有机食材身份证 有机西瓜

有机食材身份证 有机西瓜

无西瓜，不夏天！夏日炎炎，吃西瓜是消暑良方。市面上的有机西瓜比普通西瓜贵数倍，却销售紧俏，这是因为有机西瓜贵得有道理，种植所花的人力物力非一般西瓜可比。

吸水太多会自爆

西瓜属葫芦科一年蔓生的藤本植物，喜高温、日照充足和空气干燥的环境，根系分布深且广，瓜叶表面绒毛及蜡质有耐旱功能，瓜蔓分枝能力强。适合种西瓜的土壤是富含有机质、pH值在5～6.8之间、排水及通气良好的沙质壤土。由播种至果熟需70～100天，视品种而定。瓜果甜度关键靠水分控制。若绵雨不断，露天瓜园难找到甜瓜，且西瓜吸水太多会“自爆”。

有机VS常规

种有机西瓜禁用农药、化肥、激素等人工合成物质，且不允许使用基因工程技术，而常规种植则允许限量使用这些物质，且不禁止基因工程技术使用。

有机西瓜苗刚结果就要用袋子包好，防止沦为果蝇等害虫的美食。同一块田不可连续种西瓜，收成后要休耕，种其他植物两三年后才可再种，产量较少。

为让西瓜提早上市赶个好价格，有些常规种植的瓜农会用人工合成的植物激素坐瓜灵来强制坐瓜。而有机西瓜多用人工授粉，生长前期温度低，很少有雄花开放，即使是开花花粉也很少，授粉难，只能耐心等待雄花开放，所以有机西瓜上市会较常规的晚。

一些常规种植的瓜农会将种植日期提前，如春节之前，气温偏低，以多层覆盖来保温，虽保住了温湿度，但棚内湿度会偏高，招来蔓枯病、白粉病和霜霉病等病害。若通风排湿，西瓜易受低温伤害，因此，有些瓜农会定期喷施化学杀菌剂。有机西瓜一般等温度稳定到一定值时再定植，利用通风排湿等物理方法减少病虫害。

西瓜定植时为保温、保湿一般用全地膜覆盖。常规种植在定植前会在地面上喷洒封闭式除草剂，定植后约20～30天掀开地膜对部分杂草再喷选择性除草剂。除草是有机西瓜种植中最耗工费时的步骤之一，因为每次得先把地膜掀开再拔草。

挑选看瓜脐和弹性

目前尚无定论研究显示有机西瓜与普通西瓜营养成分有区别。西瓜中的钾利尿作用强，能改善排尿及水肿，但晚餐后或睡前建议少吃，以免夜里频尿。糖尿病患者最好少吃，否则容易增加肾脏负担，提升血糖尿糖。西瓜水分多，吃太多会冲淡胃酸，易引发胃炎、腹泻等问题。

美国农业部研究显示，每100克西瓜含91克水分、7.6克碳水化合物、0.4克膳食纤维和8.1毫克维生素C，还有相对丰富的维生素B1、B6以及钾和镁等。

挑选西瓜看瓜脐，脐小一般皮薄汁多。另外，可用手指弹西瓜感受弹性，软硬适中则质量较好。为方便读者朋友购买，小编搜罗了几个种植有机西瓜的农场供参考，如北京正谷有机农场、郑州君源有机农场和浙江“嘉心菜”有机农业示范园等。