蓝莓无公害反季栽培技术

纪艳风

（宽甸满族自治县八河川镇林业站，辽宁 宽甸 118200）

蓝莓无公害反季栽培技术

纪艳风

（宽甸满族自治县八河川镇林业站，辽宁 宽甸 118200）

文章概述了蓝莓的植物学特性和食用价值，从生产基地准备、品种、温室大棚内栽植、水肥管理、修剪等方面，详细介绍冬季利用沼液进行蓝莓栽培的关键技术。

蓝莓；反季栽培；沼液

蓝莓是杜鹃花科，越桔属落叶灌木的果实。蓝莓有两种，一种是低灌矮脚野生蓝莓，颗粒小、产量低，但花青素含量高；另一种是人工培育蓝莓，植株高大，果实大，水分多，产量高，但花青素含量偏低。目前生产栽培的是人工培育的蓝莓。

1 植物学特性和食用价值

蓝莓多从基部生长出多个枝干形成丛状树冠，新梢从中部到基部形成叶腋，上部形成花芽，花芽一般在新梢长2 cm左右时开花，新梢伸长4 cm左右，并有4个叶片时达到盛花期。蓝莓叶为单叶互生，不同种类蓝莓叶片大小和落叶早晚不同，叶长圆形、长卵形，总状花絮，在伸长枝上着生。花芽分化期为7月下旬至9月中旬。花形多为球形、倒置钟形等。果实于花后2～3个月成熟，颜色为青黑色，表面附白色果粉，内含有多粒种子。

蓝莓果实富含花青素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、烟酸及钙、钠、锌、磷、镁、硒、钾、铁、铜等矿物质，并具有防止脑神经老化、强心抗癌、软化血管、增强人体免疫等功效，可以保护眼睛、增强视力、抗氧化功能强、减缓衰老、增强记忆力。

蓝莓多为细纤维根，根毛少，细根对水分、养分吸收功能弱，根分布范围与树冠大小一致，深度15～ 40 cm，根系生长有2个高峰期，第1次生长高峰期在6月上旬，第2次生长高峰期在9月中旬。地温在14～18℃，根据蓝莓的植物学特性，采取相应的土、肥、修剪等管理措施。有关蓝莓露地栽培和反季栽培技术已有报道［1-3］，但利用沼液进行无公害反季栽培技术未见报道。

2 栽培技术

在宽甸县虎山镇虎山村利用沼液进行蓝莓反季栽培3 a，结果表明，在冬季利用沼液棚栽蓝莓，植株茂盛，果实色泽纯正，口感好，营养价值高，且无化肥农药残留。

2.1 生产基地的选择与准备

选择以太阳能为动力，以沼气池为纽带，养殖与种植相结合的日光温室为蓝莓栽培基地。要求交通方便，无污染，有灌溉条件。通常日光温室朝向为坐北朝南，南偏西5°，建筑面积1 760 m2（长147 m，宽12 m，高5.8 m），沼气池10 m3，猪舍15 m2为宜。棚材采用直径6 cm不锈钢管，薄膜用PE无滴水塑料薄膜，用四层羊毛棉被代替草帘。

蓝莓要求土层深厚，土壤有机质含量为3～ 15 g·kg-1，pH值4.5左右的棕壤为宜。要求土壤通气性和保水性好，土粒粗细适中，持水保肥能力强。一般选用田园土加腐熟的钙肥，在深翻土壤前，施入钙肥、草碳土、硫磺粉与沼渣混合肥5 kg·m-2，犁翻后整平耙细，作成宽80～100 cm，高25～30 cm的畦，待植。

2.2 品种选择

本试验选择了高丛蓝莓系列品种，该品种具有耐湿热、抗寒性较强的特点，树冠中等，果实较大，果实直径0.8 cm左右，鲜食加工皆可。

2.3 定植密度与品种搭配

定植密度为1.0 m×2.0 m的株行距，定植穴规格为80 cm×80 cm×40 cm，主栽品种蓝丰和北露，授粉树为杜克，其比例为2︰1，选择6年生苗木定植，结果早，见效快，春栽秋植皆可。

蓝莓反季栽培需要进行强制休眠，当气温下降到0℃以下时（12月10日前），白天将羊毛棉被放开，夜间卷起来，增加温室表土土壤结冻时间和厚度，要求冻土层厚度达到10 cm，持续15 d以上，方可升温。在封冻前浇1次50%的沼液，沼液为从发酵后3个月以上的沼气池中间层提取的沼气原液，用量5 kg·m-2。

2.4 生产管理技术

①温度控制。在宽甸地区12月20日开始升温，日出揭开草帘，日落前放下，棚内较适合蓝莓生长的温度为20～25℃，最高不超过30℃，最低不能低于12℃，每天11:00打开通气孔，16:00关闭，相对湿度60%～70%。

②肥水管理。蓝莓在栽植后及采收期间经常用滴灌灌水，始终保持土壤湿润，展叶后灌1次50%的沼液，每隔15 d追1次，生长期共追沼肥3次，每次施沼液原液5 kg·m-2，禁止施用化肥。

③中耕除草。及时除草，防止发生草荒，影响蓝莓的产量和质量，经常松土，提高地温，促进蓝莓根系生长，杜绝伤根现象发生。

④整形修剪。幼树期修剪以控制花芽，扩大树冠，促进根部生长为主，剪掉细弱枝，结果量控制在1 kg以下，培养壮枝壮芽；盛果期树修剪要控制树高，扩大树冠，调节光照条件，提高结实量，适当疏花，每个壮枝留5个花芽；衰老树要更新复壮，回缩衰老细弱枝，促进新枝生长，恢复树势，提高产量。

⑤授粉。日光温室栽培蓝莓采取蜜蜂授粉与人工授粉相结合的办法进行授粉。每个大棚放1箱蜜蜂即可解决授粉问题。

⑥采收。高丛蓝莓果实一般采收4周左右，每隔1周采收1次，放入食品盒或浅盘中，防止挤压、暴晒、风吹雨淋等。

［1］李体智，迟峰.丹东地区蓝莓高产优质栽培技术［J］.辽宁林业科技，2014，（5）：59-61.

［2］陈宏毅，王贺新.蓝莓温室大棚栽培技术［J］.林业实用技术，2009，（5）：43-45.

［3］董克锋，岳清华，高勇，等.冬暖棚蓝莓栽培技术［J］.现代农业科技，2016，（18）：71，75.

（责任编辑：韩素梅）

S663.2

A

1001-1714（2017）01-0071-02

2016-10-23

纪艳风（1976-），男，工程师，主要从事林业技术推广工作。E-mail：kdjyf99@163.com。