脂溶性维生素的合理应用

吴晓东 徐超峰 楼坚聪 祝博文(浙江新和成股份有限公司，浙江 绍兴 312500)

脂溶性维生素的合理应用

吴晓东 徐超峰 楼坚聪 祝博文(浙江新和成股份有限公司，浙江 绍兴 312500)

近年来，随着科学技术不断发展，人们对脂溶性维生素有了更多，更深入的认识，毋庸置疑，脂溶性维生素对人体确实有一定的好处。脂溶性维生素之所以称为维生素是因为它可以来源于食物，并且在人体内的需求很少。脂溶性维生素在日常生活中的补给，及临床上的重要意义越来越受到人们的关注。本文就如何科学的运用脂溶性维生素，进行了深入的探讨。

脂溶性；维生素；合理运用；

在日常生活中，人体对脂溶性维生素的需求处于一种比较少的状态。日常的饮食已经能够满足人体对脂溶性维生素的需求，一般情况下，不需要再额外的补充脂溶性维生素，如果把脂溶性维生素当做一种补品，随意使用，不仅没有好处，反倒会给人体造成一定的伤害。因此，应用脂溶性维生素前，一定要根据实际情况服用，合理应用脂溶性维生素，给人们带来好处。

1 脂溶性维生素的分类

维生素种类各种各样，通常可以分为两类。一类是脂溶性维生素；二水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。

2 脂溶性维生素的作用

维生素在人体内的含量虽然不是很大，但是却有着不可或缺的作用。

（1）维生素A。主要作用是维持人的正常视力，在一定的程度上预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。

（2）维生素D。主要作用是调节人体内钙和磷的代谢，促进人体对钙和磷吸收利用，促进骨骼健康成长。

（3）维生素E。主要作用是维持人体的正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。

（4）维生素K。其对止血具有较好的功效。维生素E促进肝脏合成多种凝血因子，因而促进血液凝固。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。

3 脂溶性维生素的合理应用

（1）过量服用脂溶性维生素的危害。一定范围内的维生素A可防治夜盲症，但如果没有节制的长期大量服用，反而会出现相反的结果。例如：骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退等中毒症状。适量的维生素D是防止佝偻病的药物，但长期大量使用就会引起低热、烦躁哭闹、惊厥、厌食、体重下降、肝脏肿大、肾脏损害、骨骼硬化等病症，产生比佝偻病的危害更大的后果。同样的，如果长期服用大量维生素E可引起视力模糊、乳腺肿大、腹泻、头晕、流感样综合征、头痛、恶心、胃痉挛，乏力。严重时还会产生改变免疫机制，影响性功能，并有出现血栓性静脉炎或栓塞的危险。

（2）导致人体内脂溶性维生素含量不足的因素。一般情况下食谱搭配不合理，或者个体存在偏食厌，食欲不振，导致人体不能从食物中获取相应的维生素导致人体维生素含量少。比如说有些儿童偏爱肉类，讨厌蔬菜水果，老年人牙齿不好，质地坚硬的食物无法食用等。或者是在烹饪食物的过程中，采用的方法不当，比如长期的煎炒煮炸的过程中很容易导致脂溶性维生素流失，这些情况都会使得人体内维生素缺乏。机体处于特殊状态时，如脂溶性维生素口的缺乏也可能是肝肾功能不足所引起的。维生素K的合成，与肝肾功能有很大关系，肝肾功能缺失易出现维生素K的合成障碍。

（3）使用脂溶性维生素应注意的问题。使用脂溶性维生素的应对症下药。经诊断出的症状，判断是否是由于脂溶性维生素缺乏而导致的疾病，倘若是，则应根据医生的指导，服用相应的脂溶性维生素。及时使相应脂溶性维生素的得到补充。只有明确诊断为相应的脂溶性维生素缺乏症后，方可对症下药，否则不可盲目，任凭日常经验随意地投药。

（4）严格掌握剂量和疗程。通过上述可知，脂溶性维生素在人体内含量，并非越多越好，而是保持在一定的范围内才能起到较好的作用。如果不加考量，不按照实际情况，就片面的的认为脂溶性维生素类药物对人体只有好处，是一种安全放心的药物，大量服用可增强人体抵抗力。服用脂溶性维生素时这种不掌握计量和疗程的服用方式，这是不可取的。严重时会造成中毒等严重后果。

（5）严格掌握用药时间。水溶性维生素与脂溶性维生素在服用时间上有一定的差异。饭后服用脂溶性维生素A、D、E，K能起到较好的效果，因食物中含有充分的油脂类，根据相似相容原理，脂溶性物质有利于溶解在油性食物中，促使人体对这类维生素更充分的吸收，有利于身体健康。

（6）掌握用药的适宜人群。老年人可适当的补充脂溶性维生素D，当人体进入老年后，会产生记忆力减退、精神沮丧等。适当的补充维生素D，有利于增强记忆力，产生兴奋。职场奋斗的中年人生，可适当补充维生素A，维生素D。这类人群平时上班族工作压力大，且有些职场人员，工作上需要长时间使用电脑，可补充维生素A，能够有效的预防视力减退。维生素D可以弥补缺钙的情况，骨骼使保持强壮。减肥一族则可适当补充维生素E、维生素D。有时为了瘦身而放弃一堆含有高脂肪的食物，同时维生素E也不能很好的吸收。然而维生素E能促进细胞分裂、延缓细胞衰老，经常食用可清除自由基，起到抗衰老和延年益寿的作用。维生素D、可以补充钙质、铁和锌。让你获得美丽的同时又获得健康。准备做妈妈的女性，补充适当的维生素E，维生素E可防止细胞老化，提高卵子的品质，增加受孕机会。年轻气盛的青少年，发育中的青少年也尤其需要钙质，从而帮助骨骼肌肉的成长。少女如果有痛经现象，也能靠钙质来舒缓。服用钙质时配合维生素D，有助于肠胃的吸收。

4 结语

现代人们对生活质量的要求越来越高，越来越重视健康问题。一定量的脂溶性维生素能对身体健康起到较好的作用。因此，一定要合理的服用脂溶性维生素，针对不同症状，不同人群选择适宜的维生素，以提高身体素质。

[1]崔健，陈虹，黄秉仁.维生素D受体最新研究进展[J].生理科学进展，2011，42（2）：95-96.

[2]尹晓，阎玲，陆勇.维生素D干预治疗对肥胖及相关代谢异常的影响.山东大学学报（医学版），2011，3：3-4.

[3]焦艳。维生素的合理应用。医学信息（上旬刊）2010年23卷10期.