地方鸡生态养殖特点及趋势分析

汪东梅

（云南省怒江州兰坪县畜牧兽医局动物卫生监督所，云南怒江 671400）

地方鸡生态养殖特点及趋势分析

汪东梅

（云南省怒江州兰坪县畜牧兽医局动物卫生监督所，云南怒江 671400）

本文分析了地方鸡生态养殖特点与发展趋势，阐述了地方鸡生态养殖特点并对地方鸡生态养殖的发展趋势进行研究说明，最后总结了地方鸡生态养殖的特点，旨在促进地方鸡生态养殖产业的发展。

地方鸡；生态养殖；特点；发展趋势

1 地方鸡生态养殖的特点

（1）地方鸡生态养殖符合鸡的生活习性

鸡属于禽类是杂食性动物，鸡的天然习性就是喜欢地面觅食和群居，同时鸡野外生活的能力十分强。所谓生态养殖就是利用大自然环境中天然的水、草地等自然资源进行鸡的养殖。在地方鸡生态养殖过程中形成了一个有机循环的整体，大自然中的林地、果园等为鸡提供纳凉避雨的场所以及部分食物，而鸡在活动和觅食的过程中能够为林地施肥、除草。而云南地区林地、果园众多，为地方鸡生态养殖提供了良好的养殖条件。生态养殖不仅符合的鸡的生活习性，还降低了养鸡的成本，同时提高了鸡的品质。

（2）鸡的品质优良

随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高，所以人们对食品的要求也越来越高，开始追求生态化的绿色食品。而地方鸡生态养殖能够保证鸡的品质，生态养殖的地方鸡没有药物残留，营养价值也高。这是因为，生态养殖是在大自然环境中养殖的，远离城市污染，地方鸡食用的食物都是天然的绿色食物，没有任何的添加剂。而且地方鸡生态养殖的养殖模式是放养模式，鸡在林地中自由的觅食，这就会增加鸡的活动量，使鸡的脂肪率下降，增加肌肉的韧性，同时还可以增加鸡体内的微量元素，提高鸡的营养价值。

（3）地方鸡生态养殖成本较低

地方鸡生态养殖与现代化鸡场养殖相比，投入的成本较低，而且生态养殖的鸡品质较高价格也高，所以地方鸡生态养殖的经济效益比较高。生态养殖不用投入资金建立养鸡场，节约了一定的设备资金，同时生态养殖可以节省鸡饲料的的投入费用，这样就降低了地方鸡生态养殖的养殖成本。

（4）地方鸡生态养殖的综合效益高

云南地区林地较多，野生动植物资源丰富，可以为生态养殖提供良好的养殖条件，同时鸡又能够为林地施肥、除草促进植物的生长。所以，地方鸡生态养殖会形成一个有机的循环生态系统，提高养殖的综合效益。

2 地方鸡生态养殖的发展趋势

（1）地方鸡生态养殖进行规模养殖

地方鸡生态养殖应该朝着规范化、标准化的方向发展，逐渐扩大养殖规模。在未来的地方鸡生态养殖中，应该逐渐扩大养殖基地的建设，在建设地方鸡生态养殖基地时要按照相关规范标准进行环保建设，同时要根据地方鸡的特点建立养殖基地。这样才能让鸡与自然和谐相处，逐渐扩大地方鸡生态养殖的规模，提高地方鸡生态养殖的经济效益。云南地方鸡的生态养殖就利用自身的优势，不断扩大养殖规模，促进地方鸡生态养殖产业的发展。同时，要创新地方鸡生态养殖的养殖模式，不断的提高养殖技术，促进地方鸡生态养殖产业的发展。

（2）进行产品加工

目前，生态养殖的地方鸡在售卖时大多数都是售卖活鸡，虽然活鸡售卖能够保证鸡的品质，但是如果疫病防控工作不到位，就很容易引发疫病，危害公共安全。所以在许多城市已经在逐渐取缔活鸡售卖市场，面对这样的问题，地方鸡生态养殖应该发展产品加工，建立相应的冷链体系，对生态养殖的本地鸡进行屠宰加工后，再对外销售，在产品加工时还可以加入云南特色，提高当地鸡的附加价值。

（3）地方鸡生态养殖实施品牌战略

目前，生态鸡的养殖多在山区、农村等较为偏远的地区进行养殖，导致地方鸡生态养殖的知名度不高，而且生态养殖的地方鸡不太重视品牌意识，所以生态养殖的地方鸡在销售市场上没有形成自己品牌，影响地方鸡生态养殖产业的发展。针对这种情况，在发展地方鸡生态养殖产业使，应该实施品牌战略，特别是云南地区的生态养殖应该结合云南当地的特色申请生态养殖商标，建立自己的品牌，提高云南地方鸡的品牌影响力，促进地方鸡生态养殖产业的发展。

3 总结

综上所述，地方鸡生态养殖能够形成一个有机的循环系统，提高养殖的综合效益，所以要不断结合云南地区的实际情况和地方鸡的特点，扩大养殖规模，促进地方鸡生态养殖产业的发展。

[1] 申杰，潘爱銮，蒲跃进，等.地方鸡生态养殖特点与发展趋势[J].湖北农业科学，2013，（24）：6103-6105.

[2] 张升.适应重庆规模化生态散养土鸡的生产技术及市场前景研究[D].重庆师范大学，2013.

[3] 郭晓.规模化畜禽养殖业控制外部环境成本的补贴政策研究[D].西南大学，2012.