安徽省无为县水产养殖场中华倒刺鲃引进养殖试验

文/万全 甘俊强 吴凤洁 吴昌亮

安徽省无为县水产养殖场中华倒刺鲃引进养殖试验

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2010年10月，无为县水产养殖场从荆州成冠繁育有限公司引进中华倒刺鲃鱼种1.2万尾，规格为5cm左右，放在一个2.5亩的池塘培育。到2013年底培育出成鱼3500余尾，规格在1kg左右，成活率为30%。2014年分池饲养，培育亲本，4月21日和5月20日解剖观察其性腺发育情况，成熟系数为0.14%～4.26%，体重为0.95kg和1.00kg的雌鱼怀卵量为10866粒和11641粒，相对怀卵量平均为每克体重11.5粒。判定培育的亲鱼性腺初步发育成熟，苗种的引进到亲本的培育取得了成功。

中华倒刺鲃(Spinibarbus denticulatus Oshima)隶属鲤形目、鲤科、鲃亚科、倒刺鲃属，主要分布于我国长江上游及其支流。为嘉陵江重要名贵经济鱼类之一，有个体大，生长快，食性杂，抗病能力强，是我国名贵经济鱼类。其肉质细嫩、肥美多脂，富含各种氨基酸，深受消费者喜爱 。近年来，由于江河生态环境破坏、过度捕捞、水质污染等原因，造成了野生资源日趋枯竭，货源紧俏。

我国长江上游省份，如四川、贵州、湖北等地已经开始倒刺鲃的人工繁育和养殖。安徽省曾经有过开展中华倒刺鲃的试验养殖，繁昌县峨山镇农场湖就开始引进中华倒刺鲃苗种并进行池塘养殖，效益较优，年纯收入达到5.22万元/hm2，试验结束后养殖也基本停止。安徽尚无关于中华倒刺鲃亲本培育、人工繁育相关报道。为了探索安徽省中华倒刺鲃亲本培育经验，2010年，无为县水产养殖场引进中华倒刺鲃苗种进行养殖和亲本培育，经过5年多的培育取得了良好的效果，经过解剖亲本性腺基本发育成熟，现将情况报告如下，旨在给培育中华倒刺鲃亲本提供参考。

一、材料与方法

（一）池塘条件与消毒

无为水水产养殖场选择池塘面积2.5亩，鱼种放养时池水深1.0m左右，成鱼水深1.5m左右，池埂高出水面0.7m。配有叶轮式增氧机一台，功率2KW。鱼种放养前10天左右进行清塘消毒，每亩生石灰用75kg～100 kg，杀灭野杂鱼，清除敌害生物和病原菌；在放养前5天～7天过滤进水。并且使用40kg肥水宝进行肥水培藻。透明度30cm～40cm。

（二）鱼种放养

1.鱼种来源

湖北省荆州成冠繁育有限公司。

2.放养时间

放养时间为2010年10月份。

3.放养规格和数量

放养规格为5cm～6cm，一共放养1.2万尾鱼苗，密度为4800尾/亩。直到鱼苗培育到500g左右时才套养少量白鲢。在2013年4月份进行了分塘，在原有的2.5亩池塘的基础上，新增了一个1.5亩的池塘，分鱼2000尾。于当年年底卖出200kg鱼后，在2014年又合并为一个2.5亩的池塘。

4.鱼种消毒

鱼种放养前要用3%食盐水消毒5分钟～10分钟。

（三）日常管理

1.饲料来源

2010年10月份鱼苗下塘后没有投喂；2011年从3月至9月下旬，饲喂膨化鲫鱼饲料，粗蛋白质含量为32%。从9月下旬到10月底饲喂粗蛋白质含量为36%的青鱼饲料；2012年、2013年使用A牌颗粒草鱼饲料，粗蛋白质为30%；2014年使用B牌颗粒草鱼饲料，粗蛋白质为30%，从亲本培育的角度考虑，2014年3月，为促进性腺发育开始喂黑麦草，每天大约100kg，4月份喂浮萍，每天大约300kg，5月份每天喂75kg左右黑麦草。每年鱼种规格与饲料粗蛋白含量情况如表1

表1 不同的时期规格与饵料粗蛋白含量

2.投饲量

日投饵量为鱼体重的2%左右，可以根据天气的变化灵活变化，若天气晴好，可以稍作添加投饲量，阴雨天，高温或者强对流天气可以少喂。

3.投饲方法

鱼种下池后，当水温上升到13℃时，就要投饲驯食。根据池塘的大小设置若干个投饲点，投饲要坚持“四定”方法，并根据天气、水温和鱼的摄食情况灵活掌握，一般日投饵2次，分别在上午9∶00、下午3∶00～4∶00左右各投饵1次。

（四）水质管理

尽量创造适合其生长的生态环境，合理使用增氧机，晴天中午开机2h～3h，阴雨天随时开机，保持溶氧在5mg/L左右。每隔一周冲水1次，或者在水温高、水质差、天气不好时，冲水量应多一些。在夏秋高温季节要经常注水、换新水，避免浮头提高饵料转化率。

（五）鱼病防治

1.鱼病预防

养殖过程中采取“预防为主”的原则，定期改良水质，保证水体新鲜。鱼种放养前10天左右用生石灰消毒清塘，并且在水温较高的7、8月份使用多福可乐或其它微生态制剂调水4次。从2010年10月引进以后，每年的7、8月份都有出血病和指环虫病发生，应注意预防。

2.鱼病治疗

（1）出血病

2011年因为鱼较小，病死情况严重，7、8月份死亡较为严重。

症状：流行时间为7、8月份。鱼体背鳍两侧或者鳃盖充血，泄殖孔红肿；腹腔内积有浑浊腹水；肝胰脏，肾脏肿大，颜色较淡，鳔膜、肠壁充血，肠内无食物，充满黏液，甚至部分肠内积有气泡；吃食减少或不吃食。运动能力减弱。

治疗：如果观察到鱼患有出血病或者因其死亡，立即使用血立停，通常在7、8月份要共使用6次～7次。

（2）指环虫病

每年7、8月份都有发病，但是死亡较少。

症状：流行时间为7月份～8月份。由于指环虫寄生在鳃上导致病鱼体色变暗，常常离群独游，游动缓慢，鳃部浮肿，鳃盖不能完全闭合，呼吸困难，鳃丝颜色变暗。

治疗：先使用混特安全池泼洒，之后使用二氧化氯全池泼洒，连续2次～3次，10天～20天后再使用一次。

（五）观察性腺发育情况

分别于2014年4月21日和5月20日解剖成鱼，称重、测量全长、体长、体高等基本数据。随即剖开腹部，取出性腺，进行简单的定性观察后就放入事先配好的波恩氏液中。

性腺成熟系数指性腺重量和鱼体重量的百分比，是衡量性腺发育的主要指标。

其计算公式为：成熟系数=性腺重／鱼体重×100%

二、结果

1.生长情况

2011年7、8月份因出血病死亡的鱼苗7000尾左右，规格大约在50g/尾～100g/尾，2011年存活率仅为41.6%；2012年7、8月份由于出血病、指环虫病或者其他原因死亡1000尾左右，当时的规格200g/尾～250g/尾左右，到年底成活率为80%；2013年7、8月份由于出血病、指环虫病或者其他原因死亡500尾左右，规格为450g/尾～500g/尾，成活率为87.5%，2013年末出售成鱼400尾，价格40元/kg；到2014年，成活3000尾左右，规格在1000g/尾左右，共产3000kg成鱼。这几年总的成活率大概是30%，除了2011年由于育苗规格较小，抵抗力较差死亡较多以外，规格提升后的2012年、2013年2014年的成活率都大幅度提高。具体见下表2：

表2 不同年份中华倒刺 的规格与成活率

2.性腺发育情况

4月21日，分别选取了2尾体重为950g和1000g的雌鱼解剖，计算成熟系数，进行卵粒计数。950g的雌鱼取0.499g性腺，共计数330枚卵；1000g的样鱼取0.413g性腺，共计数314枚卵。通过公式计算950g样鱼和1000g样鱼怀卵量分别为10866粒和11641粒。绝对怀卵量分别为每g鱼体重11.4枚和11.6粒。5月20日解剖了1尾雄鱼和3尾雌鱼，雌性鱼个体性腺发育差别比较大，性腺成系数为0.14%～4.26%，但都未达到性成熟，都在Ⅲ期。如下表3所示：

表3 2014年4月～5月解剖倒刺 成熟系数表

三、讨论

1.生长情况分析

经过四年多的培育，直到2013年底培育出成鱼3500余尾，规格在1kg左右。说明无为水产养殖场引进养殖、培育中华倒刺鲃亲本初步取得了成功，除了第一年由于引进鱼种规格小，抵抗力差导致死亡率较高之外，2012年，2013年，2014年成活率还是可观的，2013年年底，作为成品鱼上市，以40元/kg的价格出售200kg成鱼，在烹调品尝中，无论是清蒸或红烧均有较佳口味，在无为本地也初步得到市场认可。除了第一年成活率为41.6%，之后每年成活率都在80%以上。结果表明规格越大，成活率越高,按照2010年引进12000尾苗种，养殖到规格1000g左右，成活率约30%。

2.性腺发育情况分析

资料表明中华倒刺鲃性成熟年龄为4龄～5龄，无为养殖场引进的中华倒刺鲃以培育亲本、开展繁殖为目的。2014年4月21日至5月20日解剖，雌鱼的卵巢仍然在Ⅲ期，从成熟系数看，2尾雌鱼的成熟系数分别为1.53%和1.73%，又经过1个月的发育，解剖3尾雌鱼，成熟系数分别为1.14%、1.84%、4.26%，最高成熟系数虽然大幅度提升，性腺发育比4月有所进展，但个体差异大。雄鱼成熟系数为0.14%。从安徽省无为县水产养殖场培育的亲本怀卵量看，2尾雌鱼分别为10866粒和11641粒，和报道通常2kg～2.5kg亲鱼体重怀卵量为1.5万粒～2.8万粒，2.5kg～3kg亲鱼体重为3.3万～4.7万粒差距不大。自2010年引进养殖已经5个年头，根据我们4月21日和5月20日解剖的情况来看，成鱼性腺都是发育到Ⅲ～Ⅳ期，5月解剖还不能进行人工催产。分析认为，一是中华倒刺鲃是长江上游鱼类，在池塘培育种虽然已经达到性成熟年龄。但环境水流条件较差，池塘也没有大量冲水刺激性腺发育，导致性腺发育慢；二是在培育过程中主要投喂配合饲料，辅以黑麦草，但投喂量不足，饲料每天仅仅投喂一次，营养不能满足性腺发育需要，这也是亲本规格偏小的原因；三是其繁殖生物学习性表明，其繁殖时间明显晚于四大家鱼。

3.建议

安徽省无为县水产养殖场在中华倒刺鲃引进培育取得了经验，但也发现了问题需要重视和改进。

（1）强化亲本培育。降低放养密度，每亩以放养亲本150尾～200尾为宜，适当搭配花、白鲢鱼种。每年的7月～9月加强水质管理，做好防病工作。

（2）改进饲料投喂：一是饲料投饲量应尽可能满足其生长和性腺发育要求，适度提高饲料质量；二是投喂鲜活饵料，注重饵料的多样性。在亲本培育中完全投喂配合饲料难以培育好亲本，还应该依据中华倒刺鲃的食性特点多添加青饲料，如浮萍、黑麦草等，也应该添加水蚯蚓等新鲜等鲜活动物性饵料，特别是春季注重投喂青饲料。三是春季加强冲水刺激性腺发育，每天冲水时间2h以上。

（3）在做好亲本培育的基础上，在5月下旬和6月上旬选择亲本开展人工催产试验。

作者单位：1.安徽农业大学动物科技学院 2.安徽省无为县水产养殖场