农业供给侧改革中的新农事

董峻++张兴军

重农固本，是安民之基，而推进农业供给侧结构性改革也势必要从当前农村实际出发，围绕市场需求来进行农业资源的优化配置，从而扩大农产品的有效供给，真正起到增强供给侧结构灵活性调整的作用。

3月下旬，中东部的大部地区笼罩在一场绵长的春雨中。在好雨滋润中，华南的早稻、江浙的油菜、华北的冬麦，纷纷开始绿的绿、黃的黄。

田间的人们已褪去冬装，正在热火朝天地耕耘、培育着新希望。

河南鹤壁：普通麦换成优质麦

河南是全国冬小麦最大主产省。在鹤壁市的八里庄村，麦苗已绿意盎然。专业机手正驾驶着红色的植保农机在田里往返穿梭。

“同样一块地，去年和今年就不同。”站在地头，浚县伟一种植专业合作社的负责人周伟起说，以前是单纯追求高产，新目标是在保证基本产量的前提下，把更多的普通麦替换成优质麦。这个合作社一共流转了3000多亩地，多年来主要生产种子粮，价格高而且不愁销路。随着一些地方普通麦出现卖难、优质麦越来越吃香，种子生产也开始调整品种结构。

“从追高产到求优质，这个合作社正在开展的品种结构调整，正是当前持续推进的农业供给侧结构性改革的一个缩影。”鹤壁市农业局局长金志广说，鹤壁正在推广高产高效新品种，提高栽培技术标准化、规模化水平，改善耕地质量。“从要产量到保产能，从粗放投入到绿色高效，外在变化其实提升的是粮食生产水平的‘内功。”他说。

湖南南县：小龙虾养成新产业链

在水稻主产省湖南，以供给侧结构性改革为主线的农业结构调整，也正在田间涌现一个个鲜活故事。洞庭湖区的南县咸嘉垸村，不同于往年准备农资化肥、垦地育秧，今年村民们通过“稻虾共养”模式产出的第一批小龙虾正在收网装箱，准备发往上海和北京。

“说出来你不信，现在投入的成本和人力反而比传统春耕时节少了。”南县明康养殖合作社理事长陈明亮说，以前春耕备耕除了要提前准备农资化肥，还要花很大精力育秧，如果天气不好，秧苗只能烂在田里。如今，春耕时节只需要简单开挖沟渠，投放虾苗即可，等到五六月份，再种一季稻。

为了保证小龙虾健康存活，剧毒农药早就被农民主动抛弃。小龙虾本身产生的排泄物又是很好的肥料，因此种稻也基本不用再另外施肥。陈明亮说，“稻虾共养”养出了一条产业链，小龙虾既可以卖鲜虾，也能加工成调味虾、虾仁等，远销日韩和欧美等地。生态种养后加工而成的“稻虾米”，价格也比普通米高了一两倍。

湖南益阳：工厂化育秧科技强

其实，即使没有搞“稻虾共养”，仍按“老规矩”育秧种稻，在洞庭湖区也有了不一样的种法。陈明亮提到的烂秧问题，就随着工厂化的育秧技术推广而得到解决。

益阳市赫山区惠民农机专业合作社的社员们，这两天就忙得团团转。这个合作社办了一个水稻育秧工厂，在温室里育秧，选择适合机插秧的专用秧盘，温室里控温控湿，育秧效率大幅提高，育苗成本下降，日产苗能满足800亩大田的插秧需求。

过去采用的在秧田里育秧的传统技术，由于温度湿度无法控制，很容易坏种烂芽。尤其是今年，低温阴雨寡照天气已经持续了20天。“现在这种天气，大家都来找我们育秧，门槛都快被踩烂了。”秧苗供不应求，火爆的生意让合作社理事刘创业开心得合不拢嘴。

四川安岳：绿色生产成主旋律

在西南最大的粮食主产省份四川，绿色生产成为农民们的新追求。资阳市安岳县是全国产粮大县之一。在这个县姚市镇道林村的几块田里，正在培育中的秧苗似乎和周边稻田里的秧苗没什么不同。不过，它的“身价”可是更贵。

安岳县鑫粮仓粮食专业合作社联合社理事长何玉芬说，这些是黑稻和红稻的秧苗——更受市场欢迎，去年每斤稻米卖到了10元以上。“现在的人们已经不仅要吃饱，而且追求要吃好了。”何玉芬说。这个联合社由46个粮食、农机、植保等专业合作社组成，社员有5000名左右。

当然不是仅仅换个新品种就能卖高价。人们“要吃好”，对农产品的质量安全提出了更高要求。联合社按照严格要求统一采购有机肥料、优质种子和生物农药，推动合作社和种粮大户生产绿色粮油产品。

“联合社的有机粮油生产基地在今年将达2000亩。实行水旱轮作，一季油菜，一季水稻。”何玉芬说，下个月开始收油菜，油菜收完就插秧。

安徽怀远：“旱改水”调优种植结构

安徽既是小麦主产省也是水稻主产省。在蚌埠市怀远县徐圩乡，尚林庆家庭农场负责人尚跃这几天忙着把田间的桥涵闸维护好。此时，小麦拔节期已快结束、过段时间就要孕穗了。2015年，尚跃流转了2200亩土地种小麦和玉米。他算了一笔账：1年1亩地小麦、玉米共收入1800元左右，刨去流转费用800元、种植成本780元，再扣掉雇工开支，基本上剩不下什么效益了，要是粮价下跌还要亏本。

2016年，他开始调整种植结构，简单说就是“旱改水”，把1300亩地种了水稻、减了玉米，这下子效益明显上去了，每亩地的收益超过500元。今年中央一号文件提出深入推进农业供给侧结构性改革，这给了尚跃更大信心，决定把流转面积扩至2800亩，继续实行“旱改水”，打算种1800亩水稻，比去年增加500亩。

黑龙江绥化：种子销售有人喜有人愁

虽说眼下东北还在备耕阶段，但已是农资销售旺季。在全国最大的商品粮基地黑龙江，随着调减玉米面积，许多农民已经转身打算种植经济效益更好的作物。在绥化市兰西县，一些卖玉米种子的店铺里“门可罗雀”。盈丰种子店的谢维萍说，今年玉米种子销售情况不好，连往年的一半都不到。

不过，卖瓜菜等经济作物种子的店铺却是另一番景象。在兰西县百臣瓜菜种子有限公司的店铺里，张秀霞忙着招呼客人。她忙里偷闲地告诉记者，店铺是“线上”和“线下”同步经营，瓜菜种子的销售状况不错，每天都能发出四五十件。一名叫张景中的顾客买了7盒西瓜种子。他来自这个县的星火乡丰岗村。今年张景中决定放弃玉米改种30亩西瓜和香瓜。“玉米不值钱，就得想别的出路啊。”他说。

编辑/韩静