石榴高产栽培技术

焦丽芳++唐珂++段艳

摘要 石榴具有较高的食用价值和药用价值。总结石榴高产栽培技术，包括园地选择、品种选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收等方面内容，以供种植户参考。

关键词 石榴；高产；栽培技术

中图分类号 S665.404+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）01-0066-02

石榴既可美容养顔、强身健体，还可杀菌、驱虫、止血、明目，具有较高的食用价值和药用价值，发展石榴产业必先抓好石榴栽培管理。蒙自石榴早熟、粒大晶莹、核软、味甜，市场前景好。进行无公害、绿色优质的石榴种植，是石榴生产的必然发展方向。现将石榴高产栽培技术总结如下。

1 园地选择

石榴较喜光，光照充足有利于石榴的生长，结果好，但光照太强，又会产生日灼果，俗称“太阳果”。因此，在选择园地时应从以下几个方面考虑：一是选择年均温16～20 ℃，年积温4 400～6 300 ℃，年降雨量 700～1 000 mm，年日照时数2 000～2 400 h，阳光充足的地方建园。二是为保证石榴高产、优质，所选地块应有一定的灌溉条件。三是选择没有污染源、交通方便、土层深厚且肥沃的平地、缓坡地、山地，排灌和透气性好的轻黏土、壤土种植，pH值6～8[1]。

2 品种选择

正确选择品种是获得早产、丰产、优质的关键。适宜蒙自本地种植的优良品种有甜绿籽、甜光颜、厚皮甜砂籽、酸绿籽等。

3 栽植

营养袋育苗一年四季可种，非营养袋育苗在秋、冬季种植较好。种植前根据选定的株行距挖好种植塘（塘深60 cm、直径80 cm），将挖出的表层土和底层土分开放。每塘要施用普钙1 kg、腐熟农家肥25～50 kg。先將腐熟的农家肥和普钙混合，再与表层土拌匀后填入塘中，后回填底层土，上部呈馒头状。种植塘在种植前3～4个月准备好，种植时把苗放在塘中间，一边填土一边轻轻提苗，使根系与土壤紧紧结合并浇透定根水，用薄膜或稻草覆盖树盘。一般种植株行距甜绿籽、甜光颜为3 m×4 m；厚皮甜砂籽、酸绿籽为4 m×5 m。山地和坡地的株行距可小点[2]。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

一是中耕除草。生长季对果园进行中耕除草可保持土壤疏松，一般中耕深度5～10 cm，果园间种绿肥或蔬菜的只需对树盘进行中耕除草。二是间作套种。幼龄果园可间作蔬菜、绿肥，成龄果园可在采果后套种蔬菜，以增加经济收入。三是树盘覆盖。落叶、杂草、秸秆、绿肥、薄膜等任选一种覆盖树盘，防止土壤水分蒸发，保持土壤湿度，有利于根系生长，减少浇水次数。

4.2 肥水管理

幼树于10—12月在离树干40～50 cm处挖环状沟施腐熟的农家肥10～12 kg/株，翌年春天在离树干40～50 cm处穴施复合肥50～100 g/株。施肥后盖土浇水。结果树基肥于 10—12月施腐熟农家肥50～100 kg/株、普钙2 kg/株。先把腐熟的农家肥和普钙拌匀堆捂7 d，在树干相对的两边沿树冠滴水线挖条沟施入已准备好的肥料。每年追肥3～4次，第1次在果树刚萌芽未现花蕾前（2—3月），施复合肥1 kg/株或碳铵拌普钙2～3 kg/株；第 2次在幼果期（4—5月）施磷酸二铵0.5～1.0 kg/株、硫酸钾0.5 kg/株或复合肥1.0～1.5 kg/株；第3次在6月中旬，施复合肥1.0～1.5 kg/株；第4次在7月底，早熟品种可不施，晚熟品种施复合肥1 kg/株。追肥沿树冠滴水线穴施，施肥后盖土浇水[3]。石榴树萌芽时浇萌芽水，一定要浇透。雨季来临前要少量多次浇水，一般每隔10～15 d浇1次；花期不宜大水漫灌，否则会造成落花落果。如果长期干旱也要适时浇水，但浇水量不宜过多。

5 整形修剪

石榴树常见的丰产树形有单干疏散分层形、三主干开心形、单干三主枝形。本文主要介绍单干疏散分层形。

5.1 幼树

栽后第1年冬季，在直立主干80 cm处短截定干，春季萌芽时让剪口芽直立生长，剪口下选3个约互为120°的枝作第1层主枝，剪去多余的萌发枝，主干高度约50 cm[4]。栽后翌年冬季，在直立生长的中心枝上选在离第一主枝80 cm处短截，按照第1年的方法选留2～3个枝作第2层主枝。2层主枝要对空，中间留2～3个枝，在约30 cm处摘心。第1 层主枝约60 cm时短截，第1层主枝与主干成50～55°角。栽后第3年，按照第2年的方法选留2枝作第3层主枝。第2层主枝约50 cm时短截，第3层主枝与主干成 40～50°夹角。第2、3层2层主枝间留2个枝，在长约20 cm时摘心。

5.2 盛果树

石榴树盛果期的修剪主要采用撑、拉、吊、剪、扭、揉、环剥等方法，做到左右不影响，上下不重叠，枝枝照光，果果向阳。一是冬季修剪，根据选定的树形剪去树冠内多余的大枝，同时剪去病虫枝、细弱枝、徒长枝等无用枝。对大、中型结果枝采用拉、吊的方法调整树形，缓和长势，回缩细弱结果枝，促进开花结果。二是生长季修剪。主枝中下部有生长空间的健壮春梢长至20～30 cm时摘心。整个生长季都要及时抹去无用的萌芽，剪去无用的新梢和根部萌蘖以及会擦伤果实的枝梢。但对果实有遮荫保护作用的新梢要适当选留，避免产生“太阳果”。

6 花果管理

适宜的花果管理技术是石榴树连年丰产、稳产、优质的保证。一是加强肥水管理，增强树势，提高正常花的比例。二是对于生长旺盛的石榴树应通过断根、摘心、扭枝、拿枝、拉枝等方法控制树势，调节枝条生长和结果的矛盾。三是人工摘除空花，将退化花的花枝回缩到健壮处，剪去树冠内无用的新枝，保存树体营养，提高坐果率。四是花期喷施0.2%～0.3%硼砂或氨基酸叶面肥500～600倍液；幼果期喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾等叶面肥。五是按从上到下、从内到外的原则疏除病虫果、畸形果、并蒂果及多余的小果。果径6 cm左右时套上塑膜袋，套袋前喷杀虫剂、杀菌剂[5]。

7 病虫害防治

石榴病害主要有干腐病、褐斑病、枯萎病。清除树上干僵果、病枝，将地上的病果、病叶集中烧毁。用波尔多液或石硫合剂做好冬季清园。合理密植，加强肥水管理，增强树势，减轻发病。干腐病用75%百菌清600～800倍液或80%大生600～800倍液防治。褐斑病用10%世高1 500倍液或50%菌核净600～800倍液防治。石榴害虫主要有桔小实蝇、棉铃虫、蚜虫、榴绒粉蚧、豹纹木蠹蛾、麻皮蝽蟓、蓟马。结合清园清除害虫越冬场所。挂黄板诱杀桔小实蝇类有趋性的害虫。选用乐斯本、吡虫啉、速扑杀、来福灵、灭扫利等杀虫剂进行化学防治。

8 采收

石榴果皮呈浅黄色或白色，果面泛红且有光泽，籽粒为粉红或红色时即可采收。先熟的先摘，摘果时轻拿轻放，避免碰掉萼片，采下的石榴放在阴凉处，捡去病果、伤果和裂果。采摘的石榴按不同的品种、果实的大小、果皮的光滑程度等进行分级。

9 参考文献

[1] 邹礼琼.会理石榴繁育及栽培技术[J].绿色科技，2011（5）：162-163.

[2] 师军杰，林艳平，周丽娜.石榴无公害丰产栽培技术[J].现代农业科技，2011（18）：158.

[3] 丁向阳.北方石榴品种及优质栽培技术[J].经济林研究，2003（4）：79-81.

[4] 许夕之，张始臻，张艳，等.石榴丰产优质栽培技术[J].落叶果树，2009（1）：58-59.

[5] 吕中伟，王鹏，王东升，等.突尼斯软子石榴丰产栽培技术[J].湖北农业科学，2009（11）：2783-2784.