辣椒新品种推广与良种繁育现状研究

何世强+高凤秋

摘 要：辣椒是我国重要的蔬菜种类之一，就现阶段来说，我国辣椒的产量、销量均处于世界前列，但是，由于我国辣椒育种起步较晚，在新品种推广与良种繁育方面依旧存在一些问题。本文主要针对辣椒新品种推广与良种繁育现状进行研究分析，希望可以促进我国辣椒种植的开展。

关键词：辣椒新品种；辣椒产区；基地制种

中图分类号：S641.3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333011

金乡县位于山东省西南部，属于温带季风大陆性气候，四季分明，耕地以潮土为主，土壤水肥能力强，通透性良好，非常适宜种植须根系作物，并且土壤中含有多种丰富的微量元素，如钙、钠、铁等，所以金乡县种植业比较发达，是国家重要的有机、绿色蔬菜生产、加工、出口基地，有大蒜之乡、辣椒之乡、圆葱之乡等美称。

1 椒新品种及推广应用现状分析

1.1 辣椒育种机构及主要品种

现阶段我国辣椒育种部门根据性质的不同可以分为科研事业单位、大型企业公司、民营企业。科研事业单位在研究过程中主要是以甜椒为主；大型企业产品主要是以泡椒、牛角椒为主；民营企业产品主要是以泡椒为主。金乡县辣椒品种以干椒为主，比如三樱朝天椒，除此之外还有鲜摘的品种，如天宇系列，天问二号等，相对的菜椒品种较少。

1.2 辣椒种植区域及品种结构分析

我国国土资源辽阔，在辣椒种植中已经形成了稳定的辣椒种植区域。海南辣椒种植区域主要进行早熟甜椒生产与辣椒制种研究。由于日照时间长，种植时间短，海南基地杂交辣椒种子产量可以达到100t/年，均产量为50kg/hm2，最高单产单产量可以达到1125kg/hm2。华东辣椒种植区域主要是以种植早中熟辣椒为主，产量高，质量好。采用大棚种植的方式，均产量为825kg/hm2，最高单产量可以达到1200kg/hm2。华北种植区域主要是以甜椒与中晚熟辣椒为主，病虫害少，产量高，早熟品种均单产量为600kg/hm2，最高产量可以达到975kg/hm2。中晚熟品种最高单产量可以达到750kg/hm2。

2 辣椒种植的主要技术分析

2.1 田间管理

辣椒育种技术是辣椒种植的关键，对辣椒种植的产量具有直接影响。父母本定、播种时期主要是依据各个种植区域的综合因素，并且还要结合双亲特性，保证父本植株花期在母本植株花期前到来；土地管理是辣椒种植的主要环节，在土地整理中，一般选择深翻，翻地深度在26～33cm间。并且在整地时，还要施基肥，肥量4000～5000kg/667m2。翻地完成以后要进行定植，辣椒在种植中，应该避免晚霜和低温对幼苗造成危害，所以，父母本定植通常都在晚霜以后，并且耕层10cm左右的温度达到10～20℃時进行；水分以及施肥管理，辣椒定植完成以后，3～5d内属于缓苗期，辣椒定植以后1周左右，中心叶子逐渐开始生长，长出新的根茎，此时管理人员应该浇水1次，然后在蹲苗，通常来说，湿度为80%。由于在耕地时已经混合有基肥，此时只需要进行追肥，追肥时所选择的肥料主要是复合肥或者人畜粪作为追肥；如果选择化肥，浓度应该为0.5%，人畜粪肥为二成稀；授粉以及保护，就现阶段来说，我国主要采用集中授粉方式，能够有效降低授粉成本。在辣椒授粉工作前，都会先将母本第1～2层花进行整理，控制其生长，保证生长的营养充足。授粉完成以后7～10d左右管理人员可以将自交花清除，可以有效防止采种中出现混乱现象。在保护中，可以使用覆膜或者小拱棚等方式进行保护，保护措施一般都应用在出现霜的夜晚，保证辣椒不会被冻坏；在白天可以将保护措施去掉，能够有效降低霜冻造成的损失。

2.2 授粉技术分析

在授粉中，可以分为以下几个步骤：花粉制作，花粉的采集每天可以在7：00—8：00，16：00—17：00时进行。采集的主要对象是父本发白但是没有散粉的大花蕾，将其雄蕊进行采摘，干燥以后制作成为花粉；去雄，通常辣椒去雄的方式可以分为：镊子去雄和徒手去雄，我国目前基本都采用的是徒手去雄，此种方式在应用中操作简单，同时使用拇指、食指、中指将雄蕊以及花瓣摘除；授粉，在授粉中都采用人工授粉的方式，具体的授粉方式可以分为：边去雄边授粉以及先去雄后授粉2种。边去雄边授粉方式在应用中时授粉效率较高，在授粉中还要保证授粉量的充足，能够提高产量。去雄之后12～24h之内可以进行授粉，能够提高授粉效率。

2.3 采种技术分析

授粉结束后，50～70d果实成熟，果实采摘完以后在太阳下晒1d，便于取种。种子取出以后，将其放在阳光下进行晾晒，最好采用纱网。另外，在晾晒中还可以采用自然干燥的方式以及人工加热的方式，在人工加热方式使用中，温度控制在35℃以下。种子干燥完成以后，及时对其进行清理，保证其可以满足需求。

辣椒是我国重要的蔬菜品种之一，积极对其新品种推广与良种繁育能够促进我国辣椒种植工作的开展，满足我国现阶段的发展需求。

参考文献

[1]熊一春.我国辣椒新品种推广与良种繁育现状[J].大科技，

2014（19）：290-291.