添加大豆饲料对奶牛生产性能、消化和代谢的影响

Rodrigues J P P,Paula R M d,Rennó L N,Fontes M M S,Machado A F,Filho S d C V,Huhtanen P,Marcondes M I

添加大豆饲料对奶牛生产性能、消化和代谢的影响

Rodrigues J P P,Paula R M d,Rennó L N,Fontes M M S,Machado A F,Filho S d C V,Huhtanen P,Marcondes M I

研究高浓缩甘蔗饲料中添加不同浓度的大豆油（SBO）对奶牛的牛奶质量和代谢反应的影响。试验选取8头泌乳中期（体重574±19.1 kg，产奶122±6.9 d），平均产奶量22.5±1.22 kg·d-1，随机分配到4×4拉丁方阵中。试验为期21 d，包括前14 d适应期，15～21 d采样期。根据SBO占干物质（DM）的比例不同，分为空白组（0%）、低剂量组（1.57%）、中剂量组（4.43%）和高剂量组（7.34%）。随着SBO的添加，干物质摄入量呈二次方趋势降低。中剂量组和高剂量组干物质摄入量最低。牛奶和能量校正乳产量均受SBO添加的影响，但中剂量组轻微减少，而高剂量组大幅下降。乳脂浓度呈线性下降，空白组含量为3.78%，而高剂量组为3.50%。高剂量组瘤胃中潜在的可消化中性洗涤纤维消化率从55.7%下降至35.2%，瘤胃中的可消化中性洗涤纤维部分消化率速度呈直线下降到1.39%·h-1，而空白组为3.13%·h-1。从高剂量组可知，瘤胃中的中性洗涤纤维消化率受影响较大，为2.25%·h-1。空白组和高剂量组瘤胃pH从6.42升到6.67，氨氮从28.1下降到21.4 mg·dL-1。

中剂量组和高剂量组瘤胃挥发性脂肪酸含量下降，血清葡萄糖、脂肪酸和β-羟丁酸不受SBO影响。然而，随着SBO的添加，血清中总胆固醇、高密度脂肪和低密度脂蛋白浓度线性增加。SBO添加量从4.43%到7.34%过程中，干物质采食量、能量校正乳产量、纤维消化率和瘤胃发酵程度均下降，因此在奶牛饲料中添加SBO 1.57%是安全的。

脂肪补充；微生物蛋白合成；瘤胃动力学；瓣胃流

摘译自Journal of Dairy Science,2017,100(6):4 435-4 447.