生鲜行业“决战最后一公里”线上线下加速整合

生鲜行业“决战最后一公里”线上线下加速整合

生鲜电商优食管家在2017年1月6日宣布，在北京市开启首家会员店，“运营理念上以消费者全方位体验为主。从此，企业的定位、渠道建立、终端建设、服务流程、商品规划、物流配送、生产采购、组织结构全部以消费者的需求和习惯为核心，而线下店的开业，仅仅是个开端”，优食管家负责人称。

在生鲜领域，全渠道零售渐渐成为企业考虑的主流发展模式，在优食管家的线下门店，笔者观察到，无论是商品的称重方式还是付款方式，线下门店延续了和线上相同的购物体验。

据介绍，该公司目前的付费会员转化率超过30%，在较为乐观的销售数据支撑下，线下店铺择机开业，“纯电商平台已经不能满足现在用户的购物需求及购物习惯，全渠道是互联网环境下，电商模式升级的必然结果”。

线上的企业忙着“落地”，线下企业则整合“上网”。去年12月，水果零售企业百果园宣布，完成对一米鲜的并购。百果园创始人、董事长余惠勇在接受笔者采访时介绍，两家企业的消费客群存在差异，并购之后可以互相补充，百果园“在供应链上也可以给一米鲜很好的支撑”。

对于此次并购，两家企业公示的消息是通过交叉持股的方式进行了合并重组，一米鲜公司及其团队并入到百果园线上运营体系，一米鲜品牌将保持独立运作及发展。

众所周知，“最后一公里”是生鲜行业绕不开的一大难题，而从近期企业的动作来看，依托线下门店来解决生鲜的“最后一公里”正在成为共识，线上客户资源可以反哺线下门店经营能力，而线下门店的体验功能也可以更好地解决提货、客户体验等电商薄弱环节。

（桂小笋）