舌尖上的金子

2017-04-27 11:20麦子
大科技·百科新说 2017年3期
关键词:尤二姐生金金项链

麦子

作为一种昂贵的漂亮金属,金常见的用途是做金饰,比如金戒指、金项链等。另外,金还是一种保值的货币,大银行的保险库里一般都堆着小山一样的金砖。不过,如今金子已经从“身外之物”跑到人们的“舌尖”上来了!

古有“吞金而亡”

提到吃金子,可能你脑海里首先蹦出来的是那些“吞金自杀”的古人,比如《红楼梦》里貌如天仙的尤二姐。其实,从化学角度来讲,由于金是惰性金属,很难与其他物质发生反应,纯金是没有毒的。那么,尤二姐怎么就“吞金而亡”了呢?一种可能是物理上的原因——她吞的金子较大,金子太重下坠压迫肠道,不能去除,疼痛难忍而死。另外一种可能是,她吞的金子纯度不够,杂质太多,死于其他的重金属中毒。

实际上,吃金子这件事在中国历史悠久,但是得有正确的吃法。《本草纲目》曾说,生金有毒,熟金无毒。生金即天然金,是從矿山开采的未经提炼的黄金,而熟金则是指经过十几道程序提炼后的黄金。“吞生金而死”多半是死于除金之外的重金属,比如镍。在有些朝代,吞金指的是吞水银,而水银本来就有毒,所以死了也不足为怪。

在现代,“吞金死亡”已经不那么现实了。金项链、金戒指这类首饰不仅纯度高达99.99%,而且重量也都较轻,像妻子吞金项链后被丈夫推到医院做个小手术,项链和人都没事早就不是什么新鲜事。在现代,要是哪个女性能因吞金坠肠而死,她得满足两个条件,第一,她吞的金子形状一定比较奇葩,比方说金饰浑身带尖;第二,她还得是个疼死都不愿到医院看病的主。

今有“时尚金箔”

如今吃金子不但死不了,还演变成一种时尚。当然,我们说的能吃的金子,是用金子打造的金箔。经过十多道工序的精细加工,一枚金戒指大的金子能够打造成与篮球场面积一样大的金箔,它薄如蝉翼。撕下一小块金箔,可以用来包装巧克力或者冰激凌,也可以加入到酒类、咖啡和火锅里。墨西哥一家度假酒店用龙舌兰酒加少量金箔制成冰棍,虽然卖价高达1000美元一根,号称世界上最昂贵的冰棍,但仍有豪客捧场,生意似乎还不错。

欧盟2013年最新食品标准显示,金可以作为色素用于糖果、巧克力和酒类等,法国人将金箔添加到香槟酒里使其成为绝对身份象征的金箔香槟,并在全世界限量销售。在澳洲和新西兰,金也可以被用于糖果的装饰物。至于在我们的邻国日本,金箔食品更是常见,日本石川县金泽市特产就是金箔和金箔食品,比如金箔咖啡、金箔冰淇淋、金箔糖和金箔凉饼等。所以,金箔食品在国际上还是挺常见的。

不过,金箔虽然无毒,但吞到肚子里对身体也没有什么好处,从营养学的角度来看,金并不是人体所需元素,它在人体内不会消化,也不会发生反应,没有营养价值,一般是怎么喝进去就怎么倒出来。如今在我国市场上炒得特别热的“金箔酒”,价格超高,但喝了这样的酒,有什么好处吗?所谓的医疗保健作用都是无稽之谈,无非是过过眼瘾,满足下虚荣心而已。

猜你喜欢
尤二姐生金金项链
“培土生金”治则的临证经验
金湖:美丽生金,让共同富裕看得见摸得着
戴永生培土生金法治疗小儿咳嗽验案2则
Thinking on the Treatment of Lung Cancer by Regulating Lung-Intestinal Axis Microecology by Traditional Chinese Medicine
金项链
红颜空自嗟,悲歌近相和
真假项链起风波
由“凤姐”应酬之道悟交际营销