面包夹一切

潘晴

Sandwich三明治诞生于古老高贵的英国。据说， Sandwich原本是英国东南部一名不见经传的小镇，这里有一位酷爱赌博的富豪，由于痴迷纸牌游戏到了废寝忘食的地步，他的仆人们就想出了一个办法，将蔬菜、鸡蛋、腊肠等食材夹在两片面包中间，让他边玩牌边吃。富豪对这种食物一见钟情，并随口将其命名为“Sandwich”，以后每每玩牌感到饥饿时，便高呼拿“Sandwich”来！其他牌友发现，这种食物非常便利，于是也争相效仿，Sandwich一时成为英国上流社会玩牌时最热门的食物。而不久之后，Sandwich又从英伦三岛传到了欧洲大陆，后来又传到了美国，如今，三明治已经成为风靡全球的食物。

三明治除了便利以外还有这样的好——营养，烹饪方法达到了极简，不会破坏食物的营养，而且，各色食物兼备，也让摄入的营养相对均衡；变化多端，三明治里到底应该夹什么？我只能回答你，夹一切！甚至，一些偷懒的“厨师”们，提出了开放式三明治的概念，就是连“夹”都不需要，只要把喜欢的食材摆在面包片上即可，你还不跟我一起试试吗？

青瓜金枪鱼三明治

1. 将金枪鱼罐头中的鱼肉取出盛在碗内后将鱼肉压碎，加入适量蛋黄酱搅拌均匀。我喜欢油浸的原味金枪鱼，你也可以根据自己的喜好选择其他口味的。

2. 新鲜黄瓜洗净，切成薄片，越薄越好，片越薄口感会越清爽。

3. 將吐司切去四边，放入烤箱略烘烤后，取一片涂上一层薄薄的黄油，然后摆上一层黄瓜片，将金枪鱼肉涂抹上去，再摆上一层黄瓜片，将另一片吐司盖在上层。

4. 从摆好的吐司中间斜切一刀，如果喜欢小一点儿的拿着吃方便，则可以在切好的三角形三明治中间再来上一刀！没错！记得我之前说过的拍摄技巧吧——小的食物自带萌值，拍出来更好看哦！