高寒地区兼用大棚配套生产技术与经济效益

刘宗勇++张金萍++关法春

摘要 针对西藏以及川西北地区的生产需要，在常规大棚改造、生产前准备、动植物生产与管理等环节，从冬季畜禽养殖、春夏秋3季作物种植方面，介绍了“兼用大棚”的生产技术方法，并介绍了以往的生产效果。“兼用大棚”能够兼顾畜禽养殖和作物生产，且生产效益好，适合在高寒地区应用。

关键词 兼用大棚；生产技术；经济效益；高寒地区

中图分类号 S625 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）02-0151-02

目前，西藏以及川西北地区的温室大棚主要引进自内地，且种类单一，应用范围有限[1]，一般仅用于种植园艺作物或生产菌类，但对于高海拔高寒地区的普通农牧民来说，除期望大棚能够用于生产园艺作物或菌类外，还能作为冬季的畜禽养殖舍。若能设计出一种春、夏、秋季用于种植业生产，冬季用于牲畜饲养的新型大棚生产技术，则更符合高寒地区农牧民的生产需要，对于促进农村经济发展和生产水平的提高将具有重要意义[2]。“兼用大棚”正是针对这点而设计的，其采用当前广泛应用的钢拱式蔬菜大棚基本骨架，經改装后，冬季进行畜禽养殖，春、夏、秋季可用于种植作物。本文针对“兼用大棚”的设计特点和功能，以藏东南林芝地区为例，对其配套生产技术方法和生产效果进行说明。

1 冬季畜禽养殖

1.1 准备工作

对于牛、羊等大型牲畜来说，需要提供养殖圈舍以抵御夜间低温，“兼用大棚”三面为1.2 m高以上的墙体，一侧的大棚内弦侧贴附“1.5 m网围栏+二道刺丝”的结构，可以有效防止牲畜对“兼用大棚”的破坏。对于养殖鸡、鸭等当地常见养殖动物来说，冬季需要在“兼用大棚”没有墙体的一侧填充保温物（作物秸秆即可）。依赖动物自身的散热和少量夜间加温措施（如每40～50 m2安装100 W浴灯1个，安装高度为1.0～1.2 m），即可满足脱温后的鸡、鸭对温度的要求。

1.2 饲养管理

根据牛、羊体型大小及粪便排泄量对翌年作物生长的影响，“兼用大棚”养牛最大密度为1头牛占地5～6 m2，养羊最大密度为1只羊占地3～4 m2。牲畜粪尿等排泄物无需清理，白天的棚内温度和饲养密度足以保证棚内地面的干燥程度。如若养禽，则脱温后的鸡饲养密度为12只，鸭为5～6只。此外，由于“兼用大棚”采光较好，在白天温度较高时，应在“兼用大棚”的两侧打开棚口加强通风，从而调节温度并改善棚内空气质量；牲畜和家禽的粪尿等排泄物无需清理，白天的棚内温度和饲养密度足以保证棚内地面的干燥程度。

1.3 注意事项

一是在养畜过程中，坚决杜绝使用玉米秸秆等长度较长且不易腐烂的饲料，以免饲喂后又残留棚内，从而对翌年的土壤翻耕产生影响；坚决杜绝炉灰、草灰等轻质杂物进入棚内，以防灰尘对牲畜呼吸道产生不利影响。二是若鸡、鸭饲养密度过大，容易引起拥挤、采食饮水不均、空气污浊，不利于鸡、鸭生长和羽毛着生，并且易出现应激反应，此种情况最容易引起疫病的发生。此外，养殖家畜的密度也不应过大，因为若家畜个体之间缺少足够的距离，会引起家畜相互之间的殴斗，从而影响家畜夜间休息，并对家畜造成伤害。三是对于爱斗的家畜，应用绳子拴在“兼用大棚”骨架上，防止对其他家畜产生伤害。

2 春、夏、秋季作物生产

2.1 准备工作与粪肥无害化处理

进入3月中旬后，气温明显回升，外部气温转暖，“兼用大棚”亦开始由动物饲养转向作物生产。对于养牛或养鸭的场地，在清除地表杂物和水槽、料槽等后，使用微型耕作机进行旋耕作业，旋耕深度约20 cm，将地表的粪肥充分打碎后，仍然采用微型耕作机作为动力源，使用开沟器开沟成垄，单垄宽70～80 cm；在开沟过程中，注意要保持机器直行，确保把粪肥留在垄台上，而开沟的位置要露出原来的底土3～5 cm。

对于养羊或养鸡的场地，除了要清除地表杂物和水槽、料槽等，还要在地表充分浇水润透，并把塑料薄膜铺在地表8～10 d，使得粪肥在高温高湿下腐熟，揭膜后即可按照养牛或养鸭场地的处理方法，进行旋耕和开沟打垄作业。

2.2 作物种类选择与播种

由于田间存在大量未腐熟的粪肥，因而在作物种类选择上，应选择一些耐肥能力强的作物种类，同时从提高土地利用率、发挥土地单产等角度出发，“兼用大棚”选择了菜用玉米与爬蔓菜豆，采用两者进行套作的方式开展生产。菜用玉米品种选择鲜穗采收期为80～90 d的甜糯玉米或糯玉米品种，菜豆选择四季王、架豆王等蔓生型品种。

在土地旋耕、开沟成垄后，采用手持播种器在垄沟内播种玉米，由于田间土壤后续供肥能力较高，加之玉米、菜豆种子质量较大，苗期营养较为充分，因而在播种过程中无需施肥；玉米播种株距为25 cm左右，并同样在播种玉米的垄沟内，于2株玉米播种穴之间使用播种器播种菜豆。播种完毕后，沿着垄沟充分灌水即可。垄台上的粪肥继续保留原状[3]。

2.3 田间管理

由于垄台为较为干燥的粪肥，大大减少了杂草滋生的机会，因而田间杂草危害小，只需要在苗期清除少量滋生在作物根系周围的杂草即可。同时，由于田间粪肥在垄台累积，地表较为干燥，加之林芝地区昼夜温差较大，因而“兼用大棚”的作物病虫害较少，即使菜豆少量发生炭疽病，也不会大面积发病，因而该生产模式基本无需进行病虫害防治。

在伏旱期或土壤干旱时，注意浇水抗旱。菜豆开始抽蔓时，对于个别无法爬上玉米植株的豆秧要及时向玉米植株上引蔓，以促进开花结荚。进入7月，夜间最低气温稳定高于10 ℃后可以揭膜。此时正值雨季，亦是玉米、菜豆需水量较大的季节，塑料膜揭膜后无需再浇水；8月末天气转凉，需将塑料膜重新覆盖[4]。

2.4 收获

进入6月初，菜豆即可以先行收获，在林芝市巴宜区所在地，采收期可以一直延至9月中下旬。进入7月初，鲜食玉米也开始收获，而且鲜食玉米可以连续采收、多穗采收，因而采收期可延至8月中旬。

玉米和菜豆采收后，即可及时收割，并在晾晒完毕后收集起来，可在相当程度上解决单个农户冬季饲料短缺的问题。收获后的“兼用大棚”，对地表的玉米残茬稍加清理后即可用于家禽的饲养，而对于牲畜饲养，则无需任何地面清理。

3 经济效益

3.1 鲜食玉米和菜豆的经济产量

根据2014—2015年的统计结果，“兼用大棚”可产鲜食玉米约3.9万穗/hm2（第一穗），产品于7月初至7月下旬上市，小计经济收入约4.2万元/hm2；收获第二穗玉米约3万穗/hm2，产品于7月中旬至8月中旬上市，小计经济收入约3万元/hm2；菜豆产量约11.25 t/hm2，产品于6月初至9月中下旬上市，平均售价约3.2元/kg，小计经济收入约3.6万元/hm2。综上所述，“兼用大棚”春、夏、秋3季鲜食玉米和菜豆收入，合计约10.8万元/hm2，而且该生产模式技术简单，管理亦简单，耗费人力少，更适合在西藏庭院内发展。

3.2 秸秆

鲜食玉米和菜豆收获后，田间残留大量的秸秆，据2014—2015年的测定结果，2014年和2015年地表残留风干秸秆（玉米秸秆和菜豆秸秆）的量分别为70 935、80 436 kg/hm2，这些秸秆完全可以解决林芝市一个饲养5头牛的普通农户的冬季饲料短缺问题。

4 参考文献

[1] 周长吉，冯广和.引进温室带给中国设施园艺现代化的思考[J].沈阳农业大学学报，2000，31（1）：23-25.

[2] 匡伟，郗正林，黄忠阳，等.钟楼式养鸡钢架卷膜大棚的设计[J].中国家禽，2012，34（5）：48.

[3] 喻景权，周杰.“十二五”我国设施蔬菜生产和科技进展及其展望[J].中国蔬菜，2016（9）：18-30.

[4] 李俊，李建明，曹凯，赵志华，等.西北地区设施农业研究现状及存在的问题[J].中国蔬菜，2013（6）：24-29.