万花茶雕花艺术的设计应用

贺柏元+赵丹青+刘雪

摘 要：绥宁万花茶雕花艺术正面临着传承与发展的困境，如何保护和传承这门民间艺术是亟待解决的问题。本文将对绥宁苗侗少数民族万花茶雕花的艺术特征和审美价值进行研究，让万花茶雕花的艺术价值被更多的人认识，将其艺术特征融入设计，从而传承并发扬当地的传统艺术。

关键词：万花茶；雕花艺术；设计应用

万花茶雕花是历久弥新的民间艺术精品。随着社会的不断发展，这门民间艺术正面临着传承与发展的困境，如何保护和传承这门民间艺術是我们亟待解决的问题。本文对万花茶雕花艺术的特征与其应用研究进行分析：

1 把万花茶雕花的艺术特征和其实践应用结合起来

绥宁万花茶雕花艺术造型包含了重要的创意设计理念，有着极其重要的地域文化特征，鲜明的地域文化表达了当地人民对生活的热爱，万花茶雕花从形到神都在向人传达着一种生命力。

将从绥宁万花茶雕花艺术中提取的元素运用到设计中，有利于我们对非物质文化遗产的研究与应用。上图是指导老师带领学生为“绥宁苗侗少数民族万花茶雕花艺术特征与其应用”研究项目制作的一套万花茶茶具。

2 考察传承对万花茶雕花环境的保护

我们对绥宁万花茶进行了多次艺术采风和实地考察，收集了绥宁地区丰富的历史文献资料和实物资料，并得到了当地文化馆的大力支持获取了绥宁苗侗少数民族万花茶雕花艺术的多方面资料，如收集实物图片资料、拜访绥宁万花茶传承人、参观考察万花茶制作和工艺流程等。

据《古苗疆绥宁》记载，万花茶制作已有上千年历史。万花茶是少数民族的先民们在恶劣的自然环境和艰苦的生活条件下，经过长期的摸索和总结，为求得民族生存和发展的一大发明创造。

当地居民将青柚等瓜果作为主要原料进行制作，下面我们以青柚万花茶为例来介绍万花茶的制作工艺：

雕刻：未成熟的青柚按照其圆满程度分开，如果是非常圆满的青柚，就直接对整个柚子进行圆雕；其他的选料去粗皮，切成条块、圆片或扇形薄片，用清水洗净晾干，然后展开丰富的想象，有创意地在柚片上直接雕刻出花鸟鱼虫等各类图案；还有一部分做成“层子抛”，即用柚子里的白皮切成细条和剩余的材料一起打结拼接做成各种花朵、小鸟、绣球等古朴可爱的立体形状，体现中国古代雕塑“以形写神”的艺术效果。

漂洗沸煮：把做好的万花茶胚子放入用稀释过的石灰水浸泡去除生涩苦味，然后清水漂洗，为了柚子片更加靓丽，当地人常把铜和明矾一起放入铁锅沸。

腌制：煮好后，起锅放入白糖或者蜂蜜（有的还加入桂花或桂花精）浸泡腌制。

晒干：经煎酿晒干成万花茶，待糖液被吸收后即可放入瓷罐中收藏。

在绥宁苗、侗少数民族地区常用万花茶待客，茶里放两枚万花茶，两块冬瓜片，还有两个“层子抛”（青柚芯片剪成的细条和剩余材料一起打结拼接而成），碗中花儿朵朵，是为万花茶。另一方面，万花茶是由姑娘、媳妇、婆婆们根据柚子、冬瓜、胡萝卜等原材料的形状分类和切块，用特制的万花茶刀，在原材料上面精心雕琢图案，然后精心酿制而成。吃之前就被它的图案吸引，品尝之后又觉得它口味独特，令人神清气爽。

3 通过互联网等虚拟模式结合传统经济，促进当地旅游开发，对万花茶雕花进行传承和应用研究

万花茶民间手工艺有其特殊的生活性和生态性。其技术在日常生活中言传身教、代代传承，它并不是工厂化的批量生产，其普遍性有助于扩大传播。万花茶不仅仅在审美，在应用等其他领域也具有不可替代的作用。在一些国家，传统手工艺也成为旅游产业中一个重要部分，有的甚至成为其文化产业显著的标志，是时尚、设计、旅游文化的代表作品，也使传统手工艺作为一种文化产业的一个部分而得到持续发展。民间手工艺产品是中华民族延续千年不断的、精美的造物文化，万花茶雕花手工艺历经沧桑，当地男女老少以精湛的雕刻技艺，表现出了浓郁的地域文化，体现了当地民众的自然观念、造物哲学、材料工艺、审美情趣和价值观念等。

万花茶雕花图案纹饰艺术具有文化价值、学术价值、应用价值，与现代艺术设计之间有着密切的联系。通过对绥宁苗、侗少数民族万花茶雕花的艺术特征和审美价值进行研究，让万花茶雕花的艺术价值被更多的人认识，通过将其艺术特征融入现代艺术设计，进而传承并发扬这一传统艺术。