泉州市马铃薯新品种推广链条探析

摘 要：本文阐述了马铃薯在泉州市种植的优势，就如何打造泉州马铃薯新品种推广链条进行较为深入的探析，为新辟泉州市粮食安全的途径提供参考。

关键词：马铃薯；新品种；推广链条

中图分类号：S532 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233086

泉州地处福建东南沿海，交通便捷，馬铃薯常年种植面积1.75万hm2。自20世纪90年代后期以来，泉州市不断深入调整种植业结构，利用冬闲田在本地区扩种脱毒马铃薯，大幅度提高马铃薯产量，特别是加工专用型马铃薯脱毒种薯的应用，既可向加工企业供应优质原料，也提高马铃薯的种植效益，成为农村经济新的增长点，取得了许多可喜的成绩。

泉州市马铃薯新品种在农业增产、农民增收、企业增效等方面的研究取得了较大的发展，但是，马铃薯新品种的推广种植总面积仍不足，挖掘现有冬闲田增产增收潜力，通过拓展其推广链条来使得新品种种植面积扩大，为此，笔者就如何打造泉州市马铃薯新品种推广链条进行探析，为新辟泉州市粮食安全的途径提供参考。

1 泉州市马铃薯种植优势

马铃薯是泉州市优势农产品和特色农产品，全市马铃薯播种面积仅次于水稻、甘薯播种面积，居粮食作物播种面积第3，在粮食作物中的种植比例逐年增加，2013年跃升至9.2%。近年来，随着脱毒种薯和马铃薯新品种的推广应用，大幅度提高了马铃薯生产水平，也增加了泉州市农民收入。泉州市发展马铃薯产业具有极为有利的条件，泉州市夏无酷暑、冬无严寒，四季不分明，全年无霜期长，沿海地区基本无霜，冬种马铃薯的收获期与北方主产区错开，在价格和销路上占有优势。

山区昼夜温差大，为马铃薯的种薯繁育和产业化生产提供了较为优越的自然条件。泉州市海拔500m以上的地带（安溪、永春、德化以及南安部分山区乡镇）有土地2万hm2中稻区，可发展春、秋马铃薯；特别是德化县气候冷凉，是泉州市马铃薯脱毒种薯天然繁种基地。

另外，泉州市沿海地区以沙壤土为主，山区则以壤土为主，适于马铃薯生长，生产出来的马铃薯市场竞争力强、品质好、干物质积累高。同时，食品加工企业蓬勃发展，产品销路有保证。仅晋江“福源”、“亲亲”2个加工龙头企业，年鲜薯加工量可达3万t。便利的区位优势和交通优势也为马铃薯的加工和运输提供了极为有利的条件。

2 加快推广马铃薯新品种

近年来，泉州市农业科技部门加大了脱毒种薯的培育，培育高产优质马铃薯脱毒品种，并配套高优栽培技术，有效解决了保水保肥问题，使马铃薯的产量、品质逐年提高，给农民带来了越来越多的实惠。泉州市农科所选育（引进）出“泉云3号”、“泉云4号”以及鄂马铃薯3号（原名：泉引1号），协同泉州市各级种子管理和推广部门，扩大种植规模，大力抓好技术培训，做好技术指导，建立示范样板，实施样板带动，在全市范围内推广冬作马铃薯种植，有效地促进了农民增收。由于品种品质好、产量高，市场价格高等特性，“泉云3号”和“泉云4号”为膨化食品加工专用型品种，鄂马铃薯3号（原名：泉引1号）为天然薯片加工专用型品种。加工龙头企业以“订单农业”方式，与农民建立利益连接机制，农民尝到了种植马铃薯的甜头，种植面积呈逐年递增态势。随着农业产业结构的调整，马铃薯不仅成为泉州市农民群众增收的主要经济作物，而且成为泉州市的优势主导产业，种植面积、产量迅速增加，品质更加优良，已成为泉州市农民增收新的增长点。

3 依靠科技提高生产水平

自1996年以来，泉州市农业部门依托承担的科技计划项目，致力于马铃薯脱毒种薯快繁与应用工作，总结出一整套适应南方气候特点的高产、低耗繁育马铃薯脱毒原种的快繁技术体系。依托市、县、乡3级脱毒种薯基地，采用茎尖组培脱毒、工厂化微繁以及周年繁育技术快繁扩繁脱毒种薯，实现了自主选育（引种）新品种的脱毒种薯繁育本地化。同时，注重加强对马铃薯种植人员的技术指导与培训服务，开展高优栽培技术试验示范与新品种的推广应用。进入21世纪，主要开展专用型新品种的选育与推广工作，良种良法相配套，大力提倡轮作和单作，发展稻草覆盖和地膜马铃薯，使得马铃薯单位面积产量得以提高，不断增加农民收入。今后，要进一步增加优质专用型品种的种植比重，优化马铃薯品种结构，同时还要抓好高产示范，不断提高脱毒原种、种薯繁育田生产规模，加快种薯繁殖与推广，进一步提高优质种薯的普及率。

4 加大投入推进马铃薯规模化种植

十多年来，泉州市在产业化模式的研究探索中，总结出“科研单位+公司+基地（农户）”与“订单农业”的经营模式，通过科研单位的桥梁作用，由科研单位提供加工专用型良种和栽培技术指导，实行龙头企业以“订单农业”协作开发原料生产基地并实施稳定的保护价收购合同，通过集中连片推进马铃薯新品种种植集约化经营，建立了与农户的利益联结机制，龙头企业以优质专用型新品种鲜薯为原料，加工生产出天然薯片、膨化薯片等系列加工新产品，形成了研、产、加、销一条龙的产业化体系。

作者简介：颜晓晖（1969-），男，高级农艺师，主要从事农作物栽培技术研究与推广工作。