安达市蔬菜产业发展探析

张忠斌

摘要 阐述了安达市为发展蔬菜产业采取的做法，总结了其实施经验，分析了存在的问题，提出了发展对策，以期为该市蔬菜产业的发展提供参考。

关键词 蔬菜产业；做法；经验；问题；对策；黑龙江安达

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）21-0079-02

黑龙江省安达市位于松嫩平原腹地，南距省城哈尔滨市120 km，北距鹤城齐齐哈尔160 km，与石油名城大庆比邻，是哈大齐工业走廊的节点城市，也是一个全国重要绿色无公害蔬菜生产基地。近年来，全市秉承立足农业增效、提升农民收入的基本原则，不断探索农业供给侧改革路线，以市场为导向、科技为支撑，全速推进现代农业发展步伐，不断扩大基地产业规模，切实实现了农民收入的快速增长。截至2015年，全市蔬菜播种面积1.2万hm2（含套复种面积），总产蔬菜54.45万t，总产值8.64亿元。其中棚室面积2 000 hm2，播种面积6 000 hm2（含套复种面积），总产量24.65万t，总产值5.89亿元，总效益4.12亿元；露地播种面积为6 000 hm2（含套复种面积），总产量29.8万t，总产值2.75亿元，总效益2.34亿元。全市共有蔬菜专业合作社17家，农业经纪人210人，占地5万m2的批发市场1处。蔬菜腌渍企业3 家，年加工白菜5 000 t；干菜加工企业6家，年加工果菜90 t。2016年，建设蔬菜示范园区10个。

2016年重点打造了2个新型经营主体。一是和平果蔬种植专业合作社。该合作社成立于2014年，位于安达市安昌路和明沈路交界处，流转土地10 hm2，价格6 000元/hm2，至2027年承包期结束。投资170万元，建有钢筋骨架大棚27栋，每栋占地面积750 m2，砖混结构温室6栋，连栋大棚1栋，5个作业房，道路、机电井、线路等基础设施完备，6月开始投入生产。合作社采取统一标准、统一建设、统一选种、统一种植、统一管理、统一销售的“六统一”运作模式，种植各种蔬菜和瓜果，主要以黄瓜、西红柿、辣椒等当地大宗蔬菜为主，兼种甜瓜、西兰花、黄豆角等特色品种，采用无公害、绿色生产技术和推广间复套种、提早延晚、多层覆盖等栽培技术，周年进行生产。并高薪聘请1名技术员对整个生产情况进行全程技术跟踪指导，有长期雇工10人，并根据季节需求临时增加雇工，每栋棚室都有详细的种植计划和经营管理情况记录。二是兴晨村冬贮白菜专业合作社，位于安达市万宝山镇兴晨村，由本村170多户农民组建而成，种植冬贮白菜200 hm2以上。推广冬贮白菜标准化栽培技术，通过对品种选择、配方施肥、综合防治病虫害等技术环节实行标准化操作，提高冬贮白菜的产量、品质和耐贮性。年销售窖贮白菜1.5万t，产品销往哈尔滨、长春、海拉尔等地。

1 主要做法

1.1 加强领导，明确责任

安达市为推动蔬菜产业发展，实现农业增效、农民增收，已经将推动蔬菜产业的发展作为全市重点农业工作来抓，明确责任制度，确定任务目标，建立完善的责任制、目标制管理体系，确保任务按部就班落实。

1.2 强化宣传，增强意识

农民是推动蔬菜产业发展的主体，其思想观念是否能够与时俱进将直接决定着蔬菜产业发展的成败。各级政府、相关职权部门在蔬菜产业推广方面日渐重视，通过各种形式的讲座、观摩以及实地练习等方式，将先进的蔬菜种植技术、成功的案例加以广泛宣传。通过生动的传授方式指导农民进行科学地从事蔬菜生产，充分调动农民学习的积极性，切实增强自学从事蔬菜生产的意识。

1.3 科学规划，合理布局

充分利用全市各区域所具有的资源优势及区域特点，因地制宜建立起4条沿路蔬菜产业区带，总种植面积达到1 228 hm2。一是安萨路卧里屯乡段及安达镇段，包括东清村、龙山村、龙华村区域的166.67 hm2蔬菜种植带，以及光明村128 hm2的露地及棚室蔬菜；二是明沈路安达镇段及羊草段，包括93.33 hm2胜利村、团结村蔬菜园地以及200 hm2五撮村、南来村、保安村园地；三是安昌路安达镇段及羊草段，包括40 hm2胜利村蔬菜种植区，以及266.67 hm2东升村、永富村和安乐村蔬菜区；四是安兰公路青肯泡段，包括333.33 hm2民生村、黎明村以及双山村建设蔬菜园区。

1.4 加强引导，重点扶持

发展蔬菜产业不仅需要各级政府、相关部门政策引导，还需要充足的资金扶持。蔬菜产业发展初期常常存在专项资金匮乏的问题，对此，全市各级政府以及各相关职能部门积极引导、全力扶持，不断拓展融资渠道，增强招商引资力度，为蔬菜产业的健康发展输入源源不断的鲜活血液。对于蔬菜生产个体户来说，各级政府及相关部门积极协调金融部门，在融资信贷方面予以政策补贴及信贷支持，多角度、多方面為蔬菜产业的发展提供保障。

1.5 加强服务，强化培训

在蔬菜产业服务方面大胆尝试、合理规划，已经初步建成较为完善的技术服务网络，共涵盖市、镇、村3级，总体以技术推广机构为骨干力量，辅以农民群体当中的技术人员，秉承合作共赢、科技示范的基本原则，全心全意为农户提供及时有效的技术服务，解决农民生产活动中疑难问题，营造健康良好的蔬菜生产环境。在培训方面，积极探索产学联合的模式，与高等院校、科研院所建立长期交流机制，已先后与黑龙江省农业科学院园艺分院以及东北农业大学等建立合作关系，通过看站科普讲座、举办培训班等多种方式将先进的生产技术传递给农民，全面提升蔬菜产业的科技含量。

1.6 提升技术含量，推广无公害种植

一是优化施肥手段。坚持施用有机肥，且采取测土配方施肥方法，提高肥料利用率，避免因化肥施用过度带来土壤板结、水土富营养化等问题。二是杜绝连作。合理进行轮作规划，以防土传病害的发生与传播。三是合理灌溉。推荐膜下灌溉技术，提高水资源利用率，降低棚内湿度。四是科学防治病虫害。提倡综合防治，尽量少用农药。五是推进标准化进程，实现蔬菜种植技术标准化，提高生产力，提高生产效益。

1.7 拓宽市场，打造品牌

首先，打造农村信息化服务平台，将多元数据加以整合，为农民提供一个信息共享的平台，也为农产品的销售以及农机技术相关技术支持提供有力手段；其次，鼓励并提倡经销公司的组建，为蔬菜农产品的销售提供便利；最后，树立产业形象，打造优势产品的品牌，不断发展特色产业。

2 基本经验

2.1 露地蔬菜采取套复种模式，提升效益

采用套复种可以通过提高地块生产茬次来提高土地资源利用率；此外，可以通过抢早前茬、延晚后茬的方式进行栽培，这样可以增加蔬菜的产量，提高经济效益。通常情况下，复种包括如下4种模式：早土豆与秋菜复种、小葱与秋菜复种、小麦与秋菜复种以及白菜与秋菜复种。对于前茬蔬菜来说，优选早熟、质优、产量高的蔬菜品种，并采用育苗栽培等方式来缩短对土地的占用时间，为后茬的种植提供充足的时间。

2.2 棚室借助栽培技术，提高效益

将多项栽培技术综合起来，形成优势互补，不仅可以增加种植茬次、提高土地利用率，还可以使得蔬菜供应周期延长，具有良好的经济综合效益。一是因地制宜，合理进行茬次安排。将耐寒性较好的蔬菜品种尽量安排在秋冬季以及早春种植，充分利用冬季菜地资源，还可以结合套种方式，提升单位面积菜地产量。二是做好优质品种选择。优选高品质、高产量、抗逆性较强的品种进行种植，还应当从消费者的需求角度出发，适当增加蔬菜种类，比如甜瓜、西兰花、苦瓜等，以满足消费需求。三是做好适龄壮苗培育，为丰产打下基础。根据定植时间，培育适龄壮苗进行定植，有利于保障蔬菜整体长势，提高总体产量。对于春季育苗，应当注意延长光照时长，并做好保温防寒工作；对于秋季育苗来说，适当遮阳降温很有必要，该阶段病害易高发，要做好相关预防工作。四是结合多项技术手段，不断提升棚室管理力度。经过多年实地经验，将多种技术手段结合起来，可以实现事半功倍的效果，可以实现功能有效互补，最终提升综合效率的目的。可以将秋季挖沟深施肥技术抗老化多功能无滴长寿棚膜技术、高效生物菌肥技术，以及生物农药防治棚室蔬菜病害技术搭配使用，可以有效促进蔬菜生长。五是采用多项技术，加强棚室管理。主要是通过采用多层覆盖，应用抗老化多功能无滴长寿棚膜、秋季挖沟深施肥技术、生物农药防治棚室蔬菜病害和高效生物菌肥等技术促进蔬菜生长。

2.3 秋菜贮藏后销售，延长产业链，增加收入

一是优选优良种植品种。对于白菜来说，建议选用抗病性强、耐贮存的改良青杂三号，其单株重可达4.5～5.0 kg，产量通常在97.5～105.0 t/hm2之间。二是加强施肥管理。混施有机肥与复合肥，做到肥料的有效利用，具体用量为有机肥75 m3/hm2，蔬菜专用肥600 kg/hm2，在蔬菜生长发育期间可以择机施用叶面肥2次。三是适时播种。对于安达市来说，白菜的最佳播种时间在每年的7月15日左右，苗密度控制在3.75万～4.20万株/hm2为宜。四是做好病虫防治及杂草清理工作。确保定期铲趟，去除杂草，并提前做好病虫害预防，一旦病虫害发病及时进行防治。五是适时收获。每年11月5日左右是白菜的最佳收获时期，收获后入窖冬贮。六是做好销售工作。安达市白菜备受消费者的青睐，批发销往大连、大庆、营口等多地。通常情况下，市场价为1.0～1.6元/kg，收入通常在7.5万元/hm2以上。

3 存在的问题

近几年来，安达市蔬菜产业已经取得初步成效，不仅为当地经济的发展提供了巨大动力，同时也为当地农民增收致富创造了条件。但是，仍然存在很多问题有待完善。

3.1 区域发展不均衡

蔬菜产业园区目前多集中于临近市区的地区，偏远地区目前还没有辐射到，存在发展不均衡的问题。

3.2 棚室设施相对老旧

安达市现有棚室中很大一部门还是20世纪90年代建设的，大部分已出现老化、残缺问题，保温、抗风性较差，很大程度上制约了蔬菜产业的良性发展。

3.3 融资相对困难

发展蔬菜产业需要有充足的资金支持，虽然目前各级政府及相关部门已经出台了多项金融扶持政策，但要想满足其发展的需要，资金缺口仍然很大。

3.4 农机技术相对滞后

目前，安达市的农机机械化水平并不高，很多生产操作还要依靠人工来完成，生产效率不高，难以適应蔬菜产业的高速发展。

3.5 抗灾能力薄弱

对于边远乡镇露地蔬菜园地来说，由于没有棚室栽培的保护，对自然条件的依赖性非常大，如遇自然灾害天气，将对蔬菜产量带来严重影响，甚者会造成绝收。

3.6 蔬菜贮运技术落后

由于当地蔬菜的收获期多集中在夏、秋2季，常常出现供大于求的现象，导致蔬菜价格迅速下降，如有产量过剩年份，甚至出现滞销问题，严重影响经济效益，某种程度上也造成了资源的浪费。

4 对策

全市以后蔬菜的发展要以增加农民收入为核心，以市场需求为导向，以龙头企业为牵动，以机制创新和科技创新为保障，进一步稳面积、上设施，大力发展棚室蔬菜，全力推进全市蔬菜规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营，全面提升蔬菜产业的发展空间。

4.1 搞好规划，适应发展

要进一步搞好蔬菜产业发展区划，按照宜粮则粮、宜牧则牧、宜工则工、宜菜宜则菜的原则，不能“一刀切”，盲目大面积发展蔬菜生产。要规模适度，在蔬菜生产扩规模上，要先研究考察市场需求，适度发展[1]。

4.2 重点发展塑料大棚，适当建设日光节能温室

节能日光温室建设成本过高，收回全部投资要达到6年以上，普通农户难以承受。而塑料大棚投资少，仅1年就能收回全部成本。在大棚内采用扣小拱棚、拉2层幕、无纺布浮动覆盖的多层覆盖方式，再辅以临时加温设备，也能达到很好的保温效果，果菜类可比露地提前50～60 d定植，经济效益很高[2]。

4.3 加强市场和基地建设

发展蔬菜产业要从基地和市场两方面抓起，基地能够培育市场，市场也能拉动基地，这两方面具有互相促进作用，在建设上要同步推进[3-4]。

5 参考文献

[1] 罗慧君，林伟君，许志红，等.2014年上半年广东蔬菜产业发展形势与对策建议[J].广东农业科学，2014，41（18）：3-6.

[2] 程玉琳，岳玲，张勇奇，等.赤峰市蔬菜产业的发展及对策[J].内蒙古农业科技，2003（B12）：188-191.

[3] 田金星，郑华，张飞平.文成县蔬菜产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2008（15）：113-116.

[4] 司军，曾艳，宋洪元，等.重庆市蔬菜产业现状、存在的问题及发展对策[J].西南农业大学学报：社会科学版，2007，5（5）：62-65.