打叶复烤均质化技术要点

浦同慧+付涛

摘要：打叶复烤工艺技术在卷烟企业工艺活动中的使用，大大提升了烟叶原料的整体质量，为企业获得一定的经济利益以及社会地位。该文首先阐述这一技术对烟草原料的基本要求，在此基础上探究其对烟草配方提出的相关标准，最后解析这一新型的、先进的烟草加工处理技术在应用之时应该注意的要点。

关键词：烟草；打叶复烤；均质化技术；解析

打叶复烤均质化技术作为一种高端先进的烟草加工处理工艺技术之一，具体是指将那些第一次烘烤的把烟，经过加温加湿等工艺环节之后，在打叶风分处理技术的参与下将烟草梗叶分离，最后叶片、碎片和烟梗分批次的进行烘烤。在打叶复烤均质化技术的参与下，与烟草相关的醇化与保管等工艺活动顺利的运行。现对打叶复烤均质化这一工艺处理技术进行详细的解析。

一、打叶复烤均质化技术对烟草原料的要求

要使打叶复烤均质化加工工艺活动顺利开展，参与人员就应该事先的掌握卷烟企业所调入烟叶处理原料的实际状况，这是因为由于地理位置、等级不同，此时烟叶原料的内在品质以及口感上存在明显的差异性。例如不同等级的烟叶外观形态各异，此时烟料厚薄与长短、成熟度高低、油分多少、色度强弱就会有别；在品质上因为化学性质的差异决定了烟叶之间质量与品质的差异性[1]。

打叶复烤技术在应用之时，要想使不同烟叶原料之间在加工处理之时实现均质化的目标，就必须应用相关的手段与对策对其进行处理，使其稳定性得到有效的管控；当然也要透彻的掌握需要相互匹配的烟叶质量间的差异性，参照配方格调完成配置工作任务；全面考虑卷烟配方质量的档次，从而完成每种等级烟草的配置比，此时烟叶的利用率实现最大化；总之，打叶复烤工艺技术的运用，可以被视为使烟叶原料实现均质化的理想手段，也是卷烟初配方建立健全的基础。在该技术的辅助下，不同生产产地、不同等级、不同质量、不同口感的烟草原料在打叶复烤时期的混合加工以及管控是极为高效的，此时，烟草的内在质量与感官评吸质量基本一致，烟草原料被加工为片烟成品，打叶复烤均质化技术在很大程度上能够协助卷叶企业实现建立烟草品牌配方的目标。

二、对烟草配方的要求

烟叶配方又可以被称之为组叶配方，打叶复烤加工处理技术在烟叶配方进程中的应用，参照各类烟草自身的化学性质、物理特性以及口感特征等品质因素，确定最佳的混合比例，有序的将各种烟叶加工在一起，最终生产制造一种具有特殊抽吸格调以及品质的卷烟产品。烟叶配方的拟定与应用是确保卷烟质量的基础，此时对配方人员提出了相关的标准，要求其了解并掌握各种等级的烟叶质量及卷烟品牌质量，全面的考虑影响各等级烟草品质的内外在因素，认真的察看烟叶的色泽、外部形态，对其进行调整使其与预先确定的烟叶等级相匹配，最终在打叶复烤技术的辅助下，配方人员调制出让人喜爱的卷烟产品。打叶复烤技术的使用，完成了对单品种、多品种烟叶配方、小叶组配方、大叶组等多种配方活动，在该技术的配合下，杂气有效的剔除，此时烟叶内在质量、感官评吸质量以及外部构造统一化，也就是说达到了均质化的目标。

三、应用时的注意事项

1、认真落实打叶投料前期的处理工作

其实质就是该技术从源头上将质量相对较低的烟叶进行分选操作处理，从而使不同种类的烟草品质在相同的档次上。而为了落实打叶投料前期的处理工作，就必须逐年提高企业初烤烟分级量，控制好分级力度，同时全面提高分级人员的综合素质。

2、规范科学操作

之所以要使烟草打叶复烤操作行为具有规范性，主要是因为不论从真空回潮、铺叶切尖解把、润叶、挑杂等打前预处理，还是烟叶后期的复烤与打包环节，它们均会对烟草的品质造成影响。而如果各个操作环节实现规范化的目标，就会大大降低潮红烟叶、水渍烟叶、烟叶回不透等现象发生的几率；烟草产品得率也不会受到干扰。此外复烤温度以及湿量得到有效的管理，从而保证了烟叶生产均匀化目标的落实。

3、明确打叶复烤进程中烟叶原料混合的均匀度

相关研究资料表明，只有切实的提升烟叶混合均匀度，才能使烟叶内在质量达到均匀性、协调性的目标。分级选叶、铺叶配比设计以及贮叶柜的二次掺配混合处理等工艺环节可以达到上述的目标。

四、结语

总而言之，打叶复烤在烟草烘烤工艺活动中的应用，协助卷烟制造企业实现均质化的生产目标，而这一技术在使用的过程中受烟叶原料、配方、打叶复烤工艺及其加工过程的混合均匀度等多种因素的影响。此时就要求卷烟制造企业与复烤行业积极配合、全力合作，共同生产出高质量的卷烟制品。此外，本文作者认为随着科学技术的先进化，打叶复烤片烟均质性技术的自身性能将会有更大的延展空间[2]，向着信息化、自动化、智能化的领域靠拢。

参考文献

[1] 阴耕云，徐世涛，候读成，等. 以化学指标衡量打叶复烤片烟均质性的初步研究[C]. 中国烟草学会工业专业委员会工艺学术研讨会论文集，2010.

[2] 尹 旭，徐其敏，陳 清. 打叶复烤均匀性加工技术研究进展[J]. 安徽农业科学，2013.