畜牧水产产品质量安全监管现状、存在问题及对策

□王 力

（河北省邯郸市大名县畜牧水产局 河北 邯郸 056900）

畜牧水产产品质量安全监管现状、存在问题及对策

□王 力

（河北省邯郸市大名县畜牧水产局 河北 邯郸 056900）

根据中国食品安全的现状，以广西柳江县的水产畜牧产品质量为例，针对于现在畜牧水产产品所涉及到的各个领域，所存在的各方面问题进行联系分析，同时以个人角度给出相对的解决策略。从问题的根本制定策略。从而有效的减免水产畜牧产品质量问题给我国人民所带来的健康危害。

畜牧水产；产品安全；监管

1 水产畜牧产品质量安全现状

1.1 广西柳江县针对于水产畜牧养殖现状的相关数据

根据广西柳江县水产畜牧养殖现状来看，其实养殖领域不仅限于水产产品。然而，根据近几年的调查情况显示，柳江县的水产产品并没有出现任何质量问题。由此我们可以联系到我国的水产畜牧产品质量安全问题。

1.2 中国在水产畜牧产品质量领域的安全监管当下情况

我们国家农村的人口众多，在农村向城市转型并没有完全普及的当下社会，我们国家水里养殖产品领域的主要来源是以散养为主的农民农户。虽然农户水产养殖并不是唯一的水产产品来源，其问题在于养殖户分散于全国各地，这给予国家安全管理带来很大不便。同时，我国存在着地域差异，不同的地域水产养殖环境对于同一种水产会有不同的影响。再加上全国高科技监管技术并不完善，甚至有些水产户所在的地区监管技术较为落后，以至于市场上的水产存在着安全差异。

2 畜牧水产产品在养殖过程中所存在的问题

2.1 养殖户的产品质量安全意识问题

要解决水产安全问题就应该从根部抓起。也就是从养殖户开始抓起。首先，由于人口众多，我国无法普遍要求养殖户具有统一良好的质量安全监管意识。同时，由于养殖户较为分散，不利于国家进行统一的改善。与此同时有一些养殖户唯利是图，为了能谋取更多的利益，在省略监管环节的同时，使用假饲料，使用对人体有害的生长激素。由于养殖户所在地区的监管力度并不大，不能及时发现问题，以至于问题水产产品流入市场。

2.2 没有较为完全的畜牧水产产品质量安全监管体系

畜产品安全体系建设呈倒金字塔状，国家和省两级力量较强，但乡镇一级缺少专门机构和专职人员，致使各项工作措施难以很好落实。这也是目前制约畜产品安全监管工作的最重要因素。这一点我们可以根据水产产品的销售途径进行分析。首先针对水产产地的分析，由于乡级，镇级的监管力度并没有国家级以及省级那么大，就存在在水产产品并未上市之前，由于地方水产安全监控的疏漏，让问题水产与安全水产鱼目混珠。

2.3 产品质量安全监管的技术并不为完善

这里所指的产品质量安全监控的技术不完善，包括硬件以及软件。在安全监管装备方向上，我们可以柳江县屠宰场为例。根据数据显示，柳江县屠宰厂有九家，但其中真正具有高科技对产品进行安全检查屠宰厂仅仅有两家。不过，这也体现了我国在水厂安全监管这一方面所投入的资金并不是很充裕。这也是这一问题的根源。

3 改善畜牧水产产品安全质量问题不成熟的建议对策

3.1 加强入市前的经营者的职业素养

畜牧水产产品的安全质量问题，主要责任在于入市以前的经营者。这其中可以分为两类，首先就是养殖者，其次是养殖与入市之间的经营者。作为养殖者，应该有强烈的安全质量检测意识。从最初的根源处解决问题。同时在利益与良心的选择之间，应该多从良心出发。其实作为经营者，应该有一定的职业道德。不应该谋取暴利而忘掉了自己应付的职业责任。

3.2 加强外力对于水产安全的监管力度

法律是具有强制性的，因此，人们遵从它。由此我们可以考虑，针对于畜牧产品质量安全监督队伍进行建设，为了能逐步提高养殖户的个人素质，统一并整体的提高监督队素质，让没有普及的个人意识从全国各地逐步普及

3.3 监管应该从头抓到尾

根据当地不同的养殖户环境，相关政府机关相关部门在加大资金投入的同时，应该注重动物防疫站的建设。让问题从一开始的得以解决。在水产养殖的开始以及入市，相关政府部门可以以宣传的形式，让养殖户，经营者，消费者在相关的知识领域得以普及。从而有利的减少或者避免问题水产对人们造成伤害。

结束语

想要让安全监管像法律一样具有强制性力度，就要有象宪法一样的完整的可以依据的畜牧水产产品安全监管体系。同时，让养殖者，经营者，消费者在相关知识方面得以普及。作为政府领导机关，对水产产品安全要给予相当大的重视，在加大资金投入的同时，高效利用资金，做到不浪费，不盲用。

1004-7026（2017）14-0141-01

文献标志码：A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.14.096