浅谈动物检疫的常见问题及对策

吴洪宝

（吉林省农安县合隆镇动物卫生检疫站，吉林农安 130200）

浅谈动物检疫的常见问题及对策

吴洪宝

（吉林省农安县合隆镇动物卫生检疫站，吉林农安 130200）

近年来，中国频繁发生的食用肉安全事件给人们敲响了肉类食品安全的警钟。猪流感、鸡流感事件的发生不是偶然，一方面是我国的某些养殖农场和不法商贩投机取巧，妄图用劣质肉牟取暴利；另一方面，这些情况也反映了我国在动物检疫方面不够用功，对食品安全问题置若罔闻。本文通过分析了动物检疫中的常见问题，提出了关于动物检疫的改进对策。

；动物检疫；常见问题；改进对策

食品安全关系到老百姓的切身利益，对食品安全不重视，也就是对老百姓的不重视，为人民服务也就变成了一句空口号。国家要在动物检疫方面做出改革，彻底解决检疫过程中出现的常见问题，从根本上提高肉类品质，切实保障肉类安全。

1 动物检疫中的常见问题

动物检疫起源于 15 世纪时意大利的威尼斯港，指的是按照国家法规对各种动物及其产品进行的疫病检查。通过动物检疫，对可疑或已证实的疫病对象实行强制隔离，或者进行适当处理，能够有效防止动物传染病的传播，保障畜牧业和人民健康。动物检疫意义重大，但是当前我国的动物检疫依然存在着很多常见问题。

1.1 检疫设备陈旧、机构虚化

虽然动物检疫已经受到了国家的重视，但是当前我国依然存在设备陈旧，检疫机构虚化的情况。在当前情况下，我国大部分地区使用的设备都比较基础，只能检测出显性疾病，而大部分动物的隐形疾病则需要更加专业的设备和更进一步的检测。大部分检疫机构都只是走走形式，对动物是否隐藏疾病并不关心。目前，中国境内发现的猪流感、鸡流感大多都不是由动物检疫机关检测出来的，而是在国人食用以后出现相应的症状反映出来的。没有良好的设备和负责的检疫机构，国人只能像小白鼠一样用身体对动物进行检疫。

1.2 检疫人员技术和素质偏低

动物检疫关乎人体安全，而动物身体又可能隐藏有难以被发现的隐形疾病，因此，对从事动物检疫人员的技术和素质要求相对偏高。但是，由于检疫行业的关注度较低，国内对于动物检疫在职人员的要求不高，他们很多都只有小学、初中文凭并且在技术方面一无所知。他们只是简单操作设备，根据自己的经验来判断动物是否存在疾病。低技术和低素质组成的检疫机构，虽然检疫工作还在持续，但是丝毫没有权威性，造成了检疫工作本质上的瘫痪。

1.3 统一的检疫标准难以确立

中国地大物博，各地区有不同的动物，统一的检疫标准很难确立。虽然政府尝试过建立起检疫标准，都没能成功。各地区没有统一的养殖体系，生产出来的品种繁多，检疫难度相当大，检疫部门对此类产品往往都睁一只眼闭一只眼，能让他们通过则尽量让他们通过，许多不合格的产品往往就乘虚而入，对市场造成巨大的威胁。因此，在中国进行动物检疫，切忌操之过急，要逐步建立检疫标准，稳步提升检疫水平。

2 关于动物检疫的改进对策

对于动物检疫过程中的常见问题，国家一定要做好改进工作。对于没有技术能力的检疫人员，一定要严格处理；对于形同虚设的检疫机构，国家要严格整顿。通过建设基础设施，提高检疫机构的检测能力，切实保障动物食用安全。

2.1 完善基础检疫设备建设

设备陈旧和机构虚化问题阻碍了检疫工作的进程，完善基础检疫设备建设，对于发现动物身上隐藏的疾病至关重要。在目前状态下，国家要积极引进国外先进检疫技术和设备，加速检疫机构的基础检疫设施建设，从源头上解决动物检疫中的检疫难度大问题。对于陈旧老化的检疫设备要及时更新，定期进行设备检测和维修工作。同时，还要建立起良好的检疫监督制度，对检疫过程中出现的问题及时解决。

2.2 重视职工培养，加强职工素质

检疫人员是动物检疫过程中的重要一环，因此，检疫机构要重视对检疫人员的选择和培养，加强职工素质。在选用检疫人员时，一定要建立完善的人才选用制度，提高职工任用门槛。其次，对目前检疫机构人员要进行技术和素质考核，严格考核过程，对于考核不通过的职员一律辞退。对于考核达到标准而且平时工作表现良好的职员要给予一定的奖励，严格奖惩制度，树立起良好的工作风气。同时，检疫机构要重视对检疫人员的培养，通过对职工进行再教育以及增加各检疫部门之间的交流互动，提高员工的技术能力与素质水平，切实保证检疫工作的顺利、高效进行。

2.3 建立统一的检疫标准

对于检疫过程中缺乏统一的检疫标准现象，首先，国家要加强动物检疫立法工作，给动物检疫建立一个完整的法律制度体系；其次，检疫机构对地方动物产品要严格检疫并做好备案工作，在检疫实践中逐渐总结经验，为国家确立检疫制度提供良好的范本；第三，结合国外的检疫理念，完善检疫工作流程，让检疫工作更加规范化和制度化。检疫标准的建立，不是一朝一夕就能完成的，需要各个检疫机构共同努力，在实践中求取真知，保障市场上动物产品安全和人体健康。

肉类安全关系到人民群众的切身利益，近年来频频发生的肉类安全事件告诉我们，改革动物检疫在所难免。国家要加大对动物检疫的投入，完善动物检疫基础设施，更新检疫系统，并逐步建立起一套完备的检疫标准，让检疫有法可依、有据可查，而检疫机构要重视对优秀职工的培养，加强职工素质，让检疫工作真正发挥作用，让老百姓真正吃上放心肉。

[1] 张敏.动物检疫常见问题及其改进对策分析[J].养殖技术顾问，2014，（1）：148.

[2] 丘全强.关于动物检疫工作常见问题及应对措施分析[J].农家顾问，2015，（2）：129.