论高中化学演示实验的有效开展

陆蔚华

【摘 要】化学是一门基础学科，大量的化学知识的获取是通过实验来完成的。因此对于高中化学教学中，实验教学占据了极其重要的地位。它能够帮助学生通过实验更好地理解高中化学理论知识，同时培养学生的观察能力和动手操作能力，有利于学生学科素养的形成。在素质教育的背景下，对实验的教学有了更高的要求，如何使高中化学演示实验得到有效开展，是目前化学实验教学要关注的重点问题，本文针对此问题提出了几点策略，旨在提高学生的学习效率。

【关键词】高中化学；演示实验；有效开展

作为高中化学教学的重要组成部分，实验教学的重要性不言而喻。通过实验，可以将化学中抽象的学科内容转化得具体而生动，学生能够直观感受到物质所产生的变化、观察到实验中的变化，进一步提高学生的积极性，培养学生的实际动手操作能力，进而提高整个化学教学的效率。但是，在目前开展的高中化学实验教学中还存在一些问题，化学实验的教学模式比较传统化，以教师的单方面演示为主，没有与学生之间建立起良好互动，学生的实际操作能力没有得到锻炼，而且对于学生化学实验能力的考察也一直采取笔试考试的形式，所以化学实验也没有引起教师和学生的相关重视，使得实验开展不够充分，化学实验的教学效果不显著。因此，高中化学教师要优化实验教学的方式，提高实验教学质量，全面促进学生综合能力的发展。

一、巧设相关问题，开展演示实验

高中的化学实验中，许多实验都是演示实验，教师和学生要重视演示实验的开展。教师在上课前，应对演示实验进行充分认知，做好实验过程设计方案，并认真准备实验器材等，以便教师能够在课上顺利开展演示实验，引领学生带着明确的实验目的进入到实验的观察中。在实验过程中，教师可以通过巧设问题，引导学生仔细观察实验，并在实验过程中积极思考问题，从实验中找到问题的答案，以此来培养学生的观察能力和独自思考的能力。比如，在做蒸馏的实验时，教师在实验开始前提出问题“在海上航行的人，如果缺乏工具可以如何获得淡水？”，并不断引导可以通过如何改进实验仪器，以达到最佳效果。而后播放制取蒸馏水的实验视频，视频播放完毕再提出问题“这套完善的蒸馏装置中各仪器的用途如何，仪器的连接顺序是怎样的？”教师边讲解边组装蒸馏装置，进而引导学生明白“蒸馏”的概念。接下来提出“自来水为什么有消毒水的味道，怎样才能将其中的味道去除掉”，并继续播放萃取和分液实验的视频，通过学生对实验的观察，请学生大胆说出“萃取和分液的原理是什么，各自的适用范围有哪些”，然后教师现场操作实验，目的是培养学生的观察及思考能力。通过层层设置问题，促使学生带着问题仔细观察老师所做的演示实验，培养学生的观察能力、思考能力和逻辑思维能力。

二、联系生活实际，创设教学情境

高中化学实验主要演示一些化学现象，验证化学的理论知识和化学原理，其内容大部分是不容易被直观理解的，而且化学演示实验与学生的日常生活缺乏联系，学生的接受和认可程度不高，学生兴趣不浓厚，导致高中化学演示实验的教学效果不显著。所以，高中化学教师在化学实验教学中，应多联系生活实际，创设适合的教学情境，通过演示实验演示生活中的一些常见现象，将学生的学习兴趣引入到课堂中来，主动跟随教师进入学习中来，高效率地完成化学知识的学习。在讲解有关淀粉的实验时，教师可以将平时生活中常会看见的“神奇”广告，播放给同学们观看，广告内容是某种产品具有神奇的排毒效果，可以将体内的毒素排除干净，并有现场试验，许多观众看到后很惊讶，认为简直是太有效果，于是纷纷购买该产品。观看后，询问学生是否也感觉很神奇，激发学生求知的欲望，于是就设计了以下演示实验进行验证。

实验材料：方便面、碘酒、维生素C。

实验过程：（1）把方便面掰成小块，将期中一个小块放入到烧杯中，加入一定量的开水，将方便面泡开；（2）滴加碘酒，注意观察颜色的变化。会发现方便面变成蓝黑色，将维生素C片研磨成粉末状，取部分粉末投入方便面中，振荡，发现方便面在30s后蓝黑色褪去，恢复本来颜色，碘酒恢复澄清。

实验总结：其实所谓的神奇药品的排毒过程，用到的是碘遇淀粉会变蓝色的化学现象，其化学原理很简单，利用的是卤素单质碘的氧化性和维生素C的还原性。

三、师生相互合作，动手完成实验

高中阶段虽然设有化学实验室，目的是让学生自己动手操作实验，但是由于课程紧张以及部分学校的实际条件不具备，学生真正进入到实验室，动手实验的机会还是比較少的，这就需要教师在平时的演示实验中，多鼓励学生主动参与进来，部分没有很大危险性的演示实验，还可以允许学生自愿申请，自己动手完成实验，以此提高学生对化学演示实验的学习兴趣。比如在开展过氧化钠性质的实验时，可以邀请一位学生一起参与，为大家变一个小魔术，学生的兴趣很快被提上来，会踊跃参加教师的活动，具体做法是，教师事先用脱脂棉包住少许过氧化钠粉末，放在石棉网上，用滴管向棉花滴水，脱脂棉会迅速燃烧。同样用镊子夹住包裹了少许过氧化钠的脱脂棉，请学生用玻璃管对着脱脂棉不断用力吹气，为增加效果并排除水蒸气的干扰，可以将玻璃管改为中间填充了碱石灰的移液管，最终脱脂棉会燃烧起来，这样的实验教学效果比教师单纯的演示要显著，有效提高了学生的学习效率。教师还可以在做铜和浓硝酸、稀硝酸的对比实验时，请一位同学和自己同时分别进行两个实验，既增强了对比效果，也提高学生的学习热情，锻炼学生的实际动手能力。

结语

综上所述，在高中化学的教学中，演示实验既是教学中必不可少的部分，又是学好化学、提高学生化学素养的重要途径，它需要高中化学教师在教学方式上做出改变，带领学生积极开展演示实验，由此激发学生学习化学的兴趣，努力提高学生的实验能力，促进学生实验的开展，引导学生通过实验探索学科知识，促进学生实践能力、思维能力、创新意识的发展，提高高中化学演示实验的教学效率。

【参考文献】

[1]李春云.浅谈高中化学教育中学生学习兴趣的培养[J].亚太教育，2016，（31）：44

[2]张黎明.基于实验探究模式的高中化学课堂教学研究[J].中国教育技术装备，2016，（11）：77-78