有效微生物群对仔猪生产性能的影响初探

焦阳阳，欧阳玥玲，周宏超，蔡俊波,3，郭抗抗*

(1.西北农林科技大学动物医学院，陕西杨凌 712100；2.陕西省延安市安塞县真武洞镇畜牧兽医站，陕西安塞 717400；3.陕西省安康市石泉县后柳镇农业综合服务站，陕西石泉 725200)

兽医临床

有效微生物群对仔猪生产性能的影响初探

焦阳阳1,2△，欧阳玥玲1△，周宏超1，蔡俊波1,3，郭抗抗1*

(1.西北农林科技大学动物医学院，陕西杨凌 712100；2.陕西省延安市安塞县真武洞镇畜牧兽医站，陕西安塞 717400；3.陕西省安康市石泉县后柳镇农业综合服务站，陕西石泉 725200)

对产后母猪和断奶仔猪饲喂有效微生物菌群(EM)，研究其对仔猪生产性能的影响。从产前7 d开始给母猪基础饲料中添加5 mL/kg的EM菌液，选产仔数不少于8头的3头母猪及其仔猪连续饲喂EM菌28 d，仔猪进行断奶，统计母猪的增重、仔猪初生重、断奶重，仔猪成活率等，分析添加EM菌后对母猪生产性能的影响。在这24头断奶仔猪饲料中添加EM菌的饲料，饲喂至60日龄，统计仔猪的增重、采食量、料重比、发病数等，分析EM菌断奶仔猪生产性能的影响。另外选取3头同品种、同批次生产、产仔数相同的母猪及其仔猪饲料中不添加EM菌作为对照。结果表明，母猪产后日均采食量较对照组提高12.07%，仔猪的初生重较对照组提高15.90%，产活仔数提高了12.09%，断奶重增加9.09%，断奶头数增多20.99%，断奶成活率提高8.81%。断奶后仔猪试验组的平均采食量较对照组提高10.26%，料重比降低了7.14%，发病率下降了50.03%。说明EM菌对母猪和仔猪的生产性能均有提高作用，研究结果为EM菌在生猪养殖中的应用提供了基础资料。

EM菌；母猪；仔猪；生产性能

有效微生物菌群(effective microorganisms,EM)是由日本琉球大学比嘉照夫教授发明的一种新型多功能复合微生态制剂，主要由光合细菌、双歧杆菌、乳酸菌、放线菌、酵母菌、醋酸杆菌及发酵系列的丝状菌等5科10属80多种好氧性或厌氧性正常微生物组成，不含任何有害化学物质，没有毒副作用，且不污染产品及养殖环境[1]。该菌自发明以来，被应用到动物养殖、土壤改良、环境治理、动物疫病防治等多个方面，取得了显著的生产应用效果。而动物的肠道微生物群，其重要性被广泛承认，它能够为宿主提供许多有益的功能，包括挥发性脂肪酸的产生、胆汁盐循环、维生素K合成、纤维素消化及免疫系统的发育等[2]。EM菌养殖技术是在动物体内建立一种微生态平衡，通过生物夺氧来抑制致病微生物的生长繁殖，从而改善畜禽体内外的生态环境，加强其免疫功能，提高饲料转化率，同时产生多种抗菌及营养物质，达到疾病预防和养殖效益同时提高的目的[3]。有研究发现，给饲料中添加EM菌可以明显地改善母猪体内的微生态环境，提高仔猪的成活率[4]；也可以促进猪的生长发育，提高猪的日增重量和饲料报酬，缩短存栏期，提高出栏率[5]；给仔猪饲料中添加EM菌和猪舍中喷洒EM菌液，不但能提高仔猪的生产性能，而且可以有效降低猪舍内有害气体的量[6]。另外，也有研究发现给初生仔猪灌服EM菌液后，能显著降低仔猪黄痢的发生率[7]；给小猪口服鼠李糖乳杆菌益生菌可以有效预防传染性腹泻的发生[8]。EM菌液的使用还能明显提高肉羊的育肥效果，具有很好的推广价值[9]。此外，将EM菌用到家禽养殖中也发现对其生产性能和抗病力有显著的提高作用[10-12]。养殖业是延安市安塞县农业领域的支柱产业，养猪养殖规模较小，规模化程度也较低，存在的主要问题是能繁母猪的生产能力不高，仔猪成活率低，发病率较高等，严重影响了当地养猪业的发展。在加强生物安全措施，改善饲养管理水平的基础上，通过改善母猪和仔猪肠道内微生物菌群来提高其生产性能和抗病力，进而增加养殖效益和促进当地养猪业的发展。

本研究以待产母猪和产后仔猪为研究对象，通过给母猪和断奶仔猪饲料中添加EM菌，分别统计分析其对母猪生产性能和仔猪生产性能及抗病力的影响，为该菌在当地养猪生产中的应用提供基础资料和参考。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 EM菌养殖专用型EM菌液购自河南郑州富康生物科技有限公司，有效菌数200亿/mL，每瓶EM菌液500 mL。

1.1.2 基础日粮由安塞县真武洞镇某猪场提供的仔猪全价配合饲料。由于母猪与仔猪所需营养要求不同，母猪的全价配合饲料与仔猪略有不同。表1为仔猪全价配合饲料的基础日粮组成及营养水平，表2为添加剂的成分。

表1 基础日粮组成及营养水平

表2 添加剂的成分

1.1.3 试验用猪 在安塞县真武洞镇某猪场选取的同品种本地黑猪、预产期相同的怀孕母猪，分为两组。一组为试验组，从待产前7 d开始在饲料中添加EM菌液，直至仔猪生产后28 d；另外一组饲料中不添加EM菌作为对照。

在试验组和对照组各选取3头母猪所产仔猪，8头/每头母猪(试验组共24头仔猪，对照组24头仔猪)，待28 d断奶后，给试验组仔猪基础饲料中添加EM菌液，连续饲喂至60日龄，对照组不添加，其他条件均相同。

1.2 方法

1.2.1 日量的配制 采取EM菌液直接拌料饲喂，其中EM菌液占基础日粮的0.5%，即取0.5 kg EM菌与20 kg水混合，然后加到100 kg基础日粮中充分搅拌均匀，直接饲喂试验猪。

1.2.2 试验猪的管理

1.2.2.1 母猪的管理与指标统计 选分别在两个圈舍的母猪，在一个圈舍选取3头母猪在预产期前7 d开始饲喂添加5 mL/kg EM菌液的全价饲料，另外一个圈舍选取品种、预产期相同的3头母猪作为对照，饲喂全价饲料。母猪分娩后对试验组和对照组母猪称重并统计产仔数。饲料采用湿拌料型，每日饲喂3次，不限量，自由饮水。饲喂至28 d，再次对两组母猪和仔猪进行称重、统计断奶仔猪数、断奶仔猪重等。统计分析饲料中添加EM菌后对母猪、哺乳仔猪的影响。母猪初重为母猪产后空腹的重量，母猪终重为仔猪断奶后母猪空腹的重量，母猪采食量为母猪产后至仔猪断奶时的日采食量。

1.2.2.2 断奶仔猪的管理与指标统计 在试验组和对照组3头母猪所产仔猪中选择大小、体重、发育状况基本一致的断奶仔猪，每头母猪所产仔猪选8头，分别进行编号、标记；试验组和对照组各24头断奶仔猪，试验组猪饲喂添加0.5%EM菌的全价饲料，饲喂至60日龄。饲料采用湿拌料型，每日饲喂3次，不限量，自由饮水。每日统计饲料投放量，60日龄时对仔猪称重，计算饲料用量，计算料重比；整个试验过程中随时观察仔猪的健康状况，对出现腹泻、精神沉郁等异常变化的仔猪进行统计。

腹泻率=总腹泻次数/(总只数×试验天数)×100%

料重比=消耗饲料总量(kg)/增重总量(kg)×100%

成活率=断奶头数/产活仔数×100%

发病率=发病头数/仔猪头数×100%

2 结果

2.1 饲料中添加EM菌对母猪生产性能的影响

2.1.1 添加EM菌对母猪体重和采食量的影响 对分娩后的试验组和对照组母猪空腹称重和日采食量，结果如表3所示。可以看出，在产后平均体重无显著差异的情况下，28 d后试验组母猪的平均体重和日采食量均高于对照组。对照组母猪的平均体重在哺乳结束后反而下降。母猪日均采食量较对照组提高12.07%。

2.1.2 母猪饲料中添加EM菌对哺乳仔猪的影响 对试验组和对照组母猪所产仔猪的出生重、断奶重、产仔数及断奶仔数进行统计，添加EM菌母猪仔猪的初生重、产活仔数、断奶头数、断奶重及断奶成活率均较对照组有所提高。其中初生重提高15.9%，断奶重提高9.09%，产活仔数提高12.09%，断奶头数提高20.99%，断奶成活率提高8.81%。说明在母猪日粮中添加EM菌能提高仔猪的生产性能。结果如表4。

2.2 添加EM菌对断奶后仔猪生产性能的影响

2.2.1 对仔猪增重和采食量的影响 对断奶仔猪日粮添加EM菌后连续饲养至60日龄(即断奶后再饲喂32 d)，对仔猪进行称重、统计采食量，计算料重比，分析EM菌对仔猪生产性能的影响。结果如表5所示。试验组的仔猪平均采食量较对照组提高10.26%，料重比降低7.14%。结果表明，在仔猪日粮中添加EM菌有提高仔猪采食量，降低料重比的作用。

2.2.2 添加EM菌制剂对仔猪健康的影响 统计仔猪发生腹泻的频率，评价添加EM菌制剂对仔猪健康状况的影响，如表6所示。添加EM制剂后仔猪的发病率下降50.03%，EM菌能有效提高仔猪抗病能力。

表3 日粮添加EM菌对母猪体重和采食量的影响

表4 母猪日粮添加EM菌后对哺乳仔猪的影响

表5 日粮添加EM对断奶仔猪增重和采食量的影响

3 讨论

表6 日粮添加EM菌对仔猪发病率的影响

EM菌中含有大量的、多种类型的有益微生物，在动物肠道内可以促进有益微生物的繁殖而抑制有害微生物的生长，提高机体免疫力[13]。EM菌可以增加畜禽采食，提高其营养水平，促进饲料消化吸收[14-16]；能维护肠道功能，使肠道内有益菌群形成优势种群[17]，并且诱导动物产生致敏的免疫活性细胞与非特异性抗体，增强其细胞免疫功能，提高肠道抗病力，从而促进肠道健康[18]。将地衣芽胞杆菌和枯草芽胞杆菌按一定比例制成混合剂对猪进行饲喂，能够增加T细胞的数量以及IL-6、TNF-α、IL-10等因子的表达[19]。目前，国家禁止或限制抗生素在动物饲料中的添加，给饲料中添加益生菌成为当前养殖业中的一个热点。抗生素能够快速治疗仔猪腹泻，但由于猪的体质以及耐药性等因素的影响，防治效果不甚理想，而EM益生菌的使用能够有效预防和降低仔猪腹泻的发生，改善肠道菌群，增强免疫调节[20-21]。提高母猪的生产性能是提高产仔率和仔猪健康的前提，母猪在分娩后会出现消化系统的紊乱，影响其采食量，而采食量的降低会使母猪动用体组织来满足泌乳的要求[22]，从而导致体重不断下降，直接影响母猪的繁殖性能[23]。给母猪饲料中添加EM菌能够提高母猪的食欲、增加采食量和饲料利用率[24]。我们通过试验也进一步证实EM菌对母猪的生产性能有促进作用。对断奶仔猪饲喂EM菌后，仔猪的增重、采食量都得以提高，料重比降低，说明EM菌对仔猪的生产性能有促进作用。分析原因可能是EM菌改善了仔猪体内的有益菌环境，增进了食欲，促进了生长，健康状况也得到改善，表现为发病数的减少。

较低的价格和明显的效果，是EM菌得以在生产中推广的优势。我们也对EM菌的成本进行了测算。母猪生产后饲料中按5 mL/kg添加EM菌液直到28 d仔猪断奶，共使用EM菌1.885 kg，增加成本62元(EM菌价格为33元/kg)，但试验组平均每头母猪断奶仔猪成活率提高，较对照组增加成活仔猪1.7头，每头仔猪按目前800元计算，将会增加约1300元。

虽然多项研究证实EM菌对猪的生产性能具有促进作用，且能够有效替代抗生素以及消毒剂等产品[25]，但是目前国内养猪条件在不同地区、不同养殖场差异较大，EM菌的添加剂量和使用时间还需要根据不同的养殖条件予以确定，使其更好地发挥作用。接下来我们将进一步摸索EM菌在仔猪、母猪、公猪、育肥猪上的使用条件，同时研究其在抗病中的作用，为EM菌的使用补充一些新的临床资料。参考文献：

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Effect of Effective Microorganisms (EM) on Productive Performance of Piglets

JIAO Yang-yang1,2,OUYANG Yue-ling1,ZHOU Hong-chao1,CAI Jun-bo1,3,GUO Kang-kang1

(1.CollegeofVeterinaryMedicine,NorthwestA&FUniversity,Yangling,Shaanxi,712100,China; 2.AnimalHusbandryandVeterinaryStationofZhenwudongTown,Ansai,Shaanxi,717400,China; 3.ComprehensiveAgriculturalServiceStationofHouliuTown,Shiquan,Shaanxi,725200,China)

In this study, postpartum sows and weaned piglets were fed with effective microorganisms (EM) in order to explore the effects of EM on the productive performance in piglets. Seven days before the experiment,pregnant sows were fed with EM (5 mL/kg in the basal diet)from prenatal 7 days. Three sows with more than 8 piglets per litter and the piglets were selected as experimental group fed with EM diet for 28 days. The weight gain of sows, the birth weight, weaning weight and survival rate of piglets were counted. The 24 weaned piglets were fed with EM until 60 days old. And then, the weight gain, feed intake, feed conversion ratio, incidence also were counted, the growth performance of weaned piglets was analyzed. Meanwhile, the same number of piglets without adding EM were set up as control group. The results showed that the average daily intake of sows after delivery increased 12.07% compared with the control, and the birth weight, weaning weight, alive number, weaning number and weaning survival rate were increased with 15.90%, 9.09%, 12.09%, 20.99% and 8.81%, respectively. Post-weaning piglets were kept feeding with EM up to 60 days, the average feed intake improved 10.26%, the feed weight gain ratio decreased 7.14%, and the morbidity of piglets significantly declined 50.03%. This research provided basic data for EM application in pig breeding.

effective microorganisms (EM); sow; piglet; productive performance

2016-06-01

陕西省重点农业科技示范推广项目(ZDKJ-2014-33)；西北农林科技大学科技推广示范项目(Z222021411)

焦阳阳(1988-)，男，陕西安塞人，助理畜牧师，兽医硕士研究生，主要从事畜牧技术推广工作。△同等贡献作者 *通讯作者

S813.24

B

1007-5038(2017)02-0111-05