运城市槐米产业化种植调查研究及建议

张素华，田建华

(山西省林业科学研究院，山西 太原 030012)

·调查分析·

运城市槐米产业化种植调查研究及建议

张素华，田建华

(山西省林业科学研究院，山西 太原 030012)

笔者对运城市槐米的种植情况进行了实地调查及取样，采用紫外分光光度法对不同品种、不同地区槐米中的总黄酮含量进行测定。结果表明，不同地区的槐米中总黄酮含量差别较大，单季槐米中总黄酮含量高达30%，双季槐米总黄酮含量在20%左右。

槐米；总黄酮含量；紫外分光光度法

槐米是豆科植物槐(SophorajaponicaL.)的花蕾，始被载于《日华子本草》，在《神农本草经》中将其列为上品，有凉血止血、清肝泻火等功效，现被列于国家卫生部第一批药食同源名单中。槐米含芦丁和槲皮素等黄酮类成分，其中，主要活性成分芦丁具有维持、恢复毛细血管正常弹性，增强抵抗力的功效，同时还具有抗炎、抗病毒、抗氧化等药理作用。在生产中，主要是从槐米中提取芦丁，直接入药或制药，或制成饮料，或提取印染色素等。

槐米原产于中国，在全国各地均有栽植，主产于河北、山东、河南、安徽、山西、陕西、广西等地。由于品种与环境差异等因素，各地所产槐米的品质差距较大，参差不齐。槐米品质的高低主要取决于黄酮含量的多少，但目前还没有关于不同地区槐米总黄酮含量的研究。为确定最佳的槐米来源，笔者收集了运城市及其县、区的槐米，采用紫外分光光度法对不同地区的槐米进行总黄酮含量的测定。

1 实地调查

1.1 河津市柴家乡下牛村

杜国良与河津市柴家乡下牛村村民同思义、杜万管、高永顺等人，经过20余年的研究探索，从100多个槐树品种中选择优良接穗进行嫁接，选育出了单季产量高、品种优的新型早、中、晚熟系列品种。这些品种耐干旱、贫瘠，生长快、寿命长，槐米颗粒饱满、色泽纯正、品质好、产量高，单株槐米产量最高达15 kg，单株效益450余元，最高效益10.5×104元/hm2.在此基础上，杜国良等人对槐树的树形进行改良，形成了低树干、易管理、易采摘的树形，降低了劳动成本，提高了产业效益。目前，该村槐米种植面积超过100 hm2，已建成槐树母本园2个，示范园10个，培育成品苗10万余株，国槐苗30余万株。苗木年销售收入60余万元，槐米年销售收入300余万元。

1.2 稷山县稷锋镇上廉村

上廉村位于稷山县城东4 km处。2003年，上廉村村支部委员积极响应国家退耕还林政策，栽植国槐18万株，面积97.33 hm2.2006年，村支部委员经过多次参观、考察与分析，从外地引进双季槐新品种，对部分国槐进行了嫁接，嫁接第2年槐米产量达750 kg/hm2.2008年，通过大力宣传，全村剩余的66.67 hm2普通国槐全部被嫁接了新品种。经过11年的发展，双季槐在稷锋镇已初具规模，目前共有双季槐166.67 hm2，生态和经济效益显著。经实地调查，3 a～5 a树龄的双季槐收入为4.5×104元/hm2～7.5×104元/hm2，5 a以上树龄的双季槐最高收入可达13.5×104元/hm2.

1.3 津强植物提制有限公司

河津市津强植物提制有限公司是集种植、加工生产、销售为一体的有限责任公司，年生产芦丁约200 t.现有双季槐种植基地33.33 hm2，示范基地66.67 hm2.近年来，双季槐在河津市、乡宁县、万荣县、宝鸡市等地的推广栽植面积已达200 hm2，发展农户280户。

1.4 万荣县海格尔农林开发有限公司

万荣县海格尔农林开发有限公司位于山西省万荣县汉薛镇四望村，双季槐种植基地、共栽植双季槐105 hm2，7万余株。基地位于山西省南部黄土丘陵地带，平均海拔800 m以上，年产优质槐米超过300 t，每年可为制药企业提供优质槐米超过1×104t.另外，该公司拥有优质双季槐苗木培育基地，种植双季槐13.33 hm2，每年可提供100万株优质双季槐苗木。

1.5 雷茂端试验田

山西省运城市盐湖区三路里镇沟东村地处稷王山腹地，分散在8 km长的8个山庄窝铺的沟崖上。自2003年双季槐培育成功并得到推广后，沟东村开始大面积种植双季槐。2009年，全村113.33 hm2退耕还林国槐树全部被改造成了双季槐。现在，沟东村栽植双季槐333.33 hm2.其中，退耕还林113.33 hm2，新栽植220 hm2.2012年，双季槐被山西省科技厅正式鉴定为新品种。目前，运城市盐湖区三路里镇已嫁接、改造、新栽植双季槐1 333.33 hm2.全国已有10个省、500多个县嫁接、改造双季槐6 666.67 hm2，栽植双季槐新品种2 000 hm2.

为满足中国对双季槐接穗和苗木的需求，雷茂端在运城市盐湖区上王乡、王范乡建立示范园39.33 hm2.其中，采穗圃3.33 hm2，示范圃5.33 hm2，为大面积推广双季槐奠定了技术基础。

2 槐米总黄酮含量的测定

2.1 测定方法

依据中国药典2010年版(Ⅰ部)槐花项下总黄酮含量的测定方法进行测定。

2.2 样品来源

大样是将不同树上的槐米样品混合经自然晒干或烘干后随机抽取的；其它样品是从不同地点的槐树上采集的槐米穗，回来后晒干备用。

2.3 测定结果

槐米总黄酮含量的测定结果见表1.

从表1可知，单季槐米总黄酮含量为30.16%～31.96%.双季槐米第一季总黄酮含量为21.34%～29.08%，达到了药典规定的总黄酮含量不得少于20%的标准；第二季槐米总黄酮含量为15.96%～23.49%，部分达不到药典规定的标准。此外，万荣县汉薛镇四望村的双季槐米总黄酮含量高于其它地区。

表1 总黄酮含量的测定结果

单季槐米总黄酮的含量高于双季槐米总黄酮的含量，双季槐米第一季总黄酮含量高于第二季总黄酮的含量，机械烘干方法比自然晾晒得到的槐米总黄酮含量高。通过测定槐米的总黄酮含量，为今后槐米种植产业的发展提供了思路和依据。槐米种植不仅应考虑产量，而且要考虑槐米中总黄酮的含量。

3 建议

3.1 科学种植

槐树作为山西省特色经济林被大面积推广种植，其品质直接影响经济效益。若槐米中芦丁含量提高1%，单价即可提高2元～3元。山西省槐米价格为30元/kg，芦丁含量最高的优质槐米市场价格可卖到55元/kg.为发展山西省槐米产业，应继续选育槐树优良品种，把芦丁含量作为优良品种选择的技术指标。

3.2 加强土壤管理

调查研究发现，在不同的土壤营养状况、施肥情况下，槐米中芦丁含量也存在差别。据相关资料显示，槐米中芦丁含量与土壤因子密切相关。因此，应深入研究土壤因子与芦丁含量的关系，开发槐米专用肥料，加强田间管理，提高槐米品质。

3.3 制定槐米原料标准

槐米中除含有少量枝、叶、细梗外，还有一部分瘪米和开放的槐花。这部分瘪米和槐花的芦丁含量低，会影响槐米的售价。因此，制定槐米原料采收规程尤为重要。

3.4 槐米机械化烘干

槐米采收后需要在太阳下迅速晒干，如遇阴雨天，槐米不能及时干燥，就会发黑，品质下降。而机械烘干得到的槐米，其品质、颜色均好，槐米含水量在3%左右。且采摘的槐米从进入设备到烘干完成，大约只需50 min.

[1] 国家药典委员会.中国药典(I部).北京:中国医药科技出版社, 2010:333.

[2] 刘立伟，卫志勇.米槐产业发展综述.国土绿化，2014(12)：34-35.

[3] 李 飞，李秋红，李廷利.槐米有效成分含量测定方法研究进展.中医药信息,2008(4)：19-21.

2016-12-11

米槐资源化关键产业技术开发(2015-TN-05)

张素华(1964— )，女，辽宁营口人，1988年毕业于东北林业大学，高级工程师。

S567.1+9

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