牛奶和酱油

宋丽晅 胡晓萍

美容大王大S说，每天吃加牛奶的食物能使皮肤变白，吃酱油等黑色食物就容易变黑。

其实，食物色彩改变皮肤颜色的说法是没有科学依据的。人的肤色一半来自天生，一半来自后天因素，其中紫外线照射和黑色素沉积与皮肤变黑的关系最密切。

远离黑色食物，它会“染黑”你的肌肤？有些人怕变黑就对黑色食物敬而远之，最先蒙冤的就是酱油。其实大可不必有这样的疑虑，并没有任何证据显示酱油会让肌肤变黑。肤色的黑或白主要取决于体内黑色素的多少及其分布形态。我们的肤色受天生基因和后天生活习惯影响，如大量的紫外线照射、怀孕等，但是跟黑色食物并没有什么关系。

在日本，以黑茶和黑糖为原料的良药因治愈过允恭天皇的顽症，大受日本人欢迎，被视为“不朽的食物”。现代营养学认为，黑色食物不但营养丰富，而且具有显著的抗老化功效，是真正的美容圣品。

不过，如果频繁食用一些金属含量高的食物，如海产品，再加上长期阳光暴晒，就容易导致黑色素沉积，这也是沿海城市居民肤色普遍较黑的原因。

此外，如果本身是容易发湿疹、荨麻疹的敏感性皮肤，或是患过敏性哮喘的敏感性体质，最好少吃菠菜、芹菜、香菜等光敏性食物，并且避免食用后直接外出晒太阳。不少敏感体质的人吃了光敏性蔬菜后再暴曬于日光下，二三十分钟后，他们的皮肤就会出现红斑、丘疹，严重的还可能出现水疱。

（摘自《错啦！护肤应该这样做》北京联合出版有限公司）