无公害水稻富硒栽培技术

毛太华

摘 要 ，从选择品种、培育壮秧、适时移栽、田间管理、科学施硒和适时采收等方面，介绍来宾市无公害富硒水稻栽培种植前景，探讨来宾市无公害富硒水稻栽培种植技术，希望对促进来宾市无公害富硒水稻的发展有所裨益。

关键词 无公害水稻；富硒；栽培；来宾市

中图分类号：S511 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.30.008

近年来，以富硒水稻为代表的无公害水稻种植业正蓬勃发展，成为了广大农民增收致富的有力帮手。作为水稻主产区之一，来宾市近年来加大了无公害富硒水稻种植业的发展，因此，有必要对这一方面进行深入研究。

1 来宾市无公害富硒水稻栽培种植前景

来宾市属于亚热带季风气候，雨量充沛、气候适宜，年均气温在20 ℃，极端天气较少，无霜期时间较长，年日照时间较长，平均日照时间达1 582 h，年均降水量1 360 mm，冬短夏长，热量充足，光、热、水、土等自然条件优势很明显，交通条件便捷，非常适于水稻等作物生长和銷售。另外，来宾市水稻产区的昼夜温差较大，有利于水稻的生长、灌浆和稻米品质的提升。此外，来宾市小气候优势明显，山秀水美、土地肥沃、污染企业很少，环境保护工作非常到位。近年来，该市大力发展无公害水稻种植，优质稻谷种植面积已达10.63万hm2，富硒水稻口感滋润、入口清香、质体油浸、营养丰富，市场价格较高，受到了消费者的普遍欢迎，成为了农业经济发展的又一重要引擎。

2 来宾市无公害富硒水稻栽培种植技术

2.1 选择品种

种植无公害富硒水稻的首要环节是选择最适宜的品种，应在充分考虑营养品质、加工需求、外观品相、卫生条件、蒸煮品质和食味品质等条件后，以来宾市当地气候条件和种植基础为出发点，科学选择稻米品种[1]。例如：食味品质重点考虑直链淀粉、胶稠度等；外观品质主要考虑垩白度、垩白粒率、长宽比等，稻米要滋味良好、适口性佳、气味怡人。另外，水稻品种的全生育期最好为4个月。经实践证明，深优5814、Y两优900、Y两优087、中浙优1号、Y两优1号、野香优2号和象牙香占等是种植表现非常良好的水稻品种，应根据来宾市种植地域条件的不同科学地予以选择。

2.2 培育壮秧

要将种子晒1 h后再浸种，先用强氯精完成12 h浸种，再用清水浸种12 h，种子吸足水分后即可催芽。选择在晴天整理秧田，施足底肥，底肥选择农家肥和复合肥。秧田整理后，排灌要方便，表面平整，没有积水，渗水能力适中[2]。待畦面干后将秧盆摆上，这样秧盆难以烂，起苗方便。天气适宜时播种，从来宾市气候特点看，早稻选择在3月底-4月初，晚稻选择在6月底-7月初播种。播种时，应施壮秧剂并配以多效唑拌种，从而加快秧苗分蘖矮化，达到培育壮秧目的。播种后，如果是早稻田，则应及时起拱覆膜，达到保温防虫目的；如果是晚稻田，则应覆盖遮阳网或茅草，以达到保温目的，防止秧苗被灼伤。畦沟内要留有水，使秧田保持湿润的状态，确保水稻生长所需水分。

2.3 适时移栽

移栽前要将田地整平，使土壤疏松细碎，耕层肥沃深厚，上软下松。整地的同时将基肥施足，基肥可选择有机肥、无机肥和氮磷钾肥相配合。一般情况下，每667 m2可施1000 kg有机肥、12 kg氮肥、6 kg磷肥和1 kg钾肥。当日均气温稳定于15 ℃以上时就可以移栽，抛秧前要先将基肥施足，等到大田水干后就可以展开抛秧。如果是早稻田，应选择在5月底前完成抛秧；如果是晚稻田，应选择在7月中旬左右完成抛秧。通常选择在16：00气温开始降低时抛秧，坚持早插快发原则，能够有效提高秧苗的成活率。如果土壤肥力较高，每667 m2早稻田或晚稻田可抛2万～2.2万蔸；如果土壤肥力中等，每

667 m2早稻田或晚稻田可抛2.2万～2.4万蔸；如果土壤肥力较低，每667 m2早稻田或晚稻田可抛2.3万～2.5万蔸[3]。

2.4 田间管理

移栽后7 d内要及时在大田内施分蘖肥，田间水量达到70%时施以穗肥，从而提高肥料的利用率。要科学合理浇水，移栽后，田间不要留多余的水。当水稻处于分蘖、孕穗、抽穗、灌浆等时期时，可采取沟灌补水或利用自然降水等方式为水稻补水，其他时期采取旱管方式，从而改善水稻的生长环境，促进其根系加快生长。这样，水稻有效穗、分蘖数、千粒重、结实率等指标都会明显提升，后期水稻可获得较高的品质，且降低了水稻生长所需水量，有利于种植过程中节水目标的实现。在防治水稻病虫害时要坚持预防为主的防治策略，多用生物和农业防治手段，适当配合低毒低残留类农药，严禁使用国家明令禁止使用的高毒类非法农药。例如：防治福寿螺时，可选择百螺敌或茶籽麸；防治纹枯病时，可选择井冈霉素或纹枯净；防治稻瘟病时，可选择三环唑；防治螟虫时，可选择阿维唑啉；防治稻飞虱时，可选择烯啶虫胺或吡蚜酮等，都可以获得不错的病虫害防治效果。另外，可采取水旱轮作或施丁苄可湿粉剂，有效抑制田间杂草灌木的滋生，破坏病虫害的繁殖途径。此外，应大力推广物理灭杀方式，在田间安装频振灯，利用害虫趋性、趋色、趋波、趋光的特点诱使它们扑灯，有效杀灭水稻各种害虫[4]。还应保护稻田良好的生态环境，吸引鸟类、青蛙等有益生物的繁殖，为它们创造良好的繁殖栖息条件，通过生物手段控制病虫害，这些都是无公害水稻病虫害防治中应重点考虑的内容。

2.5 科学施硒

无公害水稻种植过程中，要及时足量施以粮油型锌硒葆，才能使水稻硒含量达到种植标准。一般情况下，当30%左右水稻抽穗时，利用锌硒葆进行初次叶面追肥，追肥后叶面会变得焦黄。当水稻完成抽穗时，利用锌硒葆二次喷洒，此时不会再出现叶面焦黄现象。在使用锌硒葆时，可配以有机硅再对水，利用喷雾器喷洒叶片正反面。喷洒时间选择在阴天或晴天傍晚前，本着雾点细小、均匀喷洒的原则，如果喷洒时期内降水较多，应加大喷洒频率，否则植株将无法吸收足量的硒元素。另外，使用有机硅作为助剂能够提高溶液黏稠度，增加溶液在叶片上的停留时间，提升药剂作用效果。喷洒锌硒葆时，严禁同碱性肥料或农药混用，而可以同中性或酸性肥料、农药混用，否则将会影响锌硒葆的效果，产生药剂中和失效等问题。水稻成熟前15 d，应停止使用锌硒葆。

2.6 适时采收

当稻米成熟度超过95%时就可以考虑采收，通常，含水量大约在两成的水稻其收获的品质最佳。水稻收获后要及时晾晒，但不能在阳光下暴晒，否则将会造成碎米率提升和稻米出现裂缝，影响稻米最终品种。

3 结语

必须认识到，大力发展无公害富硒水稻是来宾市水稻种植业的未来发展趋势，相关农技部门和种植户必须高度重视富硒水稻的栽培种植技术，提高种植过程中的科学技术含量，从而不断促进来宾市无公害富硒水稻加快发展。

参考文献

[1]蒙全.贵港市富硒水稻栽培技术研究[J].现代农业科技，2016（3）：36-40.

[2]王海燕，杜发奋，孙艳华.富硒水稻肥增产效果初探[J].云南农业，2016（1）：44-46.

[3]高升贤.涪陵坪上地区无公害富硒水稻规范化生产技术探讨[J].南方农业，2016，10（18）：24.

[4]冯建强.有机硒水稻的栽培技术[J].农业科技与信息，2016（7）：64.

（责任编辑：赵中正）