新式茶饮受追捧

用料高档、包装独特、店铺别致的高档茶饮取代了奶茶店，资本也开始关注其中的品牌。作为传统的饮料，茶会受到年轻人的欢迎吗？

相比传统餐饮，新式茶饮的坪效比更高，模式更轻，缺少像星巴克一样的龙头，这也是资本进入这个传统行业的原因。新式茶饮改变了传统奶茶店廉价低质的形象，用体验提升了溢价。

因味茶

刘强东5亿元投资

因味茶以原叶茶作为茶体，加入苏打、酵素等，迎合年轻人对健康饮料的追求，客单价在40元左右。

因味茶创始人缪钦曾任麦当劳全球副总裁、金钱豹CEO。尽管因味茶只有19家店，但强在有刘强东5亿元的私人投资和“奶茶妹妹”的形象代言。

喜茶

堪比春運火车票

强调用天然材料制作奶茶，不断调试口味获得用户青睐。喜茶的店铺面积在100平方米左右，客单价在30元以上。

喜茶在上海开出第一家店后，出现了排队5小时买茶、黄牛倒卖茶等盛况。目前，喜茶已获得IDG资本和投资人何伯权的共同投资，融资金额超过1亿元。

大益茶庭

传统茶企进场

传统茶商大益集团旗下的新式茶饮品牌。大益茶庭擅长将传统普洱茶和咖啡的制作工艺、鲜奶等原料结合，做出时尚类的高端茶饮。

大益茶庭试图用自己上游的资源优势，嫁接下游渠道网络，探索品牌的年轻化道路，找到新的增长点。

奈雪の茶

业绩好过星巴克

奈雪の茶是深圳的高端茶饮品牌，选址都在中高档购物中心，只开200平米以上的大店，用料是高档茶和新鲜水果。

在深圳，奈雪の茶几乎都在星巴克的旁边，月流水比星巴克高，有的店甚至是星巴克的4～5倍。