浅谈生态养猪技术

傅文奇

摘 要：本文主要从环境，营养，疫病防疫，粪便卫生四个方面论述了生态养猪的特点及相互关系，对提高养猪的经济效益有一定的指导意义。

关键词：生态；养猪；技术

养猪业是我国农业中的优势产业，不仅满足了人民的消费的需求，而且为农民增收、农村劳动力就业、粮食转化、推动相关产业的发展做出了重大贡献，生态养猪是集约化养猪发展到一定阶段而形成的又一个亮点，是养猪业可持续发展的需要。

一、生态养猪特点

生态养猪指人工将猪群放入生态环境中远离城乡，居民，进行大规模，集约化的饲养方式。其经营方式是专业化、商业化的，生产规模通常以年产一万头商品猪为一条生产线，它需要依靠畜牧行业的支持，饲养标准化，采用全价配合饲料，实行机械化和半机械化操作，使其与传统养猪截然不同。

二、生态养猪环境

1.动物与其赖以生存的内外环境协调一致，才能正常的生产发育和繁殖后代.人工控制环境并实行全进全出式的流水式的生产方式，比传统养猪有很大提高，从而取得最佳的生态平衡。

2.养猪生产包括配种、妊娠、分娩、哺育、育成和育肥等环节组成一条生产流水线，实施“全进全出”，使前一批猪与后一批猪之间没有接触，生物安全得到很好的提高。

3.在生态养猪生产中母猪一般采用单体限喂饲养，限位栏为金属结构，每头所占猪栏面积为1.26平方米。

（1）集约化养猪场一般将临产母猪集中在分娩舍，集中分娩有利于做好接产工作和哺乳仔猪的护理，且可以节约劳动力，分娩栏为金属结构，中间部分为哺乳母猪限位区，两侧为仔猪的活动区，分娩栏设计为每头占地3.74平方米，仔猪活动区一侧常设保温箱，下面电热保温板，上挂红外线灯泡或在仔猪的地下安装水管由锅炉或电热水器（60℃）管道中循环流动以达到保温的目的，母猪适宜15—20℃，初生仔猪1—7日龄适宜温度为32—28℃，8—30日龄为28—25℃。

（2）猪断奶后转入保育猪舍，常见为金属结构高床，全漏缝地板的保育栏，保育栏的育成猪每头占有猪栏0.3平方米。

（3）重達20kg时转入生长猪舍，此时每头占用猪栏面积0.5平方米，体重达60kg转如育肥猪舍，养至95—100kg出售，3—5周龄的早期断奶仔猪舍温保持在20—25℃，相对湿度50%-80%，低温高湿易早产生长缓慢，引起腹泻造成损失，中猪及育肥猪适宜温度为18-20℃，湿度为75%-80%，湿度达90%以上猪增重减慢，饲料利用率低。因此，良好的控制温、湿度是养猪中关键的一步。

三、生态猪的营养

1.生态猪追求的是在最短的时间内获得较多品质好的猪肉，研究环境（饲料库）—猪（基因库）——肉产品（产品库）三基因物质和能量的转换和平衡满足猪不同阶段的营养需要，以取得最大的经济效益和最佳生态环境为目的。

2.出于追求生产快。出栏率高以减轻每一头商品猪所负担的栏舍折旧费，它在饲料利用上主要以玉米、豆粕、小麦麸等精料为主，不在使用粗粮，由于饲养头数多，一般也不用青饲料。除了矿物质，维生素，氨基酸，脂肪及油和蛋白质及含蛋营养物质等营养类饲料添加剂，通常还要加入生产促进剂，用于完善饲料营养全价性，提高饲料利用率，改善饲料适口性，保健防病，促进生产和减少饲料加工及贮藏中养分损失。

3.环境需求：由于猪群密集，热应激和通风不良的影响和临床疾病率增加。使猪对诸多维生素C等具有抗应激作用的药物需求量增加。

4. 仔猪早期断奶的需要，提高断奶能提高母猪的繁殖力，提高猪舍的利用率，降低生产一头育成猪的产栏设备的分摊成本。一般集约化猪场多实行21—28天断奶，从而提高了仔猪对营养的需求，日粮中带添加乳清粉，喷雾血浆蛋白粉卵磷脂棕榈油及菌体蛋白粉等。

5.饲料加工的影响：饲料加工调制的工艺常影响维生素的活性。在混合粉料中制颗粒过程中，加热就会破坏维生素的活性，VA，VB，V6，VK3和叶酸与微量元素添加剂直接混合时，其效价会降低，氯化胆碱与多种维生素之间都有被碱性较强的胆碱所破坏的可能，饲料贮存也可使维生素损失，因此在预混中往往比饲养标准成倍增加维生素的用量，以补充在饲料加工，贮藏时损失的部分。

四、猪疫病生态

1. 目前猪疫病的现状

（1）猪的疾病主要有三大传染病（猪瘟、猪丹毒、猪肺疫）常见的还有猪气喘病，仔猪白痢，蛔虫病，肝片吸虫病，食盐中毒，亚硝酸盐中毒等十多种。

（2）毒株变异而出现非典型疫病。

（3）耐药性菌株增加：这与长期使用抗菌药物的饲料添加剂有关，使很多细菌产生耐药性常使防治失败。

（4）条件性病原引起的疾病增多：如大肠杆菌引起的水肿病，红白痢较为普遍。

（5）多病因混合感染。

（6）饲养方式和环境条件对某些疾病的影响。如使用限位饲养引起营养缺乏症，漏缝地板建造不合理引起的肢蹄病、关节炎等。

2. 解决措施

（1）树立自繁自养的观点，自行培育后备猪，尽量减少引进猪种。

（2） 树立预防为主的观点，由被动转为主动免疫，采取“全进全出”制，做好隔离、饲养、消毒、免疫接种等。

（3）树立群体保健观点。

（4）树立猪病发生的多病因观点。

（5）树立系统论的观点，养猪生产是一个大系统疾病的发生常与营养饲料繁殖技术，管理方法，生产责任制等多因素有关，要杜绝疫病发生就要养猪生产系统中找出薄弱环节。治疗仅是应急措施不能根治，执行兽医措施必须考虑经济效益及人力的安排是否合理。

（6）定期做好疫病检测预报。

五、养猪粪便生态

1.常见问题

（1） 由于饲养猪的头数多，粪便集中，而农田使用却有季节性，以至于需求过剩，致使大量粪便堆积，造成浪费和污染环境。

（2） 猪采食饲料类型不同（青料型或精料型），饲喂方法（干喂或湿喂）清粪方法（水冲洗或干分收集），季节不同（冬季或夏季）等因素的影响，导致猪排粪量有很大出入。

2.解决方法

（1）粪便可进行生物法发酵，可建立沼气池，利用沼气液渣养鱼，养蚯蚓喂鸡，利用沼液、沼渣制有机复合肥，培育重要花卉，达到变废为宝的目的。

（2） 可持续发展，环境保护是关系人类生存的大事，是我国的基本国策，国家粪便的无害化处理和综合利用不仅关系到环境保护，也关系到生态平衡，农业良性循环，发展持续农业，绿色食品等。

六、结语

本文仅从生态养猪生产中常见的环境、营养、疾病、粪便出现的生态问题做一些浅谈，有关养猪的生态系统，生态育种（通过控制环境条件培育出适合集约化饲养的猪种），环境因素对猪的健康生产力、繁殖力、肉制品的影响，养猪与大气污染的生态关系（猪舍产生的控制，猪舍周围空气污染指数的测定），养猪与其他生物（主要是细菌、病毒、寄生虫、蚊蝇和老鼠等）的生态关系，有待深入研究。