国家蚕桑体系烟台综合试验站2016年度工作进展*

于振诚

(山东省蚕业研究所，山东 烟台 264002)

国家蚕桑体系烟台综合试验站2016年度工作进展*

于振诚

(山东省蚕业研究所，山东 烟台 264002)

1 年度任务指标完成情况

1.1 高效生态蚕桑产业关键技术研发、集成与示范

(1)初步建立了合作社+基地+农户的产业化经营模式，发展社员202户，户均利润4万余元。

(2)引进优良柞蚕新品种2个——582和抗大，繁育合格蚕种300kg，试验示范34hm2。

1.2 规模化养蚕生产关键技术与装备研发

(1)选育、改良人工饲料适宜性家蚕新材料3个——S菁松、S皓月和R菁松。

(2)初步制定人工饲料省力、高效养蚕技术规范1套。

(3)在高青建立人工饲料小蚕共育试验示范基地1处。

1.3 桑树栽培新模式新技术研究

(1)选择8033作为耐寒果叶两用桑母本，采用成龄桑诱导技术，诱导出表皮粗糙、皮孔变大、条径变粗且异形、冬芽及叶痕均畸形畸叶枝段，符合秋水仙碱诱导的四倍体的性状，试验室染色体鉴定为四倍体，混有少量二倍体。

(2)建立不同栽植密度的果叶两用桑园，通过树形养成、整形修剪、病虫害防控、肥水管理等研究，初步探讨出果叶两用桑配套栽培规范。

(3)在高清和润丝绸有限公司建立果桑产业化试验示范基地1处。新栽果桑40hm2，以及桑椹紫酒、桑椹酵素、桑芽茶、食用菌等生产，初步形成多元化果桑综合利用产业化试验示范基地。

1.4 蚕业生产规模、经营模式与产业组织研究

(1)组织有关专家，经过深入调研、讨论，撰写了《高青县发展10万亩果桑及深加工项目可行性报告》。

(2)参与了《山东省桑蚕产业提质增效转型升级实施方案(2016-2020)》提质增效材料的起草、修改、论证工作。

1.5 科技服务

2016年，烟台综合试验站提供各类科技服务12次，其中面向政府部门的科技服务4次，提供面向企业的科技服务3次，提供面向基层的科技服务5次。累计培训蚕桑科技人员、蚕农等1 500余人次。

2 工作情况总结

2.1 高效生态蚕桑产业关键技术研发、集成与示范

(1)规模化放养基地的建设

建立了合作社+基地+农户的产业化经营模式，发展社员202户。合作社依法制定了章程，企业依法登记，实行社员(代表)大会制度，建立健全生产经营服务制度、财务管理制度，财务公开制度、分配制度、成员培训制度、社务公开制度等，并严格按照制度执行。获得了山东省农业厅颁发的“蚕种生产许可证”和“蚕种经营许可证”证书，2016年被国家林业局授予“全国林业农民专业合作社示范社”称号。

发展柞岚基地3 333hm2，其中合作社自身基地1 333hm2、农户基地2 000hm2。按照现代化柞蚕放养的要求，更新、改造老柞岚667hm2。从泰安引进优质麻栎种1 500kg，按照株距2m、行距2m的标准播种，柞苗长成后可增加柞岚面积53hm2，同时，可利用新植播的柞岚建设成新型柞蚕蚁场30余处。通过柞岚的改造与新建，进一步化柞蚕放养的条件，为柞蚕的规模化生产和配套技术集成与示范打下良好的基础。

对柞林进行科学修剪，改革现有布局，增加产叶量，增加放蚕次数，利用数量提高蚕茧收入。改过去两年轮流修剪一遍为四年一个周期，即每年修剪柞林四分之一左右山下坡柞根刈，养成对墩柞，约占总面积的1/4，供春蚕、晚春蚕、稚蚕期用。山中、上坡及背阴坡留桩放拐养成中干柞。纵、横每隔5-6m处，选一株直立枝条养成高干柞树，每667m2种植20株左右。高、中、低结合，不仅增加郁密度，又减轻高温对蚕的影响。每年都有芽柞、二年生、三年生及四年生老柞。二生三年生老柞为春蚕期，部分采取折梢处侧芽发新梢，供晚春和夏蚕、稚蚕期用食。芽柞供早秋或秋蚕用柞。三、四年老柞留用春蚕窝茧场和其他各季壮蚕期及窝茧场地。柞桩每隔8-10年轮伐一次，所留高干树三、五、十年根据需要合理轮伐，伐前必须留下接班树。形成良性循环及保护生态平衡又发挥经济林作用。远看一片林，蚕期近看蚕、茧满枝头，成为蚕区一道特色风景线。

2016年，合作社实现销售收入1 400万元，利润800万元，户均利润4万余元。

(2)柞蚕新品种、新技术的引进与示范

①柞蚕新品种引进。引进辽宁省蚕业研究所“抗大”、“582”两个品种。“抗大”属于早熟品种，茧质优，茧形虽小，但是出丝率高，蛹丰满，血绿色，千粒茧重11kg。生产上表现为：发育整齐，节省饲料，抗病性强，稳产等特点。“582”这品种抗热性强，茧粒大，对高温有抵抗力，适应山东气候。用582 ×抗大具有节省蚕场单位面积，产量高，产卵量、出丝量多的优点。582×抗大春季产卵数为374粒/蛾，较其他品种多21.8%，秋季产卵数为310粒/蛾，较其他品种多12.5%。春季公斤卵收茧数为5.1万粒，比其他品种增产21.3%。秋季公斤卵收茧量为520kg，比其他品种增产29.9%。春秋的平均收蚁结茧率为51.6%，比其他品种高6.5%，春秋季的千粒茧重分别为8.7kg和9.4kg。通过582×抗大杂交育种，杂交种的抗病性强，抗逆性强，龄期适中，适应性强，稳产性好，产量高，对饲料要求不严，特别适应山东地区的繁种及生产。

2016年春季共生产合格蚕种、种卵300kg，但乳山受百年不遇的干旱，对产量有一定的影响，共产合格种茧5万kg，以每公斤 240元的价格被辽宁、吉林客户抢购一空。生产柞蚕二化一放种卵300kg，抢放日照、栖霞等地区，喜获丰收，共产茧10万kg。秋季生产种卵500kg，以每公斤 2 000-3 000元价格，全部投放辽宁市场。

②柞蚕新技术示范。山东柞蚕区黑广肩步甲从5月份到10月份均有发生，对柞蚕危害较重，当地蚕农一般采取人工捕捉的方法进行防治。2016年8月份，我们从辽宁蚕业所引进黑广肩步甲引诱剂100套在乳山示范基地进行了初步试验。试验从8月12日开始，到8月22日统计，平均每个塑料盒抓捕步行甲31头，蚕农反映效果较好。由于今年试验时间晚，已经到了大蚕期，因此决定明年春季及早行动，并扩大试验规模。

2.2 规模化养蚕生产关键技术与装备研发

(1)人工饲料适应性蚕品种选育

到2015年底，对菁松、皓月进行人工饲料适应性改良已完成了七代的选育工作，命名“S菁松”、“S皓月”。为了选择摄食性好的中系品种，通过对菁松×皓月杂交种自交后选择白蚕人工饲料饲育，后利用菁松进行回交，命名为“R菁松”，其人工饲料饲养摄食较好，疏毛率96%以上，体质强健，茧型倾向于中系品种。

2016年春季，进行了S菁松×S皓月、R菁松×S皓月杂交人工饲料效果试验，由表1可看出，经过人工饲料选育的品种较对照疏毛率提高1.5%左右；全茧量均高于对照，茧层率除R菁松×S皓月略低于对照，其它均高于对照；二龄、三龄、四龄眠重略高于对照。选取部分蚕茧进行缫丝试验，茧丝长、纤度、净度等丝质成绩与对照相当。

表1 杂交种人工饲料养蚕成绩

(2)人工饲料省力、高效养蚕技术并示范

在高青建立人工饲料育示范基地1处。春季人工饲料小蚕共育220张，试验蚕种菁松×皓月。颗粒饲料干料具有运输方便、操作简单等特点，所以很受公司和农户的欢迎，现行颗粒饲料收蚁是利用人工饲料专用收蚁袋将有蚕的一面覆盖到让蚁蚕自行爬到饲料上，这种方法虽然简单，但是也存在蚁蚕分布不均，蚁蚕爬到饲料上时间较长等缺点。因此我们利用粉体蒸煮饲料和颗粒饲料相结合的收蚁技术，达到了收蚁迅速、蚁蚕分布更均匀的目的。具体操作：先用含7%琼脂的干粉饲料兑水2倍蒸煮后，制成很细的湿体颗粒饲料并均匀的撒施到收蚁袋上，待蚁蚕全部爬到饲料上后，再将带有蚁蚕的湿体颗粒饲料撒到摊好得普通颗粒饲料蚕座上。我们对两种收蚁技术分别选取10张种进行，结果见表2、表3。其中A为改进的收蚁方法，B为现行收蚁方法。

从试验结果来看，试验区各项成绩均高于对照区，分析认为：一是试验区蚁蚕分布均匀，促进了蚁蚕的疏毛和生长发育，二是由于两种饲料的存在，适应了家蚕个体对不同饲料的取食，提高了饲育成绩。另外，改进的收蚁方法在收蚁时使用了粉体饲料，但总体来说没有增加饲育成本，从多次试验结果来看，每张蚕种收蚁时使用干粉饲料量为80g左右，普通颗粒饲料用量可以节省20%左右。

根据试验情况，初步制定人工饲料省力、高效养蚕技术规范1套。

表2 不同收蚁方法对小蚕饲育成绩影响

表3 不同收蚁方法对收茧成绩影响

2.3 桑树栽培新模式新技术研究

2.3.1 适合北方地区耐寒果叶两用桑品种选育

(1)母本筛选。果叶两用桑品种的亲本应筛选桑叶高产优质、雌花较多、桑椹较多且口感良好的桑树作为亲本。在本所种质资源圃搜集保育的桑树种质资源400余份中，根据育种目的，有针对性地进行性状筛选。最终选择8033、选792、昂绿1号等耐寒、桑叶高产优质、雌花较多、桑椹较多且口感良好的品种作为果叶两用桑母本。

(2)四倍体诱导。采用成龄桑诱导技术。成龄桑生长势旺，生长点粗大，形成的四倍体细胞容易与原二倍体细胞组成嵌合体组织，共同发育生长而成嵌合体植株，从而育成品种。处理成龄桑诱导率相对较低，筛选出可提高诱导率的渗透剂——二甲亚砜，较大浓度的秋水仙碱加入二甲亚砜后，辅以多次处理，提高了诱导率。

采用春伐桑株，在4月下旬至5月上旬，选取生长旺盛备做处理的桑芽，余者疏去。用注射器将0.1mL左右的试液注入膨芽内或生长点，3d后可补充注射，一般注射2-3次。现已诱导出表皮粗糙，皮孔变大，条径变粗且异形，冬芽及叶痕均畸形畸叶枝段，符合秋水仙碱诱导的四倍体的性状，试验室染色体鉴定为四倍体，混有少量二倍体。来年进行四倍体芽嫁接育苗，以备果叶两用桑品种筛选。

2.3.2 果叶两用桑配套栽培技术

(1)栽植密度。桑叶与桑椹的产量与单位面积栽植株数密切相关。选择立地条件较好的地块，按330株/667m2、 1500株/667m2，建立了不同栽植密度的果叶两用桑园，待进行桑叶、桑椹产量调查。

(2)树形养成。在低干养成基础上进行树形养成试验，分别养成一层、二层支干树形，今后调查桑椹、桑叶产量，获得两者平衡的树形养成方式。

(3)整形修剪。果桑一般是一年生枝条结桑椹，叶用桑一年生枝条生长的桑叶叶片大，叶质优，因此一年生枝条数量及长度是桑椹、桑叶产量、质量的关键。待树形养成后，主要从以下几方面对其进行研究：① 短截。10月上旬，剪去一年生枝条的顶端部分，促使中下部枝条花芽分化充分。不影响桑果产量。② 疏剪。冬剪时疏除多余、过密和病虫为害枝。调节局部枝条的生长势，改善树冠内的透光条件，集中养分，提高结果质量。③ 整枝。冬季疏剪后用绳或稻草束枝。能矫正枝条姿势，防止雪折、风吹摩擦，减轻冻害，减少虫害，便于冬耕、施肥等作业。春天桑树发芽前解束。④ 摘心。5月上中旬桑椹开始变红时，摘掉新梢心。有抑制新梢旺长，提高座果率、光照和减少生理落果作用。⑤ 伐条(夏伐)。桑果采收结束后，按照拳式或无拳式方法，将一年生枝条全部剪伐。⑥ 疏芽。夏伐后新条长到30cm时，摘除细弱或着生位置不适的芽条。通过对以上整形修剪的研究，建立高产优质果叶两用桑品种的修剪技术规范。

通过不同的栽植密度、树形养成、整形修剪、病虫害防控、肥水管理等研究，初步形成果叶两用桑配套栽培技术规范。

2.3.3 果桑产业化试验示范基地

今年在高青和润丝绸有限公司建立果桑产业化试验示范基地1处。基地现有成龄果桑园6.7hm2，新栽果桑400hm2。在试验站的技术支持下，每667m2桑园年产桑椹1 000kg，加上养蚕收入，每年每667m2收入可达8 000元以上。今年已生产桑椹3万kg，生产桑椹紫酒5t，桑椹酵素2t，实现年产值120万元。利用优质桑叶(芽)资源，经过不断研发、探索和创新，精心炒制的桑叶(芽)茶，形、色、香、味俱佳，无农药残留，是绿色健康饮品。目前桑叶茶年生产能力达到10t，年产值200余万元，带动农民增收120万元。其中桑椹酒和桑椹酵素荣获第十三届中国林产品交易会金奖，桑芽茶获银奖。同时，利用养蚕大棚、桑园行空进行食用菌生产。初步形成多元化果桑综合利用产业化试验示范基地。

2.4 蚕业适度生产规模、经营模式与产业组织研究

(1)应高青县人民政府的邀请，3月份烟台综合试验站组织有关专家，经过深入调研、讨论，撰写了《高青县发展10万亩果桑及深加工项目可行性报告》。以山东省蚕业研究所为技术依托，发展果桑6 667hm2(10万亩)，适时引进培育桑椹深加工大型企业集团，发展桑椹深加工(桑椹干红、桑椹饮料)产业和桑椹采摘休闲观光产业，涵盖一二三产业，实现年产值20亿元、利税3亿元，把高青县打造成中国北方果桑产业及综合开发利用第一县。

(2)参与了《山东省桑蚕产业提质增效转型升级实施方案(2016-2020)》提质增效材料的起草、修改、论证工作，于2016年8月19日，由山东省人民政府对外发布。通过该方案的实施，到2020年全省桑园面积4万hm2，蚕茧产量5万t，年产桑蚕原种6万张，桑蚕一代杂交种240万张。

2.5 应急性任务

2016年共处理应急性事件4次，均为蚕中毒事件。分别是：5月27日安丘基地蚕中毒事件、5月29日五莲基地蚕中毒事件、6月3日烟台蚕种场牟平原蚕饲育基地蚕中毒事件已及6月20日海阳基地蚕发育异常等，均第一时间派出相关专家到达现场，查明原因，提出应急处理措施，把损失降到最低。

2.6 科技服务

2016年，烟台综合试验站提供各类科技服务12次，其中面向政府部门的科技服务4次，提供面向企业的科技服务3次，提供面向基层的科技服务5次。累计培训蚕桑科技人员、蚕农等1500余人次。详见烟台综合试验站《2016年度蚕桑产业科技服务工作总结》。

2.7 工作日志填写情况

在做好各项工作的同时，认真填写工作日志的，2016年累计填写工作日志123条。

2.8 与岗位科学家、综合试验站间的工作交流情况

加强与岗位专家及综合试验站间的交流，先后组织团队成员到四川蚕研所、陕西蚕研所、广东所、华南农业大学、山东农业大学及江西蚕茶所等考察交流；邀请首席科学家鲁成等六位专家来我站做专题讲座与交流；与泰安、九江、南充、云阳、韶关、粤西、沈阳、安康等多个综合试验站进行了工作交流；与省产业技术体系蚕桑创新团队紧密合作与互动。

2.9 团队建设情况

团队成员一人成功竞聘为山东省产业技术体系蚕桑创新团队首席专家，两人竞聘为岗位专家。并按发展要求，依托单位研究决定对基地及团队成员进行了调整，两个具有区域代表性的基地及两位年富力强的科技骨干被调整进来，使基地及团队人员结构更趋合理。

3 阶段性成果简述

(1)承担了山东省人社厅项目“蚕桑产业的现代化与可持续发展”高级研修班的培训工作。9月6-10日，来自山东省9个地市、16家企事业单位共50余人参加了本次研修班，涵盖了全省蚕桑主要产区。烟台综合试验站团队成员于振诚、郭光、娄齐年、王照红4位专家为学员进行了授课。会后，全体学员赴烟台综合试验站高青试验基地进行了现场考察学习。

(2)举办了“果桑全产业链高效利用技术培训及现场观摩会”。 5月30日，由烟台综合试验站举办的“果桑全产业链高效利用技术培训及现场观摩会”在高青县举行，来自山东省蚕桑创新团队，淄博市派驻村第一书记代表，招远市2个乡镇、高青县6个乡镇的农技推广人员、桑蚕专业合作社社员代表和蚕农等，共计100余人参加了此次培训及现场观摩活动。山东人民广播电台、高青电视台等媒体全程进行了采访和报道。

4 2017年工作计划

(1)继续探索扩大胶东柞蚕高效生产的适度生产规模，建立柞蚕产业规模化生产经营模式。

(2)继续进行适应性蚕品种选育，并进行农村中试。

(3)继续进行人工饲料省力、高效养蚕技术研究，并制定出相应的技术规范。

(4)继续进行适合北方地区耐寒果叶两用桑品种选育，芽变体进行嫁接育苗，小区选拔，选出优良单株，以备来年田间选拔。

(5)制定合理的果叶两用桑配套栽培技术规范，以及果桑产业化模式的示范与基地建设。

(6)完成体系及相关岗位交办的各种任务。

*资助项目：现代农业产业技术体系建设专项(CARS 22)。