大樱桃半促成设施栽培管理技术

刘晓静 柳蕴芬 李建波 李彩林 邢延富

（烟台市福山区农业局，山东烟台 265500）

大樱桃半促成设施栽培管理技术

刘晓静 柳蕴芬 李建波 李彩林 邢延富*

（烟台市福山区农业局，山东烟台 265500）

1 棚址选择

采取设施栽培的大樱桃，一般选择地势平坦、背风向阳的园地。由于在初果期以前不宜设施栽培，故多选择进入盛果期的大树进行设施栽培。

2 大棚结构

根据大樱桃建园时的地势、面积和栽植行数，主要建有拱形单体棚和拱形连体棚。对地势平坦、栽植面积大、行数多的建造连体棚，一般2行树为一拱棚，2～3个拱棚为一连体棚；对山丘梯田和面积较小的单独大樱桃园，一般建造单体棚，宽度为2～3行树。大棚长度根据地头长短而定，高度因树高而异，一般不超过5米，过高树通过整形修剪控制。

3 建棚材料及规格

大樱桃开始实行设施栽培时，一般都采用竹木结构，后多用钢管骨架焊接而成。钢管骨架大棚标准规范，结构合理，坚固耐用，受光条件好，抗风雨能力强。大棚塑料选用厚度为0.1毫米的聚氯乙烯（PVC）无滴膜。

钢管骨架棚体的建造规格：大棚骨架材料一般选用直径为15毫米、20毫米和33毫米的钢管，棚顶为拱型或脊式。直径15毫米或20毫米的钢管做拱架，直径33毫米的钢管做立柱，拱架间隔90厘米，立柱间隔3米。棚宽一般8米，棚长30～60米，棚高4.5米，肩高3米，棚面离树留出1米左右的空间。大棚塑料膜为3幅，棚顶1幅，两侧各1幅，棚顶一幅与两侧塑料膜相互压接30厘米左右，做为风道。两侧塑料膜底边用松土压紧，以便于掀起调节温度和放风降湿。

大棚塑料膜上面的保温材料一般选用草苫或保温被，外加一层普通塑料薄膜作防雨膜。草苫或保温被升降过去都是人工操作，现在多用电动卷帘机操作。

境内电动卷帘机有两种。第一种是在棚顶上固定安装卷帘机，卷帘机由电动机、减速机和卷帘轴等组成。安装时，在棚顶上固定一根卷帘轴，在保温帘的下端横向固定一根与帘宽相等的钢管，在保温被下纵向铺放数根拉绳，拉绳的一端固定在后屋上面，另一端绕过保温被固定并缠绕在卷帘轴上，盖揭帘时，启动电机，卷帘轴缓慢转动，拉绳在卷帘轴上牵引卷帘上升或下放。第二种是由电机和减速机组成，悬挂在大棚一侧的固定杆上，电动输出端通过万向节、传动轴与卷帘轴相连，随电机转动，动力传动轴随帘卷浮动旋转，完成卷帘，铺放时，电动反向转动即可。

4 品种选择

大樱桃设施栽培以选择早熟品种为主，如大紫、红灯、芝罘红、早大果、意大利早红等，授粉树也搭配早、中熟品种。据试验，同样在大棚栽培条件下，早熟品种一般于4月中旬或5月上旬即可成熟上市，而中、晚熟品种成熟期则与露地栽培的早熟品种成熟上市期基本一致，失去了设施栽培的意义。

5 扣棚前的管理

大樱桃扣棚前彻底清园，清除落叶，剪掉病虫枝，并及时烧毁或深埋，以降低病虫基数。同时，全树淋洗式喷洒一次5波美度的石硫合剂。

科学整形修剪。大棚栽培的树形多采取自然开心形和自由纺锤形。自然开心形，干高30厘米左右，不留中干，只留3～4个主枝，开张角度60～70度，每条主枝上留4～6个侧枝，开张角80度左右。整形过程中注意平衡各级骨干枝间的长势。自由纺锤形，干高50～60厘米，中干上均匀配备10～15个单轴延伸主枝，间距30厘米左右，开张角度近似水平，其上着生若干结果枝组，树高3米左右时落头开心。整形中注意控制主枝长势，以免中干偏弱。这种树形一般在矮化砧密植园应用。采果后及时搞好夏季修剪，对新梢进行短截和重摘心，疏除重叠枝、过多过密大枝、外围枝、背上枝等无用枝，总枝量比露地栽培少20%左右，以利通风透光，改善光照条件。

适时浇水。扣棚前如果土壤墒情较差时，先浇水再盖棚。

合理施肥。由于大棚栽培与露地栽培的物候期不同，其树体贮藏营养和供需期有所改变，因此，施基肥时间由秋、冬施改为晚夏或早秋施，种类以腐熟有机肥为主，配合氮、磷、钾复合肥。施肥量根据树龄而定，一般10年左右生的大树每株施有机肥50～100千克，复合肥1～2千克，树龄小的酌减。盖棚期间一般不进行土壤施肥，只进行叶面追肥。采果后，及时追施速效肥料，每株施复合肥1～1.5千克，以补充树体营养，促进花芽分化。

6 盖棚后管理

大樱桃盖棚后主要抓好适时盖棚、严格控制温湿度、辅助授粉、防止冻害、疏果和科学运筹肥水等关键技术措施。

适时盖棚。以大樱桃自然休眠结束，早、中熟品种满足其1200～1440小时7.2℃以下的低温需求量为依据。盖棚时间一般为1月上、中旬。盖棚时间过早，因未能满足大樱桃休眠期对低温的要求，座果少，产量低。为了增加低温时数，有的果农在盖棚初期10天左右，采取昼盖夜揭草苫的办法进行预冷。反之，如果盖棚时间过晚，则开花结果晚，延迟了成熟期，失去设施栽培的意义。

控制温、湿度。盖棚后至发芽期（盖棚后30-40天），适宜的温度要求是：盖棚后7-10天，白天为18～20℃，夜间为2～5℃，以后白天为20～22℃，夜间为5～6℃。适宜的湿度要求是：相对湿度保持在80%左右，湿度过低，发芽开花不整齐。开花到谢花期（盖棚后45-60天），适宜的温度要求是：白天为18～22℃，夜间不低于6～8℃，避免白天25℃以上高温和夜间5℃以下低温，以防受精不良或发生冻害。适宜的湿度要求是：相对湿度比前期适当降低，一般掌握在50%～60%。湿度过低，花器柱头干燥，对受精不利；湿度过高，则花粉易吸水破裂，影响授粉效果。果实发育到收获期（60-90天），适宜的温度要求是：白天为20～25℃，夜间为8～15℃。适宜的湿度要求是：前期为50%～60%，着色后为50%左右。

辅助授粉。主要采取人工或放蜂授粉。人工授粉，一般用点授或鸡毛掸，在不同品种之间相互磨擦，达到既采粉又授粉的目的，授粉次数越多，越仔细，效果越好。放蜂，一般选用蜜蜂每666.7平方米1箱，或用壁蜂每666.7平方米300头左右。但不用草莓棚用过的蜜蜂。

防止冻害。遇有寒流天气时，除加强保温外，还进行棚外熏烟，棚内生炉、烧木炭升温。

疏果。在生理落果后，及时疏除小果、畸形果，每个花束状果枝一般留果3～4个，以增加单果重，提高果实的整齐度。

科学浇水。果实膨大期需水量增多，但一次浇水过多易造成棚内湿度过大，发生裂果和灰霉病，故多采取开沟浇水，待水渗后用干土将沟培平。果实着色后，如遇特殊天气造成棚内湿度过大时，一般用生石灰放在棚内吸湿，以减少棚内湿度，防治和减少裂果。

根外追肥。为促进座果，增强树势，提高果品质量，大都进行根外追肥。一般在大樱桃开花前后，叶面喷施0.3%尿素液；果实膨大期叶面喷施1～2次磷酸二氢钾液。

摘心。为了防止树体徒长，减少养分消耗，增加座果率和增大单果重，对新梢及时摘心。

及时采收，分选等级、精品包装。

S628

A

1003-1650(2017)04-0095-02

邢延富，男，1987年8月，学历研究生，籍贯山东龙口，福山区农业局科员，从事农业技术推广。