黑斑狗鱼生物学特性及其苗种培育技术

张吉成

（密山市裴德镇水产技术推广站 黑龙江 密山 158306）

黑斑狗鱼生物学特性及其苗种培育技术

张吉成

（密山市裴德镇水产技术推广站 黑龙江 密山 158306）

黑斑狗鱼（Esox reicherti Dybowski），英文名Amur pike，地方名狗鱼、狗心鱼，隶属于鲑形目，狗鱼亚目，狗鱼科，狗鱼属。黑斑狗鱼是我国名贵的经济冷水性鱼类，分布于北纬44°以北的寒冷水域。在国外主要分布于多瑙河、涅斯特河和欧洲、西伯利亚、咸海水系及北美、库页岛等地。在我国分布在黑龙江、乌苏里江、嫩江、松花江等水系支流和一些湖泊、水库中。黑斑狗鱼肉厚刺少，肉味鲜美，营养丰富，是深受广大消费者欢迎的名优鱼类。由于黑斑狗鱼属于肉食性鱼类，危害水域中的小型鱼类，过去多把它作为清野的对象大量捕捞，加之生态环境的改变，其自然资源量逐年衰退。近年来，随着黑斑狗鱼经济价值的提高，其人工养殖开始逐渐受到重视。

一、黑斑狗鱼生物学特性

1.形态特征 体长形，稍侧扁。吻长，口裂大。头较大，前部扁平。口似鸭嘴。鼻孔前微凹。眼大，侧上位。下颌较上颌长，前颌骨、下颌骨、犁骨和腭骨均有锐齿。背鳍后位，近尾鳍，与臀鳍上下相对。体被小圆鳞，侧线排列不规整。背部及两侧绿褐色或苍灰色，腹部白色。背部、体侧、背鳍、臀鳍和尾鳍上均散布有卵圆形黑斑点。胸鳍、腹鳍、臀鳍和尾鳍下叶略呈黄色或橙红色。

2.生活习性 在自然水域，黑斑狗鱼栖息在河流支岔的缓流浅水区，或者是在湖泊、水库的开阔区。黑斑狗鱼适温范围0℃～30℃，最适生长温度22℃～26℃。

3.食性 黑斑狗鱼属于肉食性鱼类，以吃鱼为主。所吃的鱼类有鲤鱼、鲫鱼、麦穗、雅罗、鲴类等。它捕食的鱼种类因栖息水域的不同有所变化。黑斑狗鱼也有捕食水禽或蛙类的情况。除繁殖期性成熟的亲鱼在繁殖期有停食现象外，一年四季都摄食。

4.繁殖 黑斑狗鱼的性成熟年龄为2+~3+龄，雄鱼比雌鱼性成熟早。春季4~5月份，黑斑狗鱼集群游到湖泊、水库、河流的上游河口浅水区植物丛中，在植物的茎叶上产卵。繁殖盛期为4月下旬至5月上旬，产卵水温4℃~7℃。产卵后鱼群分散在河流下游沿岸带。黑斑狗鱼产的卵为粘性卵，卵径2.5~3.0mm，个体怀卵量为1~10万粒。

5.生长 黑斑狗鱼生长速度快，据测定乌苏里江黑斑狗鱼1龄鱼平均体长40.2cm，平均体重66.3g；2龄鱼平均体长48.6cm，平均体重1067g；3龄鱼平均体长56.8cm，平均体重1680g；4龄鱼平均体长63.7cm，平均体重2020g；5龄鱼平均体长68.5cm，平均体重2600g。3龄以前生长速度较快，4龄以后生长速度趋缓。

二、黑斑狗鱼苗种培育技术

1.鱼苗培育

黑斑狗鱼鱼苗个体较大，刚出膜时体长8.5~9.0mm，卵黄囊吸收完毕时为11~14mm。鱼苗出膜4~5天后，卵黄囊吸收完毕进入平游期，这时体长为12~15mm，可转入苗种培育阶段。鱼苗培育采取以下两种方法。

（1）室内水泥池培育

采用室内车间20~100m2的水泥池培育鱼苗。浮游动物如轮虫、小型枝角类、桡足类等是狗鱼鱼苗早期喜食的饵料。可用饵料生物池培养轮虫，以经过小球藻培育的轮虫为佳，也可以直接从其它水体中捞取小型浮游动物投喂。但收集来的浮游生物必须经过过滤以确保投喂的是轮虫和小型枝角类、桡足类，防止投入剑水蚤等大型浮游动物成体对鱼苗造成威胁。从第二周起，每天投喂切碎的蚯蚓或家鱼鱼苗3~4次，经过10~15天的培育，鱼苗可长至3cm。狗鱼鱼苗摄食量大，生长快，5~7cm后如饵料短缺、掩蔽物少会发生自相残杀现象，所以必须保证饵料充足。体长3~5cm的鱼苗须移至硬底质且有水草的池塘中进行饲养，以减少自残现象。

（2）室外土池培育

直接把平游期鱼苗从网箱中移至夏花培育池进行培育。池塘面积 3~5亩，水深1.5mm左右，放养密度3~5万尾/亩。鱼苗入池前10天，用生石灰75kg/亩进行清塘消毒，并施腐熟发酵的粪肥300kg，以确保鱼苗下塘时有足够的浮游动物作开口饵料。另外，扎一些棕榈把（类似鲤鱼鱼巢）放在水面上作为鱼苗的隐蔽物。黑斑狗鱼鱼苗入池5天后，再投喂鲤、草、鲢、鳙等鱼苗。一般经过2~3周培育后，黑斑狗鱼体长达5~7cm。这时食性开始逐渐转化，由食浮游动物转食小杂鱼，夏花阶段培育结束。

2.鱼种培育

鱼种培育采取池塘套养和湖泊套养两种方法。池塘宜选择野杂鱼丰富的成鱼池套养，每