向日葵高产栽培技术

于树林++赵振++方力

摘要：向日葵属于草本植物，一年生，头部向着太阳生长。向日葵喜欢温暖气候，对日照要求不严格，向日葵在北方种植比较多，也可在盐碱地种植，节水性能好。向日葵有利于土地资源充分利用，对增加农民收入和农业发展有不可替代的作用。向日葵还可以带动畜牧业和油脂加工业的发展，发展方向多、潜力大。

关键词：向日葵；高产；栽培技术

中图分类号： S565.5 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.07.043

向日葵是我国主要油科作物之一，其种子含蛋白质比较多，食油含油量高，榨出的油含脂肪油达50%以上，是食用油的主要原料。同时富含卵磷脂，有降脂作用，是很好的保健品。向日葵也可以炒食，味道极香，是深受人们喜爱的零食。向日葵的籽在医学和工业上也应用广泛，向日葵的花盘是养蜂者极佳的蜜源，可在向日葵种植地发展蜜蜂养殖业。随着经济发展，人们对生活水平要求也越来越高，对向日葵的需求量也越来越大。因此要通过选种、整地、施肥、种植、田间管理、病虫害防治等多方面研究向日葵高产栽培技术，以提高广大种植户向日葵的产量和质量，增加种植户的经济收入。

1环境要求

向日葵属于耐寒作物，种子在5℃以上，10℃以下就能发芽，出苗后可以忍耐零下2℃的低温，但是当幼苗叶子长到2对时，如果温度在5℃左右，向日葵会停止生长。对于周期长的向日葵品种可以适当早播种。向日葵属于耐干旱强的作物，但是由于向日葵植株高大，枝叶繁盛，所以对于水分的需求比较多，出苗后如果遇到干旱要及时灌溉。向日葵在幼苗期到开花期对水分的需求量都比较少，开花期到灌浆期对水分需求量增大，这一时期保证水分充足，是向日葵优质高产的关键。

2合理整地

向日葵的特性是耐干旱、耐贫瘠、耐盐碱，所以对种植地的选择范围比较大，一般的荒地和耕地都可以种植。但是想要向日葵高产就要选择土质肥厚、肥力适中、灌溉方便、土壤粘性小的地块。向日葵不适宜连种，前茬如果种植小麦或玉米效果最好，轮作周期大概在4年以上，如果向日葵在种植时有严重的霜霉病，那么轮作的周期应在7年左右。

向日葵属于根系比较深的作物，在种植时要深耕，深度一般达到30厘米为最佳。在耕地时要进行施底肥，并要求土壤没有前茬作物残留。在秋季耕地时要深翻28厘米左右，同时每公顷要施农家肥20～30立方米。播种前要把土地整平，以保障墒情一致。由于向日葵生长周期长，植株比较高大，所以对肥料需求比较多，在播种前要保证每公顷施磷酸二铵150～225公斤，钾肥110～120公斤，或者氮磷钾三元复合肥 225～300公斤。施肥时要保证肥料与种子的距离，以避免烧苗。在向日葵播种的前一天要用每亩氟乐灵乳油150～200毫升，或乙草胺250毫升进行封地，以提前防治病虫害。对于地下病虫害严重的可以用辛硫磷乳油与敌敌畏乳油各100毫升，对水 30公斤混合，之后均匀喷于地块上，及时耙耱，以防药效挥发，这样可以防治害虫，也可以防治杂草。

3种子选择

种子是向日葵高产的主要影响因素，在选择种子时一般选择纯度96%以上，净度在97%以上，发芽率在86%以上，含水量在12%左右的优良抗病性能好的品种。在播种前要对种子进行药剂拌衣和晒种处理，主要是提高种子发芽率和防治病虫害的发生率。对于产油向日葵的种子主要选择白葵杂 6 号、8号或5号，对于食用向日葵种子多数选择LD9102、先瑞31，这些品种经多年实验，具有良好的生长性，抗病能力强、产量高、质量好、收益高。

向日葵品种的选择要根据当地环境和气候等确定，目前我省种植的主要有甘葵二号、甘葵三号、美葵系列等。甘葵二号品种的向日葵植株高大，植株收敛性好，繁茂性强，没有分枝，结果实多，籽大，单粒籽重量大，一般適合5月后中旬播种，耐贫瘠，抗病性能好，适应性广。甘葵三号植株比较高大，没有分枝，籽粒比较大，生育期长，耐干旱和贫瘠，属于晚熟品种，是做炒食的最佳品种，一般适合5月中旬或下旬播种。美葵系列属于杂交品种，植株矮小，抗病性能差，籽粒属于短胖型，成熟期短，播种时间可稍晚，一般6月初到6月中旬播种即可。

4适时播种，合理密植

向日葵适合轮种，如果一块地上连续两年播种向日葵，会导致病虫害发生的几率增加，且地块的肥力不足也会导致减产。如果向日葵能和其他作物，例如玉米、小麦等轮作，并做好肥料的施加，就可以使向日葵的产量提高。但向日葵不适合与大豆轮作，如果前茬喷洒农药过多，土壤农药残留过多，也不适合向日葵的种植。向日葵高产播种的最佳时期为土壤10厘米左右的土温连续5天达到8℃左右，北方的播种期在5月初到5月中旬为最佳。播种的密度根据品种、土壤条件、肥力、水质条件等确定。一般土质肥沃、灌溉条件好的可稀植，土壤条件差，肥力不足的适宜密植。一般食用品种植株本身高大，枝叶茂盛、生长周期长的适合稀植，大概每公顷19000株左右，行距大概在65厘米左右，株与株距离65厘米左右。

在实际播种过程中要根据土壤情况，播种深度大概在4.5厘米，可用人工点播，也可以用机械播种。人工点播一般是先合垄之后再镇压，然后在垄台上开沟进行点播，每个位置2～3粒种子；机械播种对于粘土地深度要达3.5厘米左右，对于砂质土壤，深度要达到5厘米左右。对于干旱情况下的播种，一般要将种子深种，然后进行浅盖土，以保证种子在墒情较湿润的土里。

5合理施肥

向日葵长到花盘形成到开花时需要的营养最多，大概占整个生长过程的3/4左右。出苗到花盘形成时需要的磷最多，花盘形成到种子成熟需要的钾最多。在开花的时期要多补充硼钼肥。向日葵高产的关键是施肥，前期要以磷肥为主，中期和后期以氮肥和钾肥为主。一是在整地时要施底肥，底肥以有机肥为主，施农家肥后要施一定量的过磷酸钙；二是向日葵生长过程的肥料施加，主要是每亩磷酸二铵10公斤，硫酸钾3～4 公斤，施肥时要保证肥料与种子的距离，以避免烧苗现象；三是要保证适时追肥。在向日葵现蕾后封垄前结合第二次趟地进行追肥，正常每亩追加尿素6公斤左右。

6田间管理

6.1保苗、间苗

向日葵在墒浅播种情况下出芽出苗速度都比较快，其发育快，生长快，向日葵一般种植15天左右开始出苗，如果有低温情况出苗会在20天以上，所以要及时对幼苗进行管理，对幼苗缺少的地块要及时补苗和做到及时间苗、定苗。正常情况下，当幼苗出一对真叶时就可以进行间苗，间苗原则是去除小的、弱的、病的苗，保留大的强壮的幼苗。当幼苗出现2对真叶或3对真叶时就可以定苗，定苗后要注意及时预防地老虎等地下病虫害，定苗时间不能超过4对真叶。

6.2中耕除草

在进行间苗的同时进行中耕，第1次中耕深度在3～4厘米。第2次中耕是在定苗后7天进行，此时深耕大概9厘米左右。当向日葵幼苗长到0.6厘米左右时，进行第3次深耕，此时深耕大概9厘米左右。当向日葵开始结盘时进行第4次深耕，此次深耕深度大概在4厘米。第3次和第4次深耕要结合培土，以防止幼苗倒伏。

6.3打杈打叶

向日葵在长到结盘时，有些品种上部分出现分枝情况，要及时除掉分枝，防止分枝与主茎抢营养，以保证主杆的花盘营养丰富，颗粒饱满。打杈要做到杈出来就打掉，避免杈太多，密度过大，通风和通光性不好影响向日葵的生长。另外，在花受粉后也要及时将没有作用的老叶打掉，这样也可以提高通风性和通光性，减轻病虫害的发生。

6.4授粉

向日葵的授粉可以人工，也可以昆虫授粉。人工授粉主要是软扑授粉法和花盘接触法。软扑授粉法主要做法是用软扑轻摩擦向日葵的花盘，使软扑粘上花粉，再用软扑去摩擦其他向日葵花盘；花盘接触法主要是在开花时期将两个花盘进行互相摩擦以保证授粉。一片向日葵地块的整个花盘从开花到结束需要大概18天左右，所以授粉要每2天进行1次，一共进行2～3次即可，授粉選择的时间在露水干到上午11点最适宜。昆虫授粉主要受温度、阳光、温度和风力的影响。在高温天气时授粉的效果会受到影响，阴雨时期也会影响昆虫授粉活动的进行。纯自然授粉向日葵的空壳率达40%以上，所以为了增加授粉效果，一般可以5亩地块放一箱蜂，以保证授粉成功率。

7收获晾晒

秋季，当向日葵的茎变成黄色，中上部的叶子变成淡黄色，花盘背面变成黄褐色时，颗粒比较坚硬时就可以收获。收获后要根据不同品种选择不同的脱粒机，对于粒较大容易脱落的品种适合采取人工收割和脱粒。

参考文献

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[2]韩金伟.北方地区向日葵高产栽培技术[J].现代农业，2016，（03）.

[3]马庆军.向日葵高产栽培技术[J].农村实用科技信息， 2015，（11）.

作者简介：于树林，本科学历，高级农艺师，研究方向：农业技术推广。