浅谈农作物秸秆的饲料化利用

任卫东 王海峰 刘瑞瑞

（山东省东营市东营区畜牧局 257000）

畜牧生产

浅谈农作物秸秆的饲料化利用

任卫东 王海峰 刘瑞瑞

（山东省东营市东营区畜牧局 257000）

东营区位于鲁北平原黄河三角洲腹地，是东营市的中心区。东濒渤海，西依黄河，与利津县隔海相望，南接广饶县、滨州市博兴县，北邻垦利区，辖10个镇办，208个行政村，行政区域土地面积1155km2。人少地多，农作物种类多，产量高，秸秆资源丰富，发展草食牲畜有着得天独厚的优势。但是，近年来农作物秸秆焚烧现象严重，造成了饲料资源的很大浪费，因此，应当高度重视农作物秸秆的饲料化利用。

1 秸秆饲料化利用的意义

近年来，每到夏收和秋冬之际，总有大量的小麦、玉米、棉花、稻草等农作物秸秆在田间焚烧，产生大量浓重的烟雾，不仅成为农村、城市污染的新源头，而且浪费了大批畜禽粗饲料。而草食畜牧业的快速发展，对饲草饲料需求增加，草畜矛盾成为限制畜牧业发展的主要因素之一，饲料短缺问题成为今后需要着力解决的问题，合理开发利用秸秆饲料资源将成为促进畜牧业发展的重要途径。秸秆饲料原料粗纤维含量高(粗纤维约占秸秆干物质的20%～50%)，适口性差，消化率低，采用科学、先进的加工处理方法，能够打破秸秆结构中的纤维素结构，改善其适口性，提高其营养价值(牛、羊对青贮饲料的纤维素消化率可提高10.7%)。2016年本区青贮饲料仅4.2万t，占农作物秸秆的比例较小。为进一步提高农作物秸秆加工质量，不断提高农作物秸秆饲料化利用水平，我区按照省、市相关的文件，本着“优化结构、节约资源、环境友好、质量安全”的原则，以利用农作物秸秆发展草食牲畜、切实解决秸秆污染问题为重点，以政策引导、项目推动、示范带动、技术指导为手段，禁止秸秆焚烧，积极推广过腹还田等先进技术，努力推进农作物秸秆饲料化利用，特别是秸秆青贮、秸秆氨化、秸秆微贮等绿色牌饲料养殖技术，使环境效益和经济效益明显提高。

2 推进秸秆饲料化利用的基本做法

2.1 实施畜禽良种工程 畜禽良种是发展节粮型现代畜牧业的重要物质基础之一，为了提高畜禽的生产性能，减少饲料消耗，国家先后组织实施了畜禽良种工程、科技攻关等，在较短时间里，本区先后培育引进多个畜禽新品种。这些良种的推广和应用使畜禽的生产性能显著提高，除出栏速度加快外，出栏胴体重和畜产品品质也有了明显提高。生产性能的提高使单位产品的饲料消耗量大幅下降，有效的饲料资源得到高效的利用。

2.2 实施畜牧产业结构调整 统筹考虑种养业的协调发展，理顺种养业循环渠道，建立种植、养殖、沼液的循环农牧业发展模式，以养带种，种养结合，循环利用，促进结构优化。近年来，本区畜牧产业结构的调整与优化取得了显著成效。这种结构的调整是一种与市场需求变化、资源配置状况、科技发展水平相适应的渐进过程。始终通过政策引导、项目带动，针对市场对畜产品需求的变化，积极推动畜牧业资源重新配置和畜牧业科技步伐，加快畜牧产业结构调整，充分利用粮食以外的饲料资源发展草食畜禽生产，发展具有本区特色的节粮型畜牧业。

2.3 实施秸秆养畜过腹还田 利用秸秆饲养畜禽，将其废弃物沤制成有机肥还田，这是推广的一种综合效益较高的利用模式。本区是粮食生产大区，也是秸秆生产大区，为确保秸秆饲料化利用，始终把推进秸秆过腹还田工作摆上工作议事日程，成立专门机构、发展专业组织、确定专门人员、勇于创新工作机制、优化服务方式，积极宣贯“粮改饲”政策，大力推广秸秆加工利用。在具体实践中，生物处理法的青贮技术因其操作简单、效果好而被我们广泛采用。将新鲜的秸秆饲料密封压实在青贮塔中，利用秸秆原料上携带的微生物发酵的作用，通过厌氧呼吸将原料中的碳水化合物转变成有机酸，抑制有害菌的生长繁殖，制止原料中的养分被微生物分解破坏，从而将原料中的养分很好的保存下来，减少原料中养分的损失，尤其是蛋白质、胡萝卜素损失量极小。由于有些饲料作物本身口感不佳或老化、干枯等原因，牲畜对某些饲料不爱采食，但饲料青贮后产生的有机酸能够大大提高牲畜对它的适口性，增加采食量。我们每年除了备足青贮饲料外，还结合草食畜禽的存养量，将青贮任务落实到饲养小区、饲养场，同时备足冬春饲草，确保畜禽安全越冬和生产安全。

农作物秸秆饲料化利用经过多年的努力虽已具雏型，但由于多种因素的制约，发展潜力尚未得到充分发挥，在今后很长一段时间内仍将面临人口持续增长和耕地面积不断减少的巨大压力，因此，必须继续坚定不移地大力推广农作物秸秆饲料化利用，推进节粮型可持续畜牧业的生态发展。

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1007-1733(2017)03-0012-01

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