肉用犬养殖条件与快速育肥技术

张希玉

（黑龙江省桦南县畜牧兽医局，黑龙江桦南 154400）

肉用犬养殖条件与快速育肥技术

张希玉

（黑龙江省桦南县畜牧兽医局，黑龙江桦南 154400）

目前，我国还没有专门的肉用犬品种，更没有统一的肉用犬饲养标准。各地在饲养肉用犬的过程中，总是根据当地的市场需要，决定上市肉犬的规格大小或标准。但统一规定肉用犬所应具备的条件，对制定规范的饲养管理制度、确定合宜的饲养管理条件、开展肉用犬的科学饲养具有十分重要的意义。本文第一部分介绍了肉用犬养殖应具备的四个条件。第二部分介绍了肉用犬快速育肥的四项技术措施，即早期去势、提高仔犬初生重和断乳重、注重断乳幼犬的饲养管理、满足幼犬的营养需要。

肉用犬；养殖条件；育肥

1 肉用犬应具备的条件

（1）繁殖性能良好。高繁殖率几乎是对肉用家畜的共同要求，肉用犬亦同。为了能使肉用犬养殖生产在一定时间里产生较高的产品量，同时降低生产每单位犬肉产品的成本，生产厂家必须选用繁殖性能好的犬品种开展养殖。如该品种犬应能1年发情2次、产仔率高、母性好、泌乳力强、善护育仔犬、幼犬断乳成活率高等，以保证在每个生产季后有大量的育成犬可供肥育使用。

（2）幼年期生长发育快。肉用犬幼年期的快速生长，不仅可以缩短饲养周期，加快生产周转，而且可提高饲料的转化率，降低饲养成本，最终提高肉用犬的生产效益；同时，也有利于获得优质的犬肉产品，改善犬肉的品质风味，提高其品质档次。据测定，用于屠宰的肉用犬，年龄应在1岁龄以内为好，尤以6月龄以内为佳，处于该年龄阶段的犬肉，肉质细嫩、口感好、味鲜美，最便于加工调制，也最受市场欢迎。

（3）性格沉稳、温顺、易管理。目前，国内肉用犬生产多采用地面小群饲养方式，为了避免犬只相互间因争食撕咬而发生意外，所选用的肉犬品种或犬只个体都应脾性温顺、合群、不相攻，好静不好动。我国的多数地方犬品种实际具有性格暴烈、争斗性强、互不相让等特点，故在不考虑其他因素的条件下，我国的绝大多数地方犬品种并不适合单独作为肉用犬饲养。相反，近年来由国外引进的某些犬品种，如圣伯纳犬、玛士提夫犬等品种，经过长时间的系统选育，不仅性格温顺，而且个体大，幼年期生长快，可直接作为肉用商品犬或肉用种犬，都有较广泛的利用价值。

（4）耐粗放的饲养管理。由于人类长期的饲养和驯化，各类犬品种几乎都适应于在户外饲养。户外饲养的犬只食量大，生长快，发育充分，体质强健，抗病力好。尤其是在寒冷的环境条件下，犬只个体为了保持体温恒定，往往会发挥和调动机体各种组织器官的功能，保持旺盛的生命力和代谢功能。所以，群众也总结出“冬狗好，春狗差，夏秋的狗娃别看它”，说明天气越热，小犬的发育越差。肉用犬养殖亦然，一般都不宜在室内饲养。应采用冷培育的方法，使犬只在相对寒冷的气温条件下，受到刺激和锻炼，增强体能与体质。因此，所饲养的犬只应具有耐粗放饲养管理的特点，对相对粗放的环境条件、饲养条件能较好适应，保持健康和正常的生长强度。犬类动物具有喜爱清凉而怕热的生物学特点，故对肉用犬采用敞圈户外饲养的方式是适宜的。

2 实施快速育肥技术

快速育肥是根据肉用犬的生物学特点和生长发育规律，在肉用犬发育的最佳阶段，集中资金和物质条件，科学饲养管理商品犬，促进犬只快速增重和发育，缩短饲养周期，使犬早出栏、早上市的养犬方法。一定意义上，可以把肉用犬的快速育肥视为杂种优势利用的继续，其中包含以下主要的生产环节。

（1）采用早期去势方法。实践证明，对肉用犬进行早期去势是培育肉用犬非常重要的步骤。大经去势后，性情会变得温顺，好静不好动，食欲好，增重快，脂肪沉积增强，肉质细嫩。特别是去势后，犬的性功能丧失，避免了相互间的撕咬，物质同化能力加强，更利于饲料营养的消化和增重。在肉用犬40～45日龄时去势最佳，过早会影响仔犬的发育，过迟不仅会影响犬的生长，而且因精索及卵巢增粗，血管壁脆弱，容易引起出血，术后多出现不良。

（2）提高仔犬初生重和断乳重。实验证明，肉用犬初生重和断乳重的大小，对犬只断乳后的生长发育有直接的影响。一般初生重大的新生仔犬，生活力强，适应出生后环境的过程较快，健康、健壮，生长快，断乳体重大，达到出栏体重所需要的时间相应较短，饲养效益也较明显。应从母犬妊娠期开始加强饲养管理，保证仔犬在胚胎期能得到良好的发育；加强哺乳母犬的饲养管理，是提高仔犬断乳重的重要环节。新生仔犬代谢旺盛，生长快，食欲强，必须使其获得充足的母乳。科学喂养母犬，使其保持健康的体况，在肉用犬的培育中十分重要。

（3）注重断乳幼犬的饲养管理。幼犬断乳后，受脱离母乳等一系列生活条件变化的影响，生长发育和体况会受到较大的影响，如果不加强饲养管理，幼犬多表现出生长缓慢、发育不良、体质和抗病力下降，甚至生病或死亡，对肉犬生产造成较大损失。对断乳幼犬可采用原舍培育或转入育肥舍培育的方法。前者是在断乳时，将母犬牵走，幼犬仍留在原来的犬舍内继续饲养。开始应先用哺乳期的饲料继续喂养10～15d，对幼犬不分群、不并群，尽可能不变换饲养人员，以减少断乳对幼犬所形成的刺激和不安。在幼犬对母乳的依恋情绪逐渐减缓后，即可逐步改换使用适于幼犬生长需要的饲料。

（4）满足幼犬的营养需要。要实施肉犬快速育肥法要求必须为幼犬提供全价的营养和饲料，竭力满足幼犬在断乳后快速发育对各种营养的强烈需要，从而最大限度地发挥幼犬的生长潜力，达到快速育肥的目的。特别是随着日龄的增长，幼犬在对能量需要不断增加时，对蛋白质的需求水平会逐渐降低，在饲粮配合中应不断根据肉用犬的营养需要特点，调整其营养配比，以保证犬只的营养需要，发挥其生长潜力，实现快速育肥的目的。

[1] 张瑛.肉犬快速育肥技术[J].农技服务，2006，（3）：35.

张希玉（1964—），男，黑龙江桦南县人，大专，畜牧师，主要从事畜牧技术推广工作。