逐步打造全市最具特色和最具竞争力的农业主导产业。据统计数据，2015年全市井冈蜜柚种植面积达到2.3万.m2，投产面积1666.7.m2，总产2万t，产值1.2亿元。

一、井冈蜜柚产业发展的良好条件

气候条件优越。蜜柚生态适宜栽培区有两个主要气候指标：≥10℃年有效积温和1—2月极端最低温度。吉安市位于北纬25°28′～27°57′，东经113°46′～115°56′，属典型的中亚热带湿润季风气候区，雨量充沛，年平均气温18℃左右，气候温和，光照充足，≥10℃年有效积温5000℃以上，无霜期长，大部分地区为全国少有的甜柚适宜栽培区。

品种优势突出。井冈蜜柚主推品种为桃溪蜜柚、金沙柚和金兰柚，品质优良、适应性强、丰产性好，9月上中旬成熟的特早熟桃溪蜜柚、10月上旬成熟的早熟金沙柚、11月上中旬成熟的金兰柚在熟期上形成配套。通过拉开柚果鲜销期，可维持市场供应的持续性与稳定性[1]。井冈蜜柚不仅品质极佳，而且经济性状十分优良，表现丰产、抗寒、适应性强，早、中、晚熟期配套，尤其是特早熟桃溪蜜柚的上市时间早于福建琯溪蜜柚和广东、广西的沙田柚，有利抢占国内市场。

市场潜力巨大。目前全国有十余个省份有蜜柚分布，但均属零星栽培。全国蜜柚种植总面积6万多.m2，仅占柑桔类总面积的5%，比重很小，规模栽培的只有福建、广东、广西部分县市和赣中南部分地区。柚果营养功效显著，富含人体必需的多种微量元素，具有止咳、平喘、清热化痰、健脾消食、降血糖血脂、抗衰老和预防心脑血管疾病等功效。随着人们越来越重视健康养生，在吉安发展井冈蜜柚产业有很大的市场空间，其发展前景看好。

二、井冈蜜柚产业发展面临的主要问题

品种结构老化与更新问题。目前，全市井冈蜜柚仅桃溪蜜柚、金沙柚和金兰柚等3个主导品种，种植已有几十年，优良性状正在逐渐衰退，品质下降，而且单一品种种植规模大，品种更新换代缓慢，良繁工作停滞不前，已经满足不了消费者日益多元化的市场需求。

技术含量和管理水平较低。由于井冈蜜柚苗木来源不一，很多在径粗、高度和分枝数等指标方面达不到出圃标准。建园标准不高，后期管理不善，栽植成活率低，苗木长势差，成园率低。同时，蜜柚产业专业技术力量薄弱，标准化生产意识不强，不能完全适应现代蜜柚产业发展的需要。

产业化水平和规模化程度不高。一方面是产业化程度低，井冈蜜柚种植相对分散，多以房前屋后、荒坡栽植，无序生产，效益低下，难以抗拒自然灾害和病虫害的风险。另外一部分人存在对土地流转政策、产品营销等方面的顾虑，千亩甚至百亩以上基地不多，配套设施不完善，种植规模不大。

品牌形象亟待维护提升。近两年 “井冈蜜柚”在省内外已有一定知名度，但市场认可度不高，品牌附加值低、竞争力弱，仍未进入高价格、高品质果品行列，顾客美誉度和忠诚度都有待提高。加之产地包装五花八门，品种混淆，果品以假乱真的现象突出，给井冈蜜柚品牌形象造成诸多不良影响[2]。

三、井冈蜜柚产业发展建议

加快优良品种选育研究，建设良种繁育体系。蜜柚产业发展，离不开良繁体系的建立、巩固与发展。吉安市柚类地方品种资源丰富，有红心柚等地方品种，百年以上古老柚树也不少见。在广为种植的蜜柚群体中不断发生变异，特别是在特殊气候条件下，如寒冷、干旱之年，柚树会发生变异。及时向柚农、技术人员传播普及选种知识，发现柚树优变，需不断地观察、选育，从中获得优变株系、品系或品种。要着重引进晚熟和早熟的品种，特别是晚熟品种。依靠蜜柚研究所等科研平台，负责全市蜜柚选种、引种和良种繁育工作，建立一个集母本园、砧木园、采穗圃和苗圃为一体的蜜柚无病毒良种苗木繁育基地，建立健全全市良种繁育体系。

坚持科学规划管理，因地制宜发展蜜柚种植。蜜柚生产前期投入大，科学栽植和管理十分重要。柚树前4年培养健壮树体，能为早日投产奠定基础。加大推广井冈蜜柚标准化栽培管理技术力度，认真做好栽植技术指导，加强新植苗木栽后肥水管理，提高苗木成活率。此外，还要坚持生态建园，防止水土流失。不强求大面积连片种植，充分利用原有林木、竹林等自然保护屏障，相对分散建园，以保持生态环境和蜜柚种植区良好小气候环境。吉安市有周期性冻害，在坡地开垦种柚要特别注意适宜栽植坡地。要尽量选择中坡、中上坡栽培蜜柚，做到因地制宜。

大力实施科技兴柚，健全蜜柚产业服务体系。蜜柚产业服务体系是实施科技兴柚战略的重要保障。要整合已有的成熟技术，各县（市、区）要创建标准示范果园，在生产上做出样板，让果农来观摩；通过研究做好技术储备，应对今后果业生产上将出现的问题；广泛开展技术培训，提高技术人员和果农对果园的生产管理技术。借助市级井冈蜜柚产业协会，聘请省内外有实践有理论的专家对广大果农、农技人员进行培训授课、现场指导[3]。引导果农组建果业专业合作社或果协，不断提高农民经营水平和组织化程度，上联市场、下联农户，使农民种果有指导、生产有服务、销售有门路、价格有保障，充分调动广大群众种柚积极性。

推广使用容器育苗和有机肥，加强病虫害绿色防控。采用无病毒接穗容器育苗，成活率高，生长快，成园早；推广施用有机肥，可显著提高丘陵红壤有机质含量，增加土壤养分积累，恢复树势，促进柚树优质高产稳产。务必转变观念，高度重视病虫害绿色防控工作，从单一病虫害防治向绿色防控转变，以农业防治和物理防治为基础，以生物防治为核心，科学使用化学防治。种植防护林、生草栽培等为生态屏障保护，抑制害虫为害；释放抗药性捕食螨、安装杀虫灯和黄板诱杀，施用高效、低毒、低残留生物农药防治病虫害。

做好品牌宣传，扩大井冈蜜柚的知名度和影响力。要统一品牌、统一包装，严禁乱用井冈蜜柚品牌，多渠道、多形式对井冈蜜柚品牌进行广泛宣传。如在全市公交车身上喷绘 “井冈蜜柚”标识，对每辆车给予一定奖励；突出品质和深加工，进一步扩大生产规模，积极申报使用井冈蜜柚专用标志；全力构建井冈蜜柚质量安全追溯体系；把井冈蜜柚保健功效传播到全市、全省乃至全国广大老百姓心中，使之家喻户晓，成为人们日常必食保健佳品；积极申报“中国蜜柚之乡”，打造全国最大的优质蜜柚产业基地和精深加工基地，使井冈蜜柚品牌跻身“中国驰名商标”之列。

[1] 曾友平.精心打造井冈蜜柚品牌 着力构建赣中蜜柚格局——关于吉安市井冈蜜柚产业发展战略思考[J].现代园艺,2014(8)：33-34

[2] 何志发.平和县琯溪蜜柚生产现状及发展思路[J].东南园艺,2014(5):58-62

[3] 赵晓东.吉安市井冈蜜柚产业发展现状与展望[J].现代园艺,2016(4):39-40

2016-11-23

1.江西省井冈山农业科技园管理委员会（343016）；2.江西省吉安市畜禽良种场；3.江西省吉安市园艺场

赵晓东（1984—），男，农艺师，主要从事园艺作物良种繁育及高效栽培技术示范推广研究。

E-mail:z.aoxiaodong66@sina.com

特约编辑：艾 华