论产学研合作培养乳业人才的实践和思考

崔艳伟+刘春生+孙月华

摘要：在现代高等教育中，产学研合作教育是比较典型的理念，更是推动教学科研与生产的结合，培养创新型人才的重要途径。尤其是市场经济体制下，乳业企业人才匮乏成为影响发展的一个瓶颈。该文就是以某乳业企业为例，探究产学研合作培养模式在乳业企业的实践。

关键词：产学研合作培养 乳业人才 实践

中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2016）12（b）-0183-02

从各个高校学生培养模式来看，尤其是工科学生培养过程中“产”和“研”严重脱节。开放原则是现代大学教育的重要原则，大学教育要对社会开放，现代教育职能要从过去的单一创新知识朝着创新技术、转化知识等各领域转变。要实现这种转变，就必须要走产学研合作一体化道路。因此，探究产学研合作培养乳业人才的实践具有重要意义。

1 产学研合作培养乳业人才的实践和思考

在乳业人才的培养过程中，产学研合作培养能够给乳业企业输送企业所需要的人才，能够为乳业企业储备人才。笔者建议产学研合作培养乳业人才应从如下几个方面实践。

（1）加强校企联合，构建乳业人才培养平台。校企联合培养就是学校与企业合作，为人才培养提供软硬件环境，并且依照教育培养计划要求，培养社会需求型人才的一种模式。而校企联合培养成为培养现代化人才的重要模式，许多学校和企业都比较重视校企联合培养模式。比如我国食品生产龙企业之一的光明乳业股份有限公司，不但拥有先进研发中心，还属于国家级的企业技术中心。早在1998年，该企业就和学校成立联合研究中心，实现校企间的优势互补，光明乳业的总裁受聘出任江南大学的教授兼博士生导师，而且双方利用各自资源和优势，强强联合，依据各学科的发展趋势、生产实际所需及人才培养规律，经过长达10多年时间探索出一套适合现代乳业行业需求的创新型人才培养模式。

（2）产学研互动，提高学生素质。随着科学技术快速发展，科学研的成果转为技术而应用于生产的速度不断加快，明显加强技术和科学互相影响、互相促进。在这种背景下，科学研究和产业相结合的作用越来越大，大学科研成果对乳业产业的影响力和吸引力越来越大，产学研结合的模式日益增强。这种模式主要是培养学生的综合能力、全面素质及就业竞争力作为重点，充分利用乳业企业、学校等各种不同教育环境与教育资源，结合培养人才方面的优势，将传授知识为主的校园教育和直接获取实践能力、实际经验为主的生产及科研相结合，从而形成教育培养人才的新型模式，从根本上实现人才培养和社会人才需求的衔接，提高人才的实践能力与整体素质，实现创新型人才的培养。

而产学研合作培养重点就是要让学生有机会参与到科研实践中，通过实践体会科研过程中的快乐和艰辛。在产学研合作培养模式中，学生实践课题必须由学生自己选题，同时也就要进入乳业企业的各个生产岗位之间，要了解开发乳业产品的流程，深入调查研究，从中发现问题，并且在教师正确引导下凝练成科研问题。在研究实践课题的过程中让学生感觉“学有所用”，从而有效提高了学生钻研的积极性，激发了学生的创造能力。通过这种方式高质量完成教师布置的科研任务，同时还配有高素质、高水平人才。

产学研合作培养模式不但能够培养学生的创新素质与创业能力，还能够为培养学生的创新素质与创业能力开辟一条新途径。事实上，学生在参加校企合作的实习期间已经到乳业企业多个部门工作过，基本上都已了解企业的文化、运作机制以及管理体制，从而收获创业经验。因此培养学生创新素质时，还能够培养他们的创业能力，从而提高学生的就业竞争力。而且校企结合能够实现资源共享、优势互补，这种模式就能够加强专业建设。利用学校、企业拥有的先进实验条件开展科研，校方聘请企业中的专家加入到学校导师队伍中。当然企业可合理利用学校拥有的科技资源，更新企业产品及技术。同时还要深化高等教育改革，加强学生科研能力的培养，调动产学研合作的积极性和主动性，这也是高等教育改革的重要因素。而且产学研合作的培养模式，能够培养高层次人才，促进科技经济发展。

（3）持续改进，创新人才培养机制。在产学研合作培养模式下，科学化管理培养过程是确保人才培养质量的重要措施。依据实施合作培养的现状制定出有效的管理体系，包含学术报告制度双指导制等，进一步激发了学术的积极性与创造性，从而建立一套培养高层次人才的长效机制。

其一实行双指导制；高等教育在培养学生过程中，必须要理论、实践相结合，而理论是学校教师的强项，实践是企业技术人员的专长，学生在学习过程中缺失了哪一项都无法学到真正的知识，因此就应该实施教师和技术人员双指导体制，让学生通过理论联系实践学到知识。

其二统一管理与规范要求；无论是校企合作完成课题，还是安排学生到企业中完成课题，学生都应该采用统一标准与统一管理，比如教师安排课题时，要统一选题、统一要求等，从而实现质量培养的目标。

其三加强科研实践；当学生完成课程阶段的学习后，都要安排到企业中实训一段实践，全面了解企业的生产情况，通过所学理论知识解决生产中所遇到的问题与新要求。这种模式不但协助企业解决相关问题，还能够给培养发现问题、解决问题的能力，进一步加深理论知识的理解。

3 结语

产学研结合培养是高等教育改革必然趋势，更是培养高素质、高技能人才的必然途径。因此乳业企业就必须要结合企业实况，通过校企合作培养乳业企业所需人才。并且通过教育角色转换，增强学生的创新能力和实践能力，提高学生竞争力。

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