挑水果的学问

挑水果的学问

挑水果也是一门学问，挑水果的秘籍你知道哪些呢？

01 如何挑选苹果

选择黄里透红的，又脆又甜还有一点点酸，味很正很纯。但千万不要挑绿里透着一点红的，一般味道都有点寡淡，甜味一般。有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。

02 如何挑选火龙果

火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。

03 如何挑选榴莲

听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。闻气味，好的榴莲气味浓烈。看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。

04 如何挑选香蕉

第一步，是观察香蕉的色泽。一般来说，好的香蕉给人的感觉是比较有光泽的，而且是金黄的光泽。第二步，是观察香蕉的外皮。一般香蕉的外皮，是完好无损的，如果有损烂，就影响食用了。另外，看外皮的话，可能会发现香蕉的外皮有黑点，这个是比较正常的。因为在自然条件下，香蕉的成熟都是一个过程，每个部分可能不大一致，有黑点的可能是成熟比较早的。只要没有出现黑点烂的地方，都是适合食用的。第三步，看香蕉柄。香蕉柄快要脱落，或者已经脱落了的时候，可能已成熟比较久了。

05 如何挑选葡萄

葡萄梗新鲜，果粒表面果粉保持完整，这样的葡萄比较新鲜。葡萄的表面没有斑点残留，说明采收前没喷过药，药剂残留较少，也没有生病污染过。要挑选深色皮的葡萄，这种颜色的皮保证了葡萄的甜度。想吃甜的就一定要挑选黑色皮的葡萄。如夏黑（葡萄品种的名称），口感很不错，吃过保准会爱上它的。建议多挑选紧实硬实的葡萄，这样的葡萄大家吃着也很放心，因为它们都很新鲜，是刚摘下来的。很多外表软乎的葡萄，是采摘的时间过长，水分流失过多。