宋美龄活到106岁的秘诀竟是每天吃早餐

年轻时的早餐：果汁+杏仁茶+煎蛋

宋美龄活到106岁的秘诀竟是每天吃早餐

一天三顿饭，早餐最重要，宋美龄为何能活到106岁，她一辈子的早餐是如何吃的呢?吃早餐到底有什么好处呢?适的问题。

年轻时的早餐：果汁+杏仁茶+煎蛋

在圆山饭店的档案室里,摆着一列列纤尘不染的公文档案。这些档案记载着以蒋氏家族为主的饮食资料,其中,“蒋夫人早餐”最是闻名遐迩。这份早餐包括：高纤维果汁,杏仁茶,蔬菜条配酸奶,煎蛋,高纤维面包,蛋糕,新鲜水果,和一杯无咖啡因的咖啡。

专家介绍,早餐应该以高纤维的食物为主,这样可以增加胃肠蠕动,防止便秘等胃肠疾病。

此外,食谱中的酸奶可以提供一定量的钙质,而且,酸奶中的乳糖已经被乳酸菌转化为葡萄糖,减少了像喝鲜牛奶后出现的乳糖不耐受、胃部不适的问题。

酸奶中的乳糖已经被乳酸菌转化为葡萄糖,减少了像喝鲜牛奶后出现的乳糖不耐受、胃部不

中年时的早餐：西芹+低脂沙拉+面包

据宋美龄的私人医生介绍,宋美龄到达中年后更加注重健康保养和血压控制。每天早餐主要以西芹配低脂沙拉酱,再加上两片面包片,最后配上一杯咖啡。

沙拉酱美味可口,味道诱人,再配上果蔬顿然生色。但是北京军区总医院高级营养配餐师于仁文介绍,沙拉酱是用超过50%的油脂、蛋黄以及水快速搅拌而成,再添加白醋以及其它添加剂,能量相对较高,不利于健康。而“低脂沙拉酱”正是兼顾健康和美味的选择。

此外,西芹的营养价值较高,里面含有芳香油及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。