夏季养鸡——就是养脾胃

王慧娟

（卢龙县动物疫病预防控制中心，河北卢龙 066400）

夏季养鸡
——就是养脾胃

王慧娟

（卢龙县动物疫病预防控制中心，河北卢龙 066400）

炎热的夏季气温高，很多中小养殖户鸡舍条件简陋，设施不完善，导致鸡的采食量下降，体质变弱，肉鸡养殖面临着诸多问题，比如：肉鸡肌腺胃炎的多发，采食量下降，消化系统疾病的高发，直接影响肉鸡养殖效益。

肉鸡；养殖；脾胃

肉鸡受季节气候变化的影响，脏腑机能随节律的变化表现为亢进或低下等变化，因此表现不同的生理及病理变化，我们的主要工作就是平衡脏腑功能，纠正季节气候对肉鸡机体不利的影响，从而保证我们的养殖健康发展，健康养殖的前提就是从整体出发，强调机体本身的正气与疾病斗争的理论。正气指机体的抗病能力和康复能力，是指机体各种生理机能的总和。说到正气，就得说脾胃，胃为水谷之海，脾为后天之本，气血生化之源，是机体正气不断化生的基础，所以在肉鸡养殖过程中，如何养好脾胃是至关重要的。

脾与胃相表里，只有胃的正常工作，才能把做够的营养物质运输给脾，通过脾上传输于心、肺、头、目，通过心肺的作用化生气以营养全身；脾气的升举还可以预防机体内脏的下垂；主统血，气能摄血脾气健运，则气血充盈，气的固摄作用健全，血液则不致外溢。当脾脏出现异常时，在肉鸡上会有以下表现：1、脾失运化；食欲不振、过料、痰多、咳嗽、泄泻、水肿；2、脾不升清：腹泻、脱肛、消瘦；3、脾不统血：胸肌、腿肌出血，皮下出血、淋巴组织、呼吸道、消化道等出血。胃的主要生理功能是受纳与腐熟水谷和主通降，胃气以降为和，以通为用，若胃失通降，则可出现减料，大便秘结，还可导致胃气上逆出现逆流的现象，如新城疫疾病引起的脾胃不和出现倒提口流酸臭液体的现象。

脾与胃相表里，脾胃在病理上相互影响，所以脾胃的协调工作才能保证机体得到“水谷精微之气”的涵养，才能使正气化生有源，从而保证机体的正常生理机能，只有健脾和胃，才能使气血畅行，提高机体的免疫力和抗病力；脾主四肢肌肉，只有脾气健运才能将水谷精微充养全身，才能提高肠道的消化吸收功能，提高饲料转化率，降低料肉比，鸡群均匀度好，同时能防止后期瘫痪症状的出现，取得好的经济效益。

而长夏时节，气候炎热、雨水多，土地酝酿勃勃生机，万物生长茂盛。而脾主运化，化生气血津液，补给全身，与土载物、生化作用类似。所谓“长夏”就是暑天，现在人们称为“桑拿天”，在炎炎酷暑的气候条件下，机体为适应外界气温变化，会把全身血量分布调整，为加强散热会增强外周（皮表）血液循环的血量，也因此造成脏腑的血虚，所以我们在酷暑时节吃一些生冷食物会造成腹泻腹痛等症状，这主要是因脏腑血虚而表现的脾胃虚寒症，血液是机体生命活动的重要物质基础，它含有机体所需要的各种营养物质在心肺之气共同作用之下，内至脏腑，外达筋骨，对全身各脏腑组织起着营养作用。中医认为“血为气之母，气赖以血附，血载气以行，血虚，气无以附，遂因之而虚”，故血虚常伴气虚，血虚则脏腑失于濡养，有肝血不足，毛枯爪裂等症状，气虚则咳喘气促，机体抵抗力下降。中医辩证里面的六淫辩症中，湿为首。而今正处长夏至立秋之间，所以说湿病的防控成为当下疾病防控的重点。古人讲湿为淫邪，性重浊而粘腻，所到之处无不沾染受害，可损伤正气，当机体正气不足时，湿邪侵袭，便可损伤机体。而脾脏在体内水湿运化，喜燥恶湿，当外界温度过大，便造成湿邪内侵，是气机升降失常，妨碍脾胃的运化，继而损伤脾脏。故说“湿气通于脾”。夏季虽是阳气最盛的季节，但雨水相对较多，若湿气太重（尤其在我们肉鸡养殖中经常会出现高温高湿的情况），会困遏胃，使脾胃的运化能力下降，脾主运化，生命活动的继续，精气、血、津液的化生、充实都依赖于脾胃运化的水谷精微，如果脾胃功能失常，则致水谷精微和水液的输布运行失常，各脏腑得不到气、血、津液的滋润而致其机能失常，湿为夏月之主气，故长夏多湿病。表现为采食量低下、过料、慢性腹泻、水泻、呼噜等临床症状，大大制约了饲料转化率，从而使肉鸡养殖成本增加。因此，在夏秋之交——长夏，湿度的控制、防暑祛湿、调养脾胃功能在夏季成为养殖业的饲养管理当中不可忽视的一面。

因此，在夏季肉鸡养殖的常规保健中，我们要多关注肉鸡的脾胃状况，故应多使用一些益气健脾、理气和中、燥湿祛湿、温胃散寒，能提高脾脏机能，降低腺胃炎发生率及改善疾病愈后胃肠功能低下等症状的中药，如陈皮、青皮、白术等。陈皮性温，味辛苦、性温，如脾经、胃经、肺经，温能行气，辛能发散，苦而泄水。李时珍说：“橘皮苦能泻能燥，辛能散能和，其治百病，取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻、同升药则升，同降药则降。”主要用于治疗脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良（肉鸡变现腹泻过料，采食减少），湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏，痰湿壅肺之咳嗽气喘。另外，我们大家都知道，鸡体自身的热量过剩，主要是靠加大呼吸量来调节，是通过水蒸气和CO2的不断呼出而把热量带出体外，从而达到对体温的调节。在这其中，肌体对水液的蒸发是主要过程，相对而言，摄入水的温度则是次要的。这也就是说，在夏季养鸡，保持充足的饮水是关键，而不要刻意地、长久地使用过凉的水，而最大限度地保护鸡的脾胃功能，使得运化有权，方可内不留湿，气机通畅，提高机体对暑气的适应能力。

因此，夏季只有在饲养管理及用药方面时刻关注脾胃健康，才能气血化生有源，保证机体所需营养物质的代谢合成；气血通畅，才能增强机体的免疫能力、抗病能力；升清通降，消食化积，提高胃肠消化机能，增施促转化，从而提高我们养殖的效益。

[1] 王新，赵敏.如何提高夏季养鸡效益[J].家禽科学，2012，（8）：18-19.