农村肉牛饲养关键技术

张权，陈平安

（1.湖南省南县畜牧水产局，湖南 南县 413200；2.湖南省南县茅草街镇动物防疫站，湖南 南县 413201）

农村肉牛饲养关键技术

张权1，陈平安2

（1.湖南省南县畜牧水产局，湖南 南县 413200；2.湖南省南县茅草街镇动物防疫站，湖南 南县 413201）

农村肉牛养殖条件差、技术低，大多采用放牧为主、补饲为辅的饲养方式，饲养管理达不到应有水平，导致肉牛发育受阻，生长缓慢。因此，如何在农村肉牛养殖现状下，尽可能地提高肉牛养殖经济效益呢？笔者根据生产实际总结出以下几点关键措施，供养牛户参考。

1 选择品种

尽可能选择夏洛克、利木赞、西门塔尔等肉用公牛与本地黄母牛的杂交后代，挑选头短额宽、嘴大颈粗、体驱宽深，前后驱较长、中躯较短，皮薄疏松、体格较大而肌肉不丰富、棱角明显、背尻宽平等外貌特征的犊牛或育成牛。

2 规范管理

根据不同季节及温度变化，及时采取不同的管理方法。夏天炎热季节，可以适当提高日粮中的营养水平，尤其是蛋白质的含量。添加具有清凉作用的添加剂，减少热应激反应。气温超过30℃时，中午尽量打开门窗，在屋顶和室内地面喷水，或打开电风扇，给肉牛头部冲凉水等。冬季牛舍内要防止贼风袭击，减少湿度，多晒太阳，合理配制日粮，增加精料供应量，提高能量水平，禁喂冰冻饲料，按时饮水。春秋两季气温适宜，正适合肉牛生长，要充分利用这段时期调整饲料，保证营养供给，促进快速增重。

搞好消毒，牛舍门口设立消毒池，牛进场前清洗所有牛舍、栏间、场地和食槽，后用消毒液消毒，消毒池里的消毒液要定期更换。按年龄大小、强弱和体重分成小群饲喂。架子牛育肥前必须进行驱虫、健胃等。以免疫程序为依据，做好有关疫苗的接种工作，提高牛只的抗病力。

3 科学育肥

选择适宜的育肥方法：

3.1 精料补饲育肥法 在草原面积辽阔、草质优良的地区，肉牛放牧基本上能吃饱，放牧后再补充精料，以满足蛋白质和能量的需要。架子牛经驱虫后，以放牧为主，然后进行强度育肥，每天补喂精料 3～4 kg，矿物质添加剂 50～60 g，食盐 20～30g，分两次饲喂。

3.2 尿素育肥法 用量为每天50～100 g/头，或以约25%比例加入日粮中饲喂，同时减少蛋白质饲料3/4～1/3，用能量饲料补充。尿素喂牛注意“六不能”：不能直接喂，不能空腹喂，不能间断喂，不能过量喂，不能与尿酶饲料混喂，不能喂犊牛。

3.3 酒糟（啤酒糟）育肥法 酒糟含有丰富的粗蛋白、微量元素、维生素、酵母菌等。育肥前期，酒糟13kg，玉米秸杆4kg，混合精料3kg；育肥后期酒糟20kg，玉米秸杆4kg，混合精料4.5kg。饲喂的酒糟要新鲜优质，腐败、发霉及冰冻或带砂土的酒糟不能饲喂，以免中毒。

3.4 氨化秸杆育肥法 将农作物秸杆用切碎机切成1～2 cm，经氨化处理后让牛自由采食，补以适量精料，其精料配合比例是：玉米65%、豆饼10%、麸皮18%、骨粉2%、贝壳粉2%、矿物质和维生素添加剂2%、食盐1%。

S823.4

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1001-8964（2017）07-0039-01

2017-05-15