粮食检验的必要性及影响因素分析

许铎峰

(广州中储粮粮油质监中心，广州 510800)

粮食检验的必要性及影响因素分析

许铎峰

(广州中储粮粮油质监中心，广州 510800)

粮食资源的充分利用，不仅能够保证人民的经济利益和生活质量，还能有助于社会主义现代化经济的快速发展。为了更好地满足社会主义经济建设，分析了粮食资源检验工作的重要性和必要性，提出应高度重视对粮食的检验工作，采取相应的技术手段，提高粮食检验的效果，提高粮食资源的利用率，使粮食资源能够实现高效的利用。

粮食检验；质量监管；影响因素

粮食质量的监督检验工作至关重要，具有重要地位。它不仅保证了粮食质量卫生安全，还是提高粮食资源利用率的重要手段，只有做好粮食资源的检验工作，才能确保社会主义经济社会的稳定发展，才能有助于维护国家的安全，提高人员群众的生活质量。

1 粮食资源检验工作的重要性和必要性

我国国民经济在不断发展，人民生活质量也在不断提升，粮食资源是国家和社会进步发展的重要基础，粮食资源能够保证人民群众的日常生活，能够推动社会经济的稳步发展。目前，人们逐渐提升了对粮食质量安全的重视程度，整个社会都关注着食品质量的安全问题。粮食能否正常流通的关键是能否做好粮食的质量检查检验工作，认真落实国家出台的有关食品安全的各项质量标准尤为重要，相关制度中明确提出了要强化对食品、药品、餐饮等方面的卫生监管，必须要保障人民群众的身体健康。要在粮食质量安全方面加大监督管理力度，全面提升粮食的生产能力，保证国家的粮食安全，为人民群众提供放心的粮食资源，维护市场经济的稳步发展，确保国家社会安全。

2 加强粮食资源的储藏检验流程

2.1 加强粮食资源的入库检验管理工作

加强粮食资源储备入库检验管理工作是粮食资源质量检验过程中比较重要的环节，它是保障粮食资源质量安全的重要途径之一。在粮食资源储备入库管理过程中，必须要对粮食质量检查人员的个人工作能力和个人综合素质有严格的要求。对于粮食资源收购的工作环节，要进行严格的质量把关，要在粮食的收购工作中提高收购检验的标准，严格执行粮食资源收购标准，只有这样才能提高粮食资源入库检验管理的工作质量和效果。

2.2 要做好粮食资源储备的检验工作

在粮食资源的储备检验工作中，工作人员必须严格按照国家出台的粮食储备检验相关规范要求，对粮食贮备的技术工作进行全面控制管理，只有加强控制管理才能保证粮食检验的质量。在质量安全检验过程中，对不同种类的粮食资源，要采取不同的检验技术对其进行安全检验，对不同种类粮食资源进行严格的质量监控，确保粮食检验工作的准确度，确保人民的身体健康。

2.3 加大粮食资源的检验力度，严防虫害与霉菌

针对我国粮食资源检验工作的实际情况，各部门在粮食储藏过程中，要加强对粮食虫害、霉菌等问题的有效控制，这是整个粮食资源储备工作的重中之重。目前，我国对粮食的虫害和霉菌的问题采取了高效的控制手段，尤其是针对不同季节的气候变化，运用不同的预防措施对虫害和霉菌进行有效监控，将先进的科学技术运用于虫害和霉菌的预防工作中，有效对粮食进行监管，将粮食资源的损失降到最低。

3 影响粮食检验工作的主要因素

3.1 粮食的质量问题

粮食资源非常容易受到环境、气候及操作技术等多方面因素的影响，粮食的种植技术和环境污染问题也是导致粮食资源质量安全问题的主要因素。在我国粮食流通过程中，由于流通环节过程非常复杂，且需要花费大量的时间，容易使粮食受到多方面因素的影响，导致粮食出现安全质量问题，对后期的加工入库工作产生干扰，难以保证粮食资源的质量安全。一些粮食加工企业单位对粮食采购工作没有进行严格把关，部分粮食加工企业还存在违法违规经营的问题，这些都会对粮食资源贮备造成影响，严重影响人们的身体健康和社会经济的健康发展，因此，我们必须加大力度对粮食质量工作进行严格把关。

3.2 粮食资源的质量监控

在社会经济发展过程中，粮食资源作为人民日常生活的基础保障，其卫生安全状况的有效控制是十分重要的环节，随着时代的发展和进步，人们对粮食资源的质量和品质要求也越来越高，在粮食资源加工处理过程中，必须对粮食质量进行有效监控，保证粮食质量的安全，促进社会经济的稳定发展。

3.3 粮食资源的检测能力和检测体系

粮食资源质量检测机构的检测能力和检测体系是影响粮食质量安全的重要因素。随着我国社会经济的快速发展，城市化进程在不断加快，粮食资源质量的好坏严重影响着社会经济的发展。为使粮食质量安全得到进一步提高，必须对粮食资源的管理机构进行体制改革，确保粮食检验体系的高效、顺畅。粮食资源检测体系不健全，管理人员不足，都会使粮食的检测质量和效果无法得到有效保障。

4 加强粮食检验工作的建议

4.1 建立科学、完善的粮食资源储量标准

在我国的粮食检验工作中，工作人员采用的还是对粮食外表进行检测的方法，对粮食的质量、容量、是否受到虫害、是否存在粮食发霉问题、粮食中是否存在杂质等方面进行检测，进而判断粮食的安全质量是否符合国家标准。传统的粮食检测方法制约着粮食质量检测的发展，应完善粮食检验方法和检验标准，采用先进的科学技术和先进的粮食检测方法，及时了解粮食加工、收买过程中粮食的品质变化情况，保障粮食检验工作的质量和效果。

4.2 优化粮食的检验效果

为提供更加优质的粮食，在粮食生产过程中，必须进一步加强对粮食质量问题的深入调研，及时做好粮食品质检测报告，努力做好粮食的政策性质量检验。要强化粮食的质量检测，严格监管粮食的质量，保证粮食交易市场的整体安全质量，满足人们的日常生活所需，维护社会的和谐稳定。

4.3 加强粮食生产、加工及储存过程的卫生检验

粮食生产、加工及储存过程中的卫生检验工作是检验粮食卫生安全指标、把好粮食质量关的有效手段。粮食经过深加工之后，还存在多少有害物质，都需要进行抽样调研，要对抽样调查得到的数据进行比较分析，为粮食生产和流通提供安全的分析数据，使粮食卫生监督更具科学性、合理性，让消费者吃上放心、满意、安全的粮食。

5 结语

社会经济迅速发展，我国粮食检验工作受到了多方面因素的影响，粮食检验工作的质量和效果均存在着一定的问题，导致粮食检验工作的整体水平一直处于较低位置，不仅影响了人们的身体健康，还在一定程度上制约了我国经济社会的发展，破坏了经济社会发展的平衡性和稳定性。为了避免这些问题，必须要做好粮食的检验工作，在粮食检验过程中，要不断深化改革，坚持完善粮食的检验标准，健全粮食质量监督检验体制，运用科学的检验手段提升粮食检验整体水平，保障人民群众的身体健康，保证我国社会经济快速、稳定发展。

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Analysis of the necessity and influencing factors of grain inspection

XU Duo-feng

(Guangzhou China Grain Reserves Corporation, Grain and Oil Quality Supervision Center, Guangzhou 510800, China)

The full utilization of grain resources can not only guarantee the economic interests and quality of life of the people, but also contribute to the rapid development of the socialist modern economy. In order to better meet the socialist economic construction, the paper analyzes the importance and necessity of the inspection of grain resources, and puts forward that we should attach great importance to the inspection of grain, adopt corresponding technical means, improve the effect of grain inspection and improve the utilization of grain resources rate.

Grain inspection; Quality supervision; Influencing factors

2017-04-20

许铎峰(1989-)，男，学士。

S379.1

A

1674-8646(2017)14-0124-02